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La réouverture des bars, cafés et restaurants est amorcée
Le Monde, 30/05/2020, N°23448
[article]
Titre : La réouverture des bars, cafés et restaurants est amorcée Type de document : Article Date publication : 2020 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration Résumé : Les professionnels s’étaient préparés en amont à ce déconnement sous conditions. Le sujet des terrasses parisiennes les laisse perplexes
Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=99904
in Le Monde > N°23448 (30/05/2020)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLL'hotellerie se remet en marche pas à pas
Le Figaro, 23/05/2020, N°23566, p. 20
[article]
Titre : L'hotellerie se remet en marche pas à pas Type de document : Article Date publication : 2020 Article en page(s) : p. 20 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie Résumé : Malgré le peu de voyageurs et la fermeture des restaurants, les établissements commencent à rouvrir. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=99807
in Le Figaro > N°23566 (23/05/2020) . - p. 20Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLCulture, tourisme, hôtellerie : changement de plans pour les futurs diplômés
Le Monde, 21/05/2020, N°23440
[article]
Titre : Culture, tourisme, hôtellerie : changement de plans pour les futurs diplômés Type de document : Article Date publication : 2020 Langues : Français (fre) Descripteurs : administration des entreprises culturelles ; étudiant ; hôtellerie ; insertion professionnelle des jeunes ; tourisme ; vie étudiante Mots-clés libres : confinement Résumé : Alors que les étudiants de ces secteurs redoutent de grosses difficultés pour trouver un premier emploi, certains adoptent de nouvelles stratégies. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=99857
in Le Monde > N°23440 (21/05/2020)Documents numériques associés
Accès au document sous réserveURLDossier : Epreuves annulées ou reportées : sélections, chamboule-tout
Le Monde, 16/05/2020, N°23436
[article]
Titre : Dossier : Epreuves annulées ou reportées : sélections, chamboule-tout Type de document : Article Date publication : 2020 Langues : Français (fre) Descripteurs : alternance ; doctorat ; école d'ingénieur ; école de commerce ; égalité garçon / fille ; enseignement - formation ; grande école ; PASS / LAS ; procédure parcoursup ; restauration ; tourisme Résumé : Les établissements ont dû s’adapter à la crise sanitaire et revoir les procédures habituelles de recrutement. Alors que les bibliothèques universitaires sont fermées, la période de confinement a accentué les inégalités entre les candidats Note de contenu : - Pas de bug dans la machine parcoursup
- Coup de chaud pour les aspirants médecins
- Grandes écoles : sélection inédite
- De futurs professeurs recrutés sans épreuves orales
- Étudiants en santé sur le front : une expérience initiatique
- L’alternance stoppée dans son envol
- Thésards dans le brouillard
- Restauration, tourisme les jeunes diplômés vont devoir être patients
- « J’ai réussi à dépasser le syndrome de l’imposteur », par Aurélie Jean, chercheuse
Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=99757
in Le Monde > N°23436 (16/05/2020)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve) - Grandes écolesURLLa restauration relance la machine en misant sur la vente à emporter
Le Monde, 10/05/2020, N°23431, p. 14
[article]
Titre : La restauration relance la machine en misant sur la vente à emporter Type de document : Article Date publication : 2020 Article en page(s) : p. 14 Langues : Français (fre) Descripteurs : activité économique ; restauration Résumé : La reconversion en activité de traiteur concerne aussi bien les grandes chaine de restauration que les indépendants dont le service à table reste sur pause. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=99680
in Le Monde > N°23431 (10/05/2020) . - p. 14Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLUn quart des restaurants pourraient fermer
Le Monde, 18/04/2020, N°23413, p. 14
PermalinkCoronavirus : une catastrophe pour le tourisme français
Le Figaro, 15/04/2020, N°23534
PermalinkCoronavirus : La restauration ne voit pas le bout du tunnel
Les Echos, 15/04/2020, N°23180
PermalinkDes chefs et plus d’un titre
Libération, 11, 12, et 13 avril 2020, N°12083
PermalinkSandrine Goeyvaerts, le vin à tire d’elles
Libération, 11, 12, et 13 avril 2020, N°12083
PermalinkCoronavirus : près de 1,5 milliard d'euros perdus pour les stations de ski
Groupe Les Echos, 01/04/2020, Régions et PME
PermalinkQuels métiers pour demain ?
Onisep Service Partenariats avec le monde économiqueOnisep 04/2020, 96 p.
PermalinkRestaurants : la vente à emporter, encore autorisée, ne fait guère recette
Société éditrice du Monde, 24/03/2020
PermalinkFormation, reconversion... l'école de gastronomie Ferrandi s'ouvre
Capital, 05/03/2020
PermalinkOpération séduction pour l'hôtellerie et la restauration
Rebondir, mars - avril 2020, N°254, p. 66-72
Permalink« Au Cours Hôtelier, le vouvoiement obligatoire entre les élèves, c’est une habitude à prendre »
Le Monde, 27/02/2020, N°23369
Permalink« Entrer au service des puissants comme on entre dans les ordres » : à Besançon, une école de gouvernantes figée dans le temps
Le Monde, 27/02/2020, N°23369
PermalinkUn master chez Bocuse
Le Monde, 27/02/2020, N°23369
PermalinkPâtisserie végane et « super-jus » : à l’école de restauration instagramable
Le Monde, 27/02/2020, N°23369
PermalinkUn CAP cuisine à HEC…
SEBDO Le Point, 25/02/2020
PermalinkChamalières : une finaliste pour le championnat de France du dessert : L'ananas qualifie Lou Levasseur
La Montagne, 24/02/2020, p. 15
PermalinkLancer son resto, c'est cool mais très exigeant
Les Echos, 24/02/2020, N°23144
PermalinkDossier : Grandes écoles de commerce
Le Point, 20/02/2020, N°2478, pp.109-140
PermalinkEmploi : la tendance des écoles de cuisine
France Télévisions 17/02/2020
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