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L’économie sociale et solidaire peut-elle apporter une réponse à la pénurie de compétences ?
Groupe Bayard, 07/11/2022, p. 15
Titre : L’économie sociale et solidaire peut-elle apporter une réponse à la pénurie de compétences ? Type de document : Article Editeur : Groupe Bayard Date publication : 07/11/2022 Collection : la-croix.com Importance : p. 15 Langues : Français (fre) Descripteurs : bâtiment - travaux publics ; économie sociale et solidaire ; marché du travail ; métier qui recrute ; restauration ; sécurité civile Mots-clés libres : Jeux Olympiques soin à la personne Résumé : Alors que dans un contexte de crises, les employeurs font face à une pénurie de compétences, le secteur de l’économie sociale et solidaire permet de créer et de pourvoir des emplois, notamment auprès des jeunes. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=111959 Documents numériques associés
accès en ligne (sous réserve)URLL’économie sociale et solidaire, un poumon de l’emploi en banlieue
Groupe Bayard, 07/11/2022, p. 13
Titre : L’économie sociale et solidaire, un poumon de l’emploi en banlieue Type de document : Article Editeur : Groupe Bayard Date publication : 07/11/2022 Collection : la-croix.com Importance : p. 13 Langues : Français (fre) Descripteurs : développement social urbain ; économie sociale et solidaire ; insertion professionnelle ; logistique ; marché du travail ; restauration Résumé : À l’occasion du Mois de l’économie sociale et solidaire en France, La Croix a enquêté sur la place des entreprises de ce secteur dans les quartiers. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=111958 Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLL’hôtellerie-restauration soutient la régularisation de sans-papiers
Le Monde, 05/11/2022, N°24209
[article]
Titre : L’hôtellerie-restauration soutient la régularisation de sans-papiers Type de document : Article Date publication : 2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : gestion des ressources humaines ; hôtellerie - restauration ; métier qui recrute Résumé : Le projet du gouvernement d’un titre de séjour « métiers en tension » est salué par un secteur qui fait face à de graves difficultés de recrutement Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=111967
in Le Monde > N°24209 (05/11/2022)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLHôtellerie-restauration, le social sur le gril
Liaisons sociales magazine, octobre 2022, N°235, pp. 12-19
[article]
Titre : Hôtellerie-restauration, le social sur le gril Type de document : Article Date publication : 2022 Article en page(s) : pp. 12-19 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie - restauration ; salaire Résumé : Augmentation des salaires, redéfinition de 74 métiers répartis dans une nouvelle grille, prise en compte des diplômes et de l'ancienneté des apprentis : le secteur HCR cherche à sortir de l'impasse. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=111934
in Liaisons sociales magazine > N°235 (octobre 2022) . - pp. 12-19Difficultés de recrutement : la CCI Paris Ile-de-France fait un focus sur deux secteurs en tension
Défi Métiers, 19/10/2022
