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Inès Blal: «L’hôtellerie-restauration est un vieux métier qui s’est toujours relevé des crises»

Le Figaro - N°24389 19/01/2023

Entretien avec la directrice générale de l’École hôtelière de Lausanne, optimiste sur l’avenir du secteur.

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  • hôtellerie - restauration
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