• Aller au contenu
  • Aller au pied de page

République
Française

Onisep Doc (aller à l'accueil)
  • Se connecter
  • Accueil
    • Professeur / Professeure documentaliste
    • Enseignant / Enseignante
    • Psychologue de l’éducation nationale
    • Espace réservé Onisep
    • Nos dossiers d'actu
    • Sélections thématiques
    • Revue de presse
    • Veille réglementaire
    • Derniers numéros de Flash Info MOEL
    • Webinaires InfoDoc Onisep
    • S'abonner aux sélections thématiques
    • Qui sommes nous ?
    • Orientation en région
    • Autres services de l’Onisep
  • FAQ

Se connecter



Mot de passe oublié ?
Pas encore inscrit ?
Rechercher

Historique de recherche Recherche avancée Aide
  1. Accueil
  2. Retour

Ajouter au panier Ajouter au panier
  • accès en ligne (sous réserve)

Article

« Il n’y a pas de routine » : à Paris, ces chefs réputés font le choix de ne pas ouvrir de restaurant

Editeur : Société Le Parisien Libéré

Des cuisiniers renoncent au modèle traditionnel du restaurant fixe pour explorer de nouveaux formats. Entre résidences temporaires, prestations privées ou publications de livres, ils s’appuient sur la force des réseaux sociaux pour réussir.

Descripteurs :

Descripteurs OnisepDoc

cuisine ; restauration

Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=127831

Nouvelle recherche
Haut de page

République
Française

ONISEP
  • education.gouv.fr
  • enseignementsup-recherche.gouv.fr
  • onisep.fr
  • Mentions légales
  • Données personnelles
  • Plan du site
  • Contact
  • Accessibilité : partiellement conforme

Sauf mention explicite de propriété intellectuelle détenue par des tiers, les contenus de ce site sont proposés sous licence etalab-2.0