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En Isère et en Savoie, à la recherche des cépages oubliés

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En Isère et en Savoie, à la recherche des cépages oubliés

Le Figaro - N°24236 23/07/2022

REPORTAGE - La jacquère, la mondeuse noire, le persan, la verdesse, le viognier, le mècle de Bourgoin… Des noms aux sonorités d’antan qui aujourd’hui reviennent en bouche: ces cépages anciens, parfois disparus, repeuplent les vignes grâce aux recherches passionnées de jeunes vignerons. Une quête de goût, d’histoire et de sens pour tenter de sauvegarder ce patrimoine viticole et l’identité de leur terroir.

Descripteurs : exploitation agricole ; viticulture

Mots-clés: vigneron

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