Titre : Difficultés de recrutement : la CCI Paris Ile-de-France fait un focus sur deux secteurs en tension Type de document : Article Editeur : Défi Métiers Date publication : 19/10/2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie - restauration ; Ile-de-france ; numérique ; secteur qui recrute Résumé : Deux études de la CCI Paris Ile-de-France caractérisent les difficultés de recrutement d’une part des cafés et restaurants, d’autre part du secteur du numérique. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=111888 Documents numériques associés
Accès en ligneURL69% de défaillances d'entreprises en plus ce trimestre, 55% pour le secteur construction
Bip information professionnelle, 11/10/2022
Permalink[Hôtellerie-restauration] : “Nous voulons former à un métier, pas à un diplôme”
Hotellerie - Restauration, 16 septembre 2022, N°3781
PermalinkDifficultés de recrutement : le gouvernement demande à Pôle emploi de passer à la vitesse supérieure
Les Echos, 09/09/2022, N°23788
PermalinkFrigo connecté, self, brasserie haut de gamme… la restauration en entreprise se réinvente
Le Monde, 08/09/2022, N°24159
PermalinkCe qui motive les jeunes à se former aux métiers de l'hospitalité
Hotellerie - Restauration, 2 septembre 2022, N°3780
PermalinkUn secteur à la loupe : café - hôtellerie - restauration
Rebondir, septembre - octobre 2022, N° 269, pp. 54-59
PermalinkInflation : gel des tarifs de la cantine pour les lycées d’Île-de-France
Société Le Parisien Libéré, 31/08/2022
PermalinkInflation: quand un restaurant à Narbonne met la paie dans le plat
Libération, 23/08/2022, N°12805, pp. 8-9
PermalinkLa hausse des prix à la cantine inquiète maires et parents d’élèves
Le Figaro, 22/08/2022, N°24260
PermalinkPour le tourisme tricolore, le mois de juillet a tenu ses promesses
Les Echos, 03/08/2022, N°23762, p.12
PermalinkDans les restaurants qui manquent de personnel : "j'aimerais être moins fatigué, moins stressé"
Libération, 16/07/2022, N°12774
PermalinkEmplois vacants: la main d’œuvre fait défaut et débat
Libération, 16/07/2022, N°12774
PermalinkCafé Joyeux et Nespresso : quand le handicap réunit le monde du travail
Le Figaro, 07/07/2022, N°24222
PermalinkGénération "Top Chef"
Le Monde, 28/06/2022, N°24097
PermalinkLe recrutement en CHR post Covid, constat et solutions à court, moyen, long terme
neorestauration, 24/06/2022
PermalinkEtudiants saisonniers dans la restauration: «On veut bien travailler, mais pas à n’importe quelles conditions»
Libération, 22/06/2022
PermalinkRecord de créations d'entreprises dans l'artisanat en 2021
Les Echos, 17/06/2022, N°23730
PermalinkA l’aube de l’été, la grande désertion des saisonniers du tourisme en Europe
Le Monde, 10/06/2022, N°24082
PermalinkComment l'hôtellerie-restauration fait face à la pénurie de main d'oeuvre?
Challenges, 04/06/2022
PermalinkÀ l’origine du manque de main-d’œuvre, les horaires atypiques
Groupe Bayard, 01/06/2022, p. 11
PermalinkHôtellerie-restauration : le casse tête de la pénurie de main d'oeuvre
Le Figaro, 30/05/2022, N°24189
PermalinkUn poste de saisonnier sur trois toujours pas pourvu et l'été approche
Les Echos, 30/05/2022, N°23717
Permalink«Les restaurants fermeront peut-être le soir» : pas assez de serveurs, d’animateurs... à quoi vont ressembler les vacances d’été ?
Société Le Parisien Libéré, 24/05/2022
PermalinkL'école où l'on apprend à vendre du rêve
Le Point, 19/05/2022, N°2597
PermalinkBars, restaurants : mais où sont passés les serveurs ?
