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En Isère et en Savoie, à la recherche des cépages oubliés
Le Figaro - N°24236 23/07/2022
REPORTAGE - La jacquère, la mondeuse noire, le persan, la verdesse, le viognier, le mècle de Bourgoin… Des noms aux sonorités d’antan qui aujourd’hui reviennent en bouche: ces cépages anciens, parfois disparus, repeuplent les vignes grâce aux recherches passionnées de jeunes vignerons. Une quête de goût, d’histoire et de sens pour tenter de sauvegarder ce patrimoine viticole et l’identité de leur terroir.
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Descripteurs OnisepDoc
exploitation agricole ; viticultureMots-clés: vigneron
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