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Prix, service, gaspillage... : les défis de l'hôtellerie-restauration en 2025

Les Echos - N°24371 03/01/2025

Sans tendance claire pour l'année qui vient, hôteliers et restaurateurs voudront capitaliser sur le rebond post-Covid et espèrent un effet positif des Jeux Olympiques. Mais avant de transformer l'essai, il leur faudra faire quelques efforts.

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Descripteurs OnisepDoc

hôtellerie - restauration

Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=123232

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