Société Le Parisien Libéré, 16/05/2022
PermalinkPour les bistrots et les restaurants parisiens, une reprise encore incertaine, marquée par l’inflation et les difficultés de recrutement
Le Monde, 08/05/2022, N°24054, P. 16
PermalinkRestauration : gloire et déboires du pourboire 2.0
Libération, 07/05/2022, N°12715
PermalinkBaromètre de l’activité 2021 des Cap emploi
Cheops 05/2022
PermalinkAttractivité des métiers : 4 écoles de tourisme fondent une association
L'écho Touristique, 26/04/2022
PermalinkTourisme : 2022 s'annonce comme une année de "belle reprise"
Caisse des Dépôts, 26/04/2022
PermalinkTourisme : les réservations sont en hausse, l’été s’annonce radieux en France
Société Le Parisien Libéré, 26/04/2022
PermalinkA Paris, le retour du tourisme du monde d’avant-Covid
Le Monde, 24/04/2022, N°24042, p. 18
PermalinkTourisme : la France se prépare au grand retour des vacanciers
Les Echos, 22/04/2022, N°23692
PermalinkAujourd’hui, il manque un peu plus de 100 000 salariés dans les métiers de l’hôtellerie
Pole emploi, 12/04/2022
PermalinkEmploi : à l’aéroport d’Orly, près de 1000 postes sont à pourvoir
Société Le Parisien Libéré, 09/04/2022
PermalinkEmploi : les intentions d’embauche des entreprises repartent à la hausse
Caisse des Dépôts, 08/04/2022
PermalinkUne école des savoir-faire créée en Seine-Saint-Denis pour les agents des collèges
Acteurs Publics, 07/04/2022
PermalinkNouvelle année record pour les embauches
Le Figaro, 06/04/2022, N°24143
PermalinkLe nouveau classement des hôtels entre en vigueur le 1er avril
Caisse des Dépôts, 31/03/2022
PermalinkPoursuite d’études après un BTS Management en Hôtellerie Restauration ou BTS Tourisme
Site national de ressources en hôtellerie-restauration, 30/03/2022
PermalinkLes boulangeries poursuivent leur diversification
Les Echos, 28/03/2022, N°23674, p. 20
PermalinkParis : Notre café Marais, un bistrot pas comme les autres
Société Le Parisien Libéré, 22/03/2022
PermalinkLes "métiers de la mer" se professionnalisent
Caisse des Dépôts, 21/03/2022
PermalinkCritère d’embauche numéro 1 dans ce restaurant des Yvelines... la gentillesse !
Société Le Parisien Libéré, 18/03/2022
PermalinkA Lyon le succès d'un bistrot pédagogique
Le Figaro, 17/03/2022, N°24126
PermalinkCuisine, mode, M6 met un pied dans l'éducation en ligne
Les Echos, 17/03/2022, N°23667
PermalinkDes étudiants préoccupés mais motivés.
Les Echos, 17/03/2022, N°23667
PermalinkLes métiers de l'hôtellerie et de la restauration
CCI de France, 16/03/2022
PermalinkL’hôtellerie-restauration révolutionne ses conditions de travail pour parvenir à recruter
cadremploi, 10/03/2022
PermalinkLes métiers en 2030
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) 10/03/2022
PermalinkLe « savoir-être » des ex-salariés de l’hôtellerie-restauration séduit les autres secteurs
Société éditrice du Monde, 09/03/2022
PermalinkChez Just Eat, il ne reste qu’un quart des 4 500 livreurs à vélo embauchés en CDI
Le Monde, 02/03/2022, N°23996
PermalinkLes entreprises de proximité au féminin
U2P (Union des entreprise de proximité) Auvergne-Rhônes-Alpes 03/2022
PermalinkQuels métiers en 2030 ?
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) 01/03/2022, 196 p.
PermalinkRémunération des livreurs à domicile : «Sur Deliveroo, le revenu horaire moyen est de 12,50 euros»
Société Le Parisien Libéré, 01/03/2022
PermalinkHôtels et restaurants : réforme des conditions de travail en vue
Les Echos, 22/02/2022, N°23650
PermalinkComment les restaurateurs cherchent à faire revenir leurs salariés
Le Figaro, 21/02/2022, N°24105
PermalinkA Bordeaux, restos gastros riment avec producteurs locaux
Le Monde, 20/02/2022, N°23988
PermalinkEmploi : les secteurs et les métiers qui recrutent en 2022
Société Le Parisien Libéré, 11/02/2022
PermalinkPénurie de main-d'oeuvre : les robots débarquent au resto
Les Echos, 01/02/2022, N°23635
PermalinkComment la cuisine se réinvente pour attirer les talents
Société Le Parisien Libéré, 31/01/2022
PermalinkPourquoi les jeunes veulent encore travailler chez McDo
SEBDO Le Point, 28/01/2022
PermalinkEnviron 400 000 sociétés créées en 2021
Les Echos, 25/01/2022, N°23630
PermalinkL'hôtellerie-restauration donne le ton des négociations sur les hausses de salaires
Les Echos, 18/01/2022, N°23625
PermalinkHôtellerie-restauration : les écoles peinent à attirer les jeunes
France Télévisions 17/01/2022
PermalinkCovid : l'hôtellerie française a encore du vague à l'âme
Les Echos, 17/01/2022, N°23624
PermalinkTourisme : le blues des hôteliers parisiens
Les Echos, 17/01/2022, N°23624
PermalinkRentrée morose dans l’hôtellerie-restauration
Le Monde, 16/01/2022, N°23958
PermalinkTravail social : Aux marges du secteur, des rouages essentiels
ASH, 07/01/2022, N°3241, pp. 6-13
PermalinkMcDo va former 3 500 jeunes en alternance avec CCI France
Le Figaro, 04/01/2022, N°29064
PermalinkFiches métiers : culture et patrimoine
L'Etudiant 02/01/2022
PermalinkGuide : Destination apprentissage
Région Auvergne - Rhône-Alpes 01/2022, 84 p.
PermalinkLes employés de l’hôtellerie-restauration en position de force
Le Figaro, 16/12/2021, N°24050, p. 24
PermalinkArtisanat, social, création d'entreprise... Les choix hétéroclites des actifs qui se réorientent
Société du Figaro SAS, 13/12/2021
PermalinkCes rois de la livraison express qui préfèrent les salariés en CDI
Le Figaro, 10/12/2021, N°24045
PermalinkIl y a urgence à réunir les Etats généraux de la restauration
Le Monde, 10/12/2021, N°23926
PermalinkHôtellerie, restauration : comment les métiers de l’art de vivre se réinventent
Société éditrice du Monde 09/12/2021
PermalinkLa dark city ou le risque d’une ville sans vitrines
Groupe Moniteur, 07/12/2021
PermalinkQuand les restaurants français partent à la conquête de l'international
Les Echos, 06/12/2021, N°23594
PermalinkSciences Po Lille : apprendre à "boire, manger et vivre"
Le Monde, 25/11/2021, N°23913
PermalinkComment la restauration collective s'adapte au télétravail
Les Echos, 25/11/2021, N°23587
PermalinkTourisme : le gouvernement lance un plan inédit mais imprécis
Le Monde, 21/11/2021, N°23910, p. 16
PermalinkHôtellerie-restauration : ils raccrochent le tablier
France Culture, 18/11/2021
PermalinkDossier salaires 2022
Challenges, 18/11/2021, N°719, pp.74-82
PermalinkLa fastidieuse inclusion des salariés handicapés dans l’hôtellerie-restauration
Société éditrice du Monde, 15/11/2021
PermalinkVersailles inaugure son campus dédié aux métiers d’art et du patrimoine
France Télévisions, 09/11/2021
PermalinkLe tourisme, discipline à la marge dans l’enseignement supérieur français
Société éditrice du Monde, 05/11/2021
PermalinkAprès le bac 2022 Auvergne-Rhône-Alpes
Région Auvergne-Rhône-AlpesRégion Auvergne - Rhône-Alpes 11/2021, 248 p.
Permalink"Enseigner la gastronomie est un métier" - interview École des Arts Culinaires Lenôtre
Studyrama, 26/10/2021
PermalinkLes cinq marchés qui innovent dans la foodtech. Cala, Pazzi : ces start-up françaises qui remplacent les cuisiniers par des robots
Les Echos, 26/10/2021, N°23567
Permalink« Plutôt que de rien faire, ça me change les idées d’être là » : au McDonald’s de Viriat, une école de la deuxième chance
Le Monde, 24/10/2021, N°23886
PermalinkLes nouveaux hôtels bousculent un marché en convalescence
Le Figaro, 22/10/2021, N°24003
PermalinkLes hôteliers au défi de créer de nouveaux services
Le Figaro, 21/10/2021, N°24002
PermalinkLes nouveaux hôtels bousculent un marché en convalescence
Le Figaro, 21/10/2021, N°24002
PermalinkHausse des salaires : hôtels et restaurants en première ligne
Les Echos, 19/10/2021, N°23562, p. 17
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