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hôtellerie - restauration |
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Les Hautes Etudes Gastronomiques ou comment faire découvrir la gastronomie sous un nouvel angle
neorestauration, 08/02/2023![]()
Titre : Les Hautes Etudes Gastronomiques ou comment faire découvrir la gastronomie sous un nouvel angle Type de document : Article Editeur : neorestauration Date publication : 08/02/2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisine ; restauration Résumé : Nouvelle thématique, nouveaux parrains, Les Hautes Etudes de la Gastronomie développées conjointement par Le Cordon Bleu Paris et l’Université de Reims Champagne Ardenne, dévoilent le programme 2023 de cet enseignement interdisciplinaire sur 15 jours, en juin. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113333 Documents numériques associés
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A Lausanne, dans les coulisses de la plus ancienne école hôtelière du monde
Groupe Les Echos, 01/02/2023![]()
Titre : A Lausanne, dans les coulisses de la plus ancienne école hôtelière du monde Type de document : Article Editeur : Groupe Les Echos Date publication : 01/02/2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie - restauration ; suisse Résumé : L'école hôtelière de Lausanne, la plus ancienne du monde, inaugure pour ses 130 ans un campus ultramoderne. Pour autant, cette « business school » conserve son ADN avec une formation de terrain unique en son genre. Et place ses diplômés dans des secteurs d'activité très divers. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113322 Documents numériques associés
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JO 2024 : la difficile bataille de la création d’emplois en Seine-Saint-Denis
Le Monde, 26/01/2023, N°24279![]()
[article]
Titre : JO 2024 : la difficile bataille de la création d’emplois en Seine-Saint-Denis Type de document : Article Date publication : 2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : bâtiment - travaux publics ; création d'emplois ; hôtellerie - restauration ; sécurité privée Résumé : Les principaux acteurs des Jeux déploient beaucoup d’efforts pour « vendre » les emplois liés à l’événement. Mais en faire bénéficier la population du département, qui est aux premières loges, se révèle compliqué. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113080
in Le Monde > N°24279 (26/01/2023)Documents numériques associés
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Hôtellerie-restauration : les écoles s'ingénient à pallier la pénurie de personnel
Le Figaro, 19/01/2023, N°24389, p. 9![]()
[article]
Titre : Hôtellerie-restauration : les écoles s'ingénient à pallier la pénurie de personnel Type de document : Article Date publication : 2023 Article en page(s) : p. 9 Langues : Français (fre) Descripteurs : emploi ; hôtellerie - restauration Résumé : 200 000 postes sont vacants dans ce secteur, qui a été particulièrement affecté par la pandémie de Covid-19. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=112975
in Le Figaro > N°24389 (19/01/2023) . - p. 9Documents numériques associés
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Inès Blal: «L’hôtellerie-restauration est un vieux métier qui s’est toujours relevé des crises»
Le Figaro, 19/01/2023, N°24389![]()
[article]
Titre : Inès Blal: «L’hôtellerie-restauration est un vieux métier qui s’est toujours relevé des crises» Type de document : Article Date publication : 2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie - restauration Résumé : Entretien avec la directrice générale de l’École hôtelière de Lausanne, optimiste sur l’avenir du secteur. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113034
in Le Figaro > N°24389 (19/01/2023)Documents numériques associés
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Cuisine pédagogique à Amiens, les élèves de lycée pro mettent les pieds dans le plat
Libération, 11/01/2023, N°12924, pp. 14-15![]()
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Ile-de-france : des opportunités nombreuses et variées
Rebondir, janvier - février 2023, N°271, pp. 48-51
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Les bars audiophiles, où boire et manger en haute-fidélité, arrivent en France
Société éditrice du Monde, 11/12/2022![]()
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Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Onisep Département Ressources éditoriales transmédiaOnisep 12/2022, 160 p.
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Thierry Marx ouvrira sa onzième école de cuisine à Saint-Quentin-en-Yvelines
Les Echos, 30/11/2022, N°23846![]()
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Commerce, artisanat : quelles sont les professions qui paient le mieux ?
Le Figaro, 24/11/2022, N°24341![]()
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Apprentissage : un arrêté fixe les montants de financement de 275 certifications restées en suspens
Caisse des Dépôts, 07/11/2022![]()
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L’économie sociale et solidaire peut-elle apporter une réponse à la pénurie de compétences ?
Groupe Bayard, 07/11/2022, p. 15![]()
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Hôtellerie-restauration, le social sur le gril
Liaisons sociales magazine, octobre 2022, N°235, pp. 12-19
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Difficultés de recrutement : la CCI Paris Ile-de-France fait un focus sur deux secteurs en tension
Défi Métiers, 19/10/2022![]()
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69% de défaillances d'entreprises en plus ce trimestre, 55% pour le secteur construction
Bip information professionnelle, 11/10/2022![]()
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[Hôtellerie-restauration] : “Nous voulons former à un métier, pas à un diplôme”
Hotellerie - Restauration, 16 septembre 2022, N°3781![]()
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Difficultés de recrutement : le gouvernement demande à Pôle emploi de passer à la vitesse supérieure
Les Echos, 09/09/2022, N°23788![]()
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Frigo connecté, self, brasserie haut de gamme… la restauration en entreprise se réinvente
Le Monde, 08/09/2022, N°24159![]()
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Ce qui motive les jeunes à se former aux métiers de l'hospitalité
Hotellerie - Restauration, 2 septembre 2022, N°3780![]()
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Un secteur à la loupe : café - hôtellerie - restauration
Rebondir, septembre - octobre 2022, N° 269, pp. 54-59
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Inflation : gel des tarifs de la cantine pour les lycées d’Île-de-France
Société Le Parisien Libéré, 31/08/2022![]()
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