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McDo va former 3 500 jeunes en alternance avec CCI France
Le Figaro, 04/01/2022, N°29064
[article]
Titre : McDo va former 3 500 jeunes en alternance avec CCI France Type de document : Article Date publication : 2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : alternance ; CFA ; contrat de travail en alternance ; établissement consulaire ; insertion professionnelle des jeunes ; restauration Résumé : McDonald's France va bénéficier de l'expertise de formation et du maillage territorial des chambres de commerce et d'industrie (CCI) pour proposer d'ici à 2024 des parcours d'alternance à 3 500 jeunes dans l'ensemble de ses 1 500 restaurants. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107948
in Le Figaro > N°29064 (04/01/2022)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLFiches métiers : culture et patrimoine
L'Etudiant 02/01/2022
Titre : Fiches métiers : culture et patrimoine Type de document : Rubrique de site Editeur : L'Etudiant Date publication : 02/01/2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : activités culturelles ; commerce de l'art ; restauration ; valorisation du patrimoine culturel Résumé : Vous êtes intéressé par ce secteur ? Vous voulez connaître ses métiers ? Découvrez-les à travers nos fiches. Elles détaillent, en plus des principales missions quotidiennes et des qualités nécéssaires pour les exercer, le niveau d’études requis, les formations pour y accéder et le salaire moyen des débutants. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=108231 Documents numériques associés
accès en ligneURLCes rois de la livraison express qui préfèrent les salariés en CDI
Le Figaro, 10/12/2021, N°24045
[article]
Titre : Ces rois de la livraison express qui préfèrent les salariés en CDI Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : contrat à durée indéterminée ; restauration Mots-clés libres : livraison à domicile Résumé : Uber ou FreeNow pour le VTC, Uber Eats et Deliveroo pour la livraison de repas… la grande majorité des plateformes dans ces secteurs emploient exclusivement des autoentrepreneurs. Mais quelques francs-tireurs font le pari de recruter des salariés en CDI, même si cela leur coûte plus cher. Présent dans 25 pays dans le monde, Just Eat a pris ce tournant au début de l’année dans les trente plus grosses agglomérations hexagonales où il opère. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107753
in Le Figaro > N°24045 (10/12/2021)Documents numériques associés
Accès au document sous réserveURLIl y a urgence à réunir les Etats généraux de la restauration
Le Monde, 10/12/2021, N°23926
[article]
Titre : Il y a urgence à réunir les Etats généraux de la restauration Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : évolution des qualifications ; restauration ; tendance de l'emploi Résumé : Face à la crise que traverse le secteur, notamment la pénurie de personnel, en raison d’emplois éprouvants et mal rémunérés, le chef cuisinier invite à une large concertation entre professionnels, producteurs et représentants de l’Etat pour repenser le métier. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107732
in Le Monde > N°23926 (10/12/2021)Documents numériques associés
Accès au document sous réserveURLLa dark city ou le risque d’une ville sans vitrines
Groupe Moniteur, 07/12/2021
Titre : La dark city ou le risque d’une ville sans vitrines Type de document : Article Editeur : Groupe Moniteur Date publication : 07/12/2021 Collection : lagazettedescommunes.com Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisine ; développement commercial ; développement économique local ; grande distribution ; politique de la ville Résumé : Les dark stores – ces magasins sans clients – et les dark kitchens – ces restaurants sans tables – sont déjà présents dans plusieurs villes de France. Et induisent une transformation de l’espace public. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107679 Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLQuand les restaurants français partent à la conquête de l'international
Les Echos, 06/12/2021, N°23594
PermalinkComment la restauration collective s'adapte au télétravail
Les Echos, 25/11/2021, N°23587
PermalinkVersailles inaugure son campus dédié aux métiers d’art et du patrimoine
France Télévisions, 09/11/2021
Permalink"Enseigner la gastronomie est un métier" - interview École des Arts Culinaires Lenôtre
Studyrama, 26/10/2021
PermalinkLes cinq marchés qui innovent dans la foodtech. Cala, Pazzi : ces start-up françaises qui remplacent les cuisiniers par des robots
Les Echos, 26/10/2021, N°23567
Permalink« Plutôt que de rien faire, ça me change les idées d’être là » : au McDonald’s de Viriat, une école de la deuxième chance
Le Monde, 24/10/2021, N°23886
PermalinkLe commerce de proximité fait sa révolution
Les Echos, 15/10/2021, N°23560
PermalinkL’école de cuisine du célèbre chef Joël Robuchon ouvrira en 2023
Société du Figaro SAS, 13/10/2021
PermalinkCette crise sociale qui vient
Les Echos, 11/10/2021, N°23556, p. 12
PermalinkLes restaurants bousculés par l’essor de la vente à emporter
Le Figaro, 07/10/2021, N°23990
PermalinkQuand les marques de restauration et d'alimentaire estompent leurs frontières
Groupe Les Echos, 02/10/2021
PermalinkEmmanuel Macron annonce la défiscalisation des pourboires payés par carte bancaire
Les Echos, 28/09/2021, N°23547, p. 17
PermalinkL’école Lenôtre: haut lieu de la transmission
neorestauration, 10/09/2021
PermalinkDifficultés de recrutement : comment Pôle emploi se mobilise
Les Echos, 23/06/2021, N°23479
PermalinkL'activité repart, mais les entreprises ont toujours du mal à trouver de la main d'oeuvre
Le Figaro, 22/06/2021, N°23898
PermalinkEn manque de bras, la restauration doit trouver de nouvelles recettes pour recruter
Le Figaro, 22/06/2021, N°23898
Permalink"La cuisine française est souvent prise comme référence à l’international" - Interview École Fauchon
Studyrama, 17/06/2021
PermalinkLes restaurants manquent de bras pour leur réouverture
Le Monde, 09/06/2021, N°23868
PermalinkRestauration : chef de rang, cuisinier ou barman, ils ont choisi de quitter le secteur
Le Monde, 09/06/2021, N°23868
PermalinkDeliveroo, Uber Eats : qui se cache derrière le livreur de repas parisien ?
Les Echos, 03/06/2021, N°23465
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