trié(s) par (Date de parution décroissant(e), Titre de Périodique décroissant(e), Titre décroissant(e)) 

Cocktails, people et secrets à l'hôtel l'Hermitage

Ouest France, 19/08/2019, #

Public [article]  inOuest France > # [19/08/2019] Titre : Cocktails, people et secrets à l'hôtel l'Hermitage Type de document : Article Date publication : 2019 Langues : Français (fre) Descripteurs : Pays de la Loire ; portrait - témoignage ; service bar Résumé : Olivier Alliot, chef barman dans le très sélect hôtel baulois du groupe Barrière, crée de somptueux cocktails. Des écrivains ou les héros de romans constituent ses sources d'inspiration. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=95443

Documents numériques associés

accès en ligne (sous réserve) URL

«Le métier de barman est enfin reconnu, et la formation doit évoluer»

Business et Marchés, 08/01/2019

Public Titre : «Le métier de barman est enfin reconnu, et la formation doit évoluer» Type de document : Article Editeur : Business et Marchés Date publication : 08/01/2019 Langues : Français (fre) Descripteurs : relation métier formation ; restauration ; service bar Résumé : Formateur et consultant pour les professionnels du bar, des spiritueux et de la restauration, Yoann Demeersseman a participé à la création du premier Certificat de qualification professionnelle Barman du monde de la nuit en 2010, après de multiples expériences. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=90994

Documents numériques associés

Accès en ligne URL

Victor, le jeune barman a de l'or dans son shaker

Ouest France, 16/10/2018, #

Public [article]  inOuest France > # [16/10/2018] Titre : Victor, le jeune barman a de l'or dans son shaker Type de document : Article Date publication : 2018 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie - restauration ; parcours de formation ; Pays de la Loire ; service bar Résumé : Etudiant en hôtellerie au lycée sainte-Anne à Saint-Nazaire, Victor Truffert a décroché un titre de meilleur apprenti de France après son année de spécialisation. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=89902

Les intentions d'embauche au plus haut en France depuis 2002

Le Figaro, 20/04/2017, 22611

Public [article]  inLe Figaro > 22611 (20/04/2017) Titre : Les intentions d'embauche au plus haut en France depuis 2002 Type de document : Article Date publication : 2017 Langues : Français (fre) Descripteurs : agroalimentaire ; aide à domicile ; arboriculture ; hôtellerie - restauration ; métier d'avenir ; secteur qui recrute ; service bar ; travail saisonnier ; viticulture Résumé : Selon l'enquête annuelle de Pôle emploi sur les besoins en main-d'œuvre des entreprises(BMO)en France, les entreprises envisagent de déposer cette année près de 2 millions d'offres d'emploi. Le tertiaire représente encore plus des deux tiers des projets de recrutement (40 % des projets de recrutements). Dans l'industrie et la construction ces intentions d'embauche en hausse, sur un an, sont estimées à respectivement 8,7 % et 22,5 %. Parmi les métiers en tension aides à domicile et aides ménagères, serveurs de café, viticulteurs, arboriculteurs, cueilleurs. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=73965

Swan est barman

Ouest France, 17/03/2017, #

Public [article]  inOuest France > # [17/03/2017] Titre : Swan est barman Type de document : Article Date publication : 2017 Langues : Français (fre) Descripteurs : Bretagne ; fiche métier ; service bar Résumé : Fiche métier Note de contenu : Spécialiste des boissons, alcoolisées ou non, le barman travaille dans un bar ou dans un restaurant. Portrait de Swan, barman au Sadi, à Dinard. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=88803

Ils ont fait des études et sont finalement apprentis

Ouest France, 01/02/2017, #

Permalink

Le métier de serveuse

Rebondir, janvier-février 2017, 235, pp. 46-47

Permalink

Une journée avec Pierrick Baudry, barman à l'hotel Bel Ami

Hotellerie - Restauration, 17 mars 2016, 3490, p.18

Permalink

Une journée avec Maxime Hoerth, chef barman au Bristol

Hotellerie - Restauration, 21 janvier 2016, 3482, p. 12

Permalink

Horizons n°12 : Hôtellerie-restauration

Onisep Nantes

Onisep 12/2014, 32 p.

Permalink