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Les pistes pour relancer la production de viande bovine en France
Les Echos - N°23919 15/03/2023
En 2022, la production de viande bovine a chuté de 4,7 %. La France manque de ruminants. Pour renverser la tendance, les éleveurs pourraient éviter d'exporter les jeunes bovins. La profession parie aussi sur la contractualisation.
Descripteurs : élevage bovin
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