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Sécurité, restauration, nettoyage… Le défi de la reconversion des salariés des Jeux olympiques

Le Figaro, 09/09/2024, N°24896, p. 28

Public [article]  inLe Figaro > N°24896 (09/09/2024) . - p. 28 Titre : Sécurité, restauration, nettoyage… Le défi de la reconversion des salariés des Jeux olympiques Type de document : Article Date publication : 2024 Article en page(s) : p. 28 Langues : Français (fre) Descripteurs : entretien et nettoyage ; Ile-de-france ; métier en tension ; reconversion professionnelle ; restauration ; sécurité civile Mots-clés libres : Jeux Olympiques et paralympiques, JO 2024 Résumé : Ce lundi, la région Île-de-France lance la plateforme Mon emploi après les Jeux, proposant 30 000 offres d’emplois, issues de 40 grands employeurs publics et privés. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=121563

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Le métier de serveur-chef de rang

Rebondir, septembre - octobre 2024, N°281, pp. 66-69

Public [article]  inRebondir > N°281 (septembre - octobre 2024) . - pp. 66-69 Titre : Le métier de serveur-chef de rang Type de document : Article Date publication : 2024 Article en page(s) : pp. 66-69 Langues : Français (fre) Descripteurs : fiche métier ; métier qui recrute ; portrait - témoignage ; restauration Résumé : Présentation de la profession en suivant un chef de rang au Bouillon Pigalle à Paris. Profils multitâches et dynamiques bienvenus pour ce métier très recherché dans la restauration. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=121893

Comment la France des bistrots s'est laissée séduire par les coffee shops

Les Echos, 23/07/2024, N°24258

Public [article]  inLes Echos > N°24258 (23/07/2024) Titre : Comment la France des bistrots s'est laissée séduire par les coffee shops Type de document : Article Date publication : 2024 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration Résumé : Indépendants pointus ou chaînes, les établissements spécialistes du café mais aussi de nourritures pour les accompagner sont en plein développement en France. Ils essaiment bien au-delà des très grosses villes. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120961

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JO : commerçants et restaurateurs déplorent une baisse de fréquentation « sans précédent »

L'écho Touristique, 22/07/2024

Public Titre : JO : commerçants et restaurateurs déplorent une baisse de fréquentation « sans précédent » Type de document : Article Editeur : L'écho Touristique Date publication : 22/07/2024 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce ; restauration ; tourisme ; tourisme sportif Mots-clés libres : Jeux Olympiques et paralympiques, JO 2024 Résumé : Plusieurs fédérations représentant commerçants, exploitants de restaurants, bars et clubs à Paris déplorent « une baisse d’activité et de fréquentation inédite », pointant notamment dans un communiqué vendredi « les lourds dispositifs de sécurité » liés aux Jeux olympiques. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=121036

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Le groupe Vatel sauve le CFA de la gastronomie de Lyon

Groupe Les Echos, 11/07/2024

Public Titre : Le groupe Vatel sauve le CFA de la gastronomie de Lyon