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Xavier Boidevézi - Secrétaire national du réseau la FoodTech : "Imaginer l'alimentation de demain"
Tribune verte, 23/01/2020, N°2930, p.5
[article]
Titre : Xavier Boidevézi - Secrétaire national du réseau la FoodTech : "Imaginer l'alimentation de demain" Type de document : Article Date publication : 2020 Article en page(s) : p.5 Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation - nutrition ; numérique Mots-clés libres : FoodTech Résumé : Le réseau LaFoodTech, né en 2016, fédère tous les acteurs de l'innovation dans le secteur alimentaire, de la fourche à la fourchette.
Xavier Boidezevi nous en dit davantage sur le lien entre numérique et alimentation.Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=98585
in Tribune verte > N°2930 (23/01/2020) . - p.5La confiserie hâte sa conversion au naturel
Le Figaro, 18/01/2020, N°24459, p.26
[article]
Titre : La confiserie hâte sa conversion au naturel Type de document : Article Date publication : 2020 Article en page(s) : p.26 Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolaterie confiserie Résumé : Les fabricants de douceurs sucrées et chocolatées multiplient les lancements de bonbons moins chimiques. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97979
in Le Figaro > N°24459 (18/01/2020) . - p.26Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLFauchon prépare le lancement d'un réseau d'écoles en France et à l'étranger
Groupe Les Echos, 16/01/2020
Titre : Fauchon prépare le lancement d'un réseau d'écoles en France et à l'étranger Type de document : Article Editeur : Groupe Les Echos Date publication : 16/01/2020 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; chocolaterie confiserie ; cuisine ; formation à l'étranger ; Normandie ; pâtisserie ; restauration Résumé : Après l'épicerie fine et l'hôtellerie, Fauchon se dote d'une troisième activité, la formation aux métiers de bouche et au service en restauration. Une première « Fauchon L'Ecole » doit ouvrir en juillet 2021 à Rouen. La société envisage de créer un réseau en France et à l'étranger, où elle est très sollicitée. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97882 Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLAgroalimentaire : les protéines en quête de souveraineté
L'Usine nouvelle, 16/01/2020, N°3642, pp. 34-36
[article]
Titre : Agroalimentaire : les protéines en quête de souveraineté Type de document : Article Date publication : 2020 Article en page(s) : pp. 34-36 Langues : Français (fre) Descripteurs : agroalimentaire ; alimentation - nutrition animale ; chiffres-clés ; conseil en stratégie d'entreprise ; spécialité agroalimentaire Résumé : Les professionnels des protéines végétales attendent des arbitrages sur leur plan de filière. Ils sont destinés à améliorer la capacité de la France à subvenir à ses besoins Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97792
in L'Usine nouvelle > N°3642 (16/01/2020) . - pp. 34-36Alimentation: de la viande artificielle bientôt au menu
L'Usine nouvelle, 16/01/2020, N°3642, pp. 38-39
[article]
Titre : Alimentation: de la viande artificielle bientôt au menu Type de document : Article Date publication : 2020 Article en page(s) : pp. 38-39 Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture ; agroalimentaire ; innovation technologique ; spécialité agroalimentaire ; viande Résumé : Encore embryonnaire, le secteur de la viande in vitro séduit de plus en plus d'investisseurs. En France, 2 acteurs misent sur cette alternative à la viande traditionnelle Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97793
in L'Usine nouvelle > N°3642 (16/01/2020) . - pp. 38-39La boulangerie-pâtisserie entre dans une nouvelle ère
Les Echos, 13/01/2020, N°23114
PermalinkBoulangerie: de plus en plus de femmes mettent la main à la pâte
SEBDO Le Point 10/01/2020
PermalinkEmploi : rejoignez les gros bataillons de l’agroalimentaire
Société Le Parisien Libéré, 08/01/2020
Permalink“Mon directeur d'école m'a convoqué plusieurs fois pour me dire qu'avec mes notes je pouvais faire autre chose que boucher”, portraits d'apprentis bouchers passionnés
France 3 région, 08/01/2020
PermalinkGuide des formations et métiers de la mer et du littoral en Vendée
Conseil départemental de la Vendée 12/2019, 24 p.
PermalinkLes métiers de l'agroalimentaire
Onisep Département Ressources éditoriales transmédiaOnisep 07/2019, 144 p.
PermalinkCaroline élabore des accords vins et patrimoine
Ouest France, 25/05/2019, #
PermalinkIls conjuguent le travail et le goût de la bonne chère
Ouest France, 02/03/2019, #
PermalinkCes secteurs qui recrutent : Guide 2019-2020
CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse) 03/2019, 160 p.
PermalinkA la cave, Quentin partage ses coups de coeur
Ouest France, 06/10/2018, #
PermalinkPoissonnier, Bruno apporte l’air de la mer au marché
Ouest France, 29/09/2018, #
PermalinkCes secteurs qui recrutent : Guide 2018
CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse) 01/02/2018, 162 p.
PermalinkAgroalimentaire : des formations, des métiers identifiés dans l'académie de Nantes
L'enseignement technique, avril-mai-juin 2013, 238, p. 25
PermalinkAcadémie des technologies
Académie des technologies
PermalinkPermalinkAgreste Pays de la Loire
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
PermalinkAGRESTE, la statistique agricole
Ministère de l'agriculture et de la pêcheMinistère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
PermalinkAgro-media
SAS TACT.EE (agro-media.fr)
PermalinkAgrojob
Société Komodo
PermalinkAlim'agri - Observatoire économique des industries agroalimentaires et de l'agro-industrie
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
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