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La confiserie hâte sa conversion au naturel

Le Figaro, 18/01/2020, N°24459, p.26

Public [article]  inLe Figaro > N°24459 (18/01/2020) . - p.26 Titre : La confiserie hâte sa conversion au naturel Type de document : Article Date publication : 2020 Article en page(s) : p.26 Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolaterie confiserie Résumé : Les fabricants de douceurs sucrées et chocolatées multiplient les lancements de bonbons moins chimiques. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97979

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Fauchon prépare le lancement d'un réseau d'écoles en France et à l'étranger

Groupe Les Echos, 16/01/2020

Public Titre : Fauchon prépare le lancement d'un réseau d'écoles en France et à l'étranger Type de document : Article Editeur : Groupe Les Echos Date publication : 16/01/2020 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; chocolaterie confiserie ; cuisine ; formation à l'étranger ; Normandie ; pâtisserie ; restauration Résumé : Après l'épicerie fine et l'hôtellerie, Fauchon se dote d'une troisième activité, la formation aux métiers de bouche et au service en restauration. Une première « Fauchon L'Ecole » doit ouvrir en juillet 2021 à Rouen. La société envisage de créer un réseau en France et à l'étranger, où elle est très sollicitée. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97882

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Stratégie : Cacolac retourne dans le giron familial

L'Usine nouvelle, 19/12/2019 au 15/01/2020, N°3640-3641, p. 59

Public [article]  inL'Usine nouvelle > N°3640-3641 (19/12/2019 au 15/01/2020) . - p. 59 Titre : Stratégie : Cacolac retourne dans le giron familial Type de document : Article Date publication : 2019 Article en page(s) : p. 59 Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolaterie confiserie ; spécialité agroalimentaire ; stratégie de l'entreprise Résumé : Pour les 65 ans de la marque, la famille du fondateur a repris la totalité du capital aux 2 fonds d'investissement avec lesquels elle gouvernait l'entreprise depuis 2015 Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97611

Anne-Françoise, femme chocolat "pas très carrée"

Ouest France, 04/12/2018, #

Public [article]  inOuest France > # [04/12/2018] Titre : Anne-Françoise, femme chocolat "pas très carrée" Type de document : Article Date publication : 2018 Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolaterie confiserie ; emploi des femmes ; Pays de la Loire ; portrait - témoignage Résumé : Elle est tombée toute petite dans "la boisson des dieux". A 50 ans, l'angevine Anne-Françoise Benoit est l'une des rares femmes classée parmi les meilleurs chocolatiers de France. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=90778

Comment faire des bonbons son métier ? Visite de Kubli !

Alimétiers, 11/2018

Public Titre : Comment faire des bonbons son métier ? Visite de Kubli ! Type de document : Article Editeur : Alimétiers Date publication : 11/2018 Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolaterie confiserie ; commerce alimentaire Résumé : Un remake de Charlie et la Chocolaterie. C’est ce qu’un groupe de collégiens de Sainte-Geneviève-des-Bois a vécu, le 12 novembre 2018. Les élèves ont visité l’usine de bonbons Kubli où ils ont approché des métiers de l’alimentaire. Spoiler : beaucoup d’entre eux sont rentrés chez eux, nourris de perspectives professionnelles. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=90330

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Baromètre apprentissage CGAD (Confédération Générale de l'Alimentation en Détail) 2018

CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail), 11/10/2018

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Les métiers du goût et des saveurs

Onisep Département des éditions cross-media

Onisep 06/2018, 152 p.

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Zoé a choisi l'apprentissage pour être “directement dans le bain” de la pâtisserie-chocolaterie

France 3 région, 24/05/2018

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Marine est très carrée pour fabriquer ses chocolats

Ouest France, 22/12/2017, #

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Les glaciers sur le pied de guerre après une saison 2016 ratée

Le Figaro, 29/04/2017, 22619

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Chocolatier et très précis

Teranima, 03/04/2017

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Comment devenir chocolatier ?

Teranima, 03/04/2017

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Stéphane brise la glace avec ses entremets

Ouest France, 10/06/2016, #

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Oser les métiers féminins/masculins : collège Marie Curie Tournon

Onisep Grenoble

Onisep 28/03/2014

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Chocolatiers et confiseurs de France

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Les métiers de l'alimentation des métiers pour réussir : Des métiers pour réussir

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