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A Marseille, ces trentenaires reconvertis qui gentrifient l’artisanat de bouche
Le Monde, 23/03/2023, N°24327
[article]
Titre : A Marseille, ces trentenaires reconvertis qui gentrifient l’artisanat de bouche Type de document : Article Date publication : 2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce alimentaire ; reconversion professionnelle Résumé : Dans le café, le pastis, le fromage ou le chocolat, des trentenaires en reconversion investissent des métiers traditionnels. Ils réinventent des savoir-faire et proposent des produits éthiques et haut de gamme à une clientèle en quête d’authenticité. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113924
in Le Monde > N°24327 (23/03/2023)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLSix formations pour bifurquer dans le monde du vin
Le Monde, 23/03/2023, N°24327
[article]
Titre : Six formations pour bifurquer dans le monde du vin Type de document : Article Date publication : 2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce alimentaire ; oenologie ; reconversion professionnelle ; vin Résumé : Devenir œnologue ou caviste, maîtriser le droit de la vigne ou l’œnotourisme… Zoom sur six parcours pour se reconvertir dans différents métiers du vin. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113931
in Le Monde > N°24327 (23/03/2023)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLPourquoi la France compte de plus en plus de boulangeries malgré les difficultés du secteur
BFM TV, 22/03/2023
Titre : Pourquoi la France compte de plus en plus de boulangeries malgré les difficultés du secteur Type de document : Article Editeur : BFM TV Date publication : 22/03/2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; commerce alimentaire Résumé : Confrontées à la hausse des coûts de l'énergie, les boulangeries ont relativement bien tenu le choc en 2022. Le nombre d'entreprises du secteur est même au plus haut depuis deux décennies. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113918 Documents numériques associés
Accès en ligneURLDans l’Aveyron, trois générations de négociants d’agneaux racontent l’évolution de leur profession
Le Monde, 05-06/03/2023, N° 24312
[article]
Titre : Dans l’Aveyron, trois générations de négociants d’agneaux racontent l’évolution de leur profession Type de document : Article Date publication : 2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : boucherie ; commerce alimentaire ; élevage ovin caprin Résumé : Reportage : Le grand-oncle André, le père Jacques et la fille Alice racontent l’histoire de leur entreprise qui, passée de deux à quarante-cinq salariés, a réussi à se maintenir sur un marché pourtant largement déstabilisé par la concurrence et la mondialisation. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113651
in Le Monde > N° 24312 (05-06/03/2023)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLAmazon prend pied porte de Versailles, à Paris
Le Figaro, 25/02/2023, N°24421, p. 42
[article]
Titre : Amazon prend pied porte de Versailles, à Paris Type de document : Article Date publication : 2023 Article en page(s) : p. 42 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce alimentaire ; production animale ; production végétale Résumé : Alors que les distributeurs alimentaires se font rares au Salon de l’agriculture, le géant américain y fait son apparition. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113548
in Le Figaro > N°24421 (25/02/2023) . - p. 42Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLLe secteur du commerce peine à relever la tête
Groupe Moniteur, 08/02/2023
PermalinkComment les fromageries de quartier ont refait leur trou en quelques années
20 Minutes France SAS, 04/02/2023
PermalinkLes métiers du commerce : quelles opportunités d’emploi ?
Pole emploi 15/12/2022
PermalinkLes bouchers, entre tradition et modernité
Groupe Bayard - la-croix.com, 12/12/2022
PermalinkLes boulangers indépendants peinent à endiguer l'essor des chaînes
Les Echos, 12/12/2022, N°23854
PermalinkCoupures d'électricité : les entreprises plongées dans l'incertitude
Les Echos, 05/12/2022, N°23849, p. 18
PermalinkEnquête sur les parcours professionnels des anciens apprentis de l'alimentation
CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail) 10/2022
PermalinkADP prépare le "duty-free" du futur
Le Figaro, 09/07/2022, N°24224
PermalinkInfographie - Alim'confiance : consultez les résultats des contrôles sanitaires
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, 29/06/2022
PermalinkRungis a toujours faim de croissance
Le Figaro, 02/06/2022, N°24192
PermalinkL'e-commerce alimentaire retrouve son rythme de progression d'avant-crise Covid
Caisse des Dépôts, 11/05/2022
PermalinkUn nouveau centre de formation pour les jeunes décrocheurs
Le nouvel économiste, 27/04/2022
PermalinkPâtissier, fromager, apiculteur, ébéniste… Se reconvertir dans un métier manuel, du fantasme à la réalité
Société éditrice du Monde, 24/04/2022
PermalinkActuel CIDJ 525 - Classeurs G et H
CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse) 01/04/2022
PermalinkCAP Crémier - fromager : où se former ?
Les métiers de l'alimentation, 22/03/2022
PermalinkRégulation des « dark stores » : le gouvernement donne des clés aux collectivités
Groupe Moniteur, 21/03/2022
PermalinkL'inexorable essor du discount alimentaire
Le Monde, 02/03/2022, N°23996
PermalinkLes entreprises de proximité au féminin
U2P (Union des entreprise de proximité) Auvergne-Rhônes-Alpes 03/2022
PermalinkDominique Anract : « Dans nos métiers, il y a du boulot, des possibilités de réussir »
Sirha food, 17/01/2022
PermalinkLa peur de l'inflation pousse les consommateurs vers les discounters
Les Echos, 14/01/2022, N°23623
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