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« Il n’y a pas de routine » : à Paris, ces chefs réputés font le choix de ne pas ouvrir de restaurant
Editeur : Société Le Parisien Libéré
Des cuisiniers renoncent au modèle traditionnel du restaurant fixe pour explorer de nouveaux formats. Entre résidences temporaires, prestations privées ou publications de livres, ils s’appuient sur la force des réseaux sociaux pour réussir.
Descripteurs : cuisine ; restauration
Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=127831