![École et transmission : paroles d'enseignants [en hôtellerie-restauration]](https://documentation.onisep.fr/img_cache/pmb_onisep_record_114626.webp)
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École et transmission : paroles d'enseignants [en hôtellerie-restauration]
Editeur : L'hôtellerie restauration
Ils sont face aux jeunes, élèves, étudiants, futurs talents de demain dans l'hôtellerie et la restauration. Les enseignants transmettent savoir, savoir-faire, savoir être. Mais à l'heure du digital et des cuisiniers vus à la télé, ils doivent composer et s'adapter en permanence. Enquête.
Descripteurs : hôtellerie - restauration
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