11 Documents disponibles dans cette catégorie
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Chef d’entreprise, moins paysan : le métier d’éleveur a changé
Terre-net Média, Editeur - 01/10/2025
Nouveauté
Autrement dit : « les jeunes éleveurs travaillent différemment » pour alléger l’astreinte et avoir du temps libre. C’est le message que veulent faire passer Sylvain, installé en vaches laitières...
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Les laiteries veulent investir un milliard dans leurs outils d'ici 2030
Les Echos - N°24464 19/05/2025
Les industriels doivent investir un milliard d'euros en 5 ans pour pérenniser leurs usines, et mieux rémunérer les éleveurs. Le secteur, avec une rentabilité sous pression, réclame une revalorisation du...
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Le géant du lait Lactalis annonce un plan social touchant ses éleveurs français
Le numéro un mondial du lait a décidé de réduire sa collecte de lait de près de 9 % sur le territoire national d’ici à 2030. Près de 900 producteurs pourraient être concernés.
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Lactalis va réduire sa collecte de lait en France, une « déflagration » pour les éleveurs, selon la FNSEA
Pour amortir l’impact de cette décision sur la taille des troupeaux de vache à lait en France, et donner du temps aux éleveurs pour s’organiser, le groupe s...
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Résultat économique des exploitations agricoles : les élevages de ruminants affichent les revenus les plus faibles
La Dépêche vétérinaire - N°1704 04/04/2024
Une étude du résultat économique des exploitations agricoles françaises de l'Inrae montre des disparités selon la nature, la taille, la localisation de l'exploitation et son système de production. Entre 2010 et ...
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Éleveuse de vaches laitières à Sulniac (Morbihan) « Je me lève pour mes vaches »
Groupe Bayard - la-croix.com, Editeur - 24/02/2024
Qu’est-ce qui vous fait lever le matin ? Au travail ça se passe comment ? En qui avez-vous confiance ? Une scène vous a-t-elle marquée récemment ? Racontez-nous.
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Gautier Mazet, éleveur laitier : « Je n’imaginais pas une installation en dehors d’un collectif »
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 02/10/2023
Installé en 2021, Gautier Mazet est le plus jeune associé de la ferme du Val Fleury, qui produit du lait bio à Saint-Denis-sur-Coise, dans les monts du Lyonnais. Il nous...
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Avec le lait de ses vaches, Gwenaëlle fabrique... des savons !
Terre-net Média, Editeur - 01/06/2022
Des savons au lait d'ânesse, tout le monde en a plus ou moins entendu parler mais au lait de vache, c'est encore plus atypique ! Dans l'Oise, Gwenaëlle Desrumaux s'est install?...
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Rapport/synthèse
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Lait de consommation : Sans revalorisation, la souveraineté de la filière est menacée
Terre-net Média, Editeur - 10/05/2022
Si le lait de consommation continue d’être prisé des Français, la filière est menacée par la difficulté à revaloriser le prix de vente, dans un contexte de forte ...
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Article
Aurélie Clouet, productrice de fromages et de produits laitiers
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 08/03/2022
Depuis 2013, Aurélie Clouet est productrice de fromages et de produits laitiers élaborés à partir de « lait de foin » Spécialité traditionnelle garantie (STG) au Petit-Mars, près de Nantes. Avec son...
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