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Le Sénat soutient la recherche sur les aliments de culture cellulaire

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Le Sénat soutient la recherche sur les aliments de culture cellulaire

Le Monde - N°24321 16/03/2023

Dans un rapport publié le 15 mars, les sénateurs appellent à accélérer les recherches sur les aliments de culture cellulaire et demandent une plus grande transparence aux entreprises sur les procédés de fabrication, la liste des ingrédients, l'utilisation ou non d'antibiotiques, l'origine des cellules souche animales, l'utilisation de sérum de veau foetal dans le médium de culture... En France deux start up sont positionnées sur cette niche : Gourmey et vital meat et ont reçu des fonds de la banque publique d'investissement (BPI).

Descripteurs : agriculture ; agroalimentaire ; innovation ; innovation technologique ; recherche appliquée

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