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Titre : Cette crise sociale qui vient Type de document : Article Date publication : 2021 Article en page(s) : p. 12 Langues : Français (fre) Descripteurs : aide aux personnes ; construction automobile ; crise économique ; emploi précaire ; énergie ; immobilier ; logistique ; restauration Résumé : Un certain nombre d'évolutions en cours laissent penser à l'économiste Patrick Artus qu'une crise sociale pourrait se déclencher en France. Ses explications dans une tribune aux « Echos ». Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106814
in Les Echos > N°23556 (11/10/2021) . - p. 12Documents numériques associés
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Titre : Les restaurants bousculés par l’essor de la vente à emporter Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration Résumé : Cette diversification imposée par la crise aux établissements traditionnels les oblige à revoir leurs menus. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106770
in Le Figaro > N°23990 (07/10/2021)Documents numériques associés
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Quand les marques de restauration et d'alimentaire estompent leurs frontières
Groupe Les Echos, 02/10/2021![]()
Titre : Quand les marques de restauration et d'alimentaire estompent leurs frontières Type de document : Article Editeur : Groupe Les Echos Date publication : 02/10/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce alimentaire ; restauration Résumé : Les entreprises sont de plus en plus nombreuses à vouloir s'étendre hors de leurs terrains de jeux habituels pour capitaliser sur leur savoir-faire. Des acteurs présents en grande surface ouvrent des restaurants, tandis que ces derniers développent des produits vendus dans la distribution. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106790 Documents numériques associés
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Emmanuel Macron annonce la défiscalisation des pourboires payés par carte bancaire
Les Echos, 28/09/2021, N°23547, p. 17![]()
[article]
Titre : Emmanuel Macron annonce la défiscalisation des pourboires payés par carte bancaire Type de document : Article Date publication : 2021 Article en page(s) : p. 17 Langues : Français (fre) Descripteurs : aide à l'emploi ; restauration Mots-clés libres : pourboire Résumé : Le chef de l’État a annoncé ce lundi matin, lors d'un déplacement à Lyon, que « les pourboires payés par carte bleue seraient sans charge pour les employeurs et sans impôts pour les salariés » avec une mise en œuvre « dans les prochains mois ». Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106612
in Les Echos > N°23547 (28/09/2021) . - p. 17Documents numériques associés
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Titre : L’école Lenôtre: haut lieu de la transmission Type de document : Article Editeur : neorestauration Date publication : 10/09/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisine ; restauration Résumé : « Après le développement de nos activités en Chine, c’est une nouvelle étape importante dans l’histoire de la Maison Lenôtre qui incarne depuis plus de 60 ans l’art de vivre à la française. Il était essentiel pour nous d’investir dans cette nouvelle école, illustration de la passion de la transmission héritée de Gaston Lenôtre » exprime Nathalie Bellon-Szabo, Présidente de la Maison Lenôtre, Directrice générale de Sodexo Sports et Loisirs Worldwide. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107559 Documents numériques associés
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L'activité repart, mais les entreprises ont toujours du mal à trouver de la main d'oeuvre
Le Figaro, 22/06/2021, N°23898![]()
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En manque de bras, la restauration doit trouver de nouvelles recettes pour recruter
Le Figaro, 22/06/2021, N°23898![]()
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"La cuisine française est souvent prise comme référence à l’international" - Interview École Fauchon
Studyrama, 17/06/2021![]()
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Restauration : chef de rang, cuisinier ou barman, ils ont choisi de quitter le secteur
Le Monde, 09/06/2021, N°23868![]()
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Deliveroo, Uber Eats : qui se cache derrière le livreur de repas parisien ?
Les Echos, 03/06/2021, N°23465![]()
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Pour les jeunes en situation de handicap, des restaurants de tous les possibles
Société éditrice du Monde, 13/05/2021![]()
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Déconfinement: avec le Covid ils ont quitté la restauration et n'y retourneront pas
Huffington Post, 12/05/2021![]()
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Les professionnels de la restauration d’entreprise veulent chercher les salariés « là où ils se trouvent »
Le Monde, 09/05/2021, N°23742![]()
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Les métiers du goût et des saveurs
Onisep Département Ressources éditoriales transmédiaOnisep 04/2021, 156 p.
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Covid : en première ligne, le monde des services a perdu près de 300.000 emplois
Les Echos, 15/03/2021, N°23410![]()
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"Dialogue social" au sein des plateformes : bientôt la fin de l'illusion ?
Libération, 13/03/2021, N°12363, p. 14
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Restauration :avec la crise sanitaire, le retour en force du carton
Le Monde, 30/01/2021, N°23658, p. 10![]()
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Avec les métiers de l’alimentation je réussis !
CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail) 01/2021![]()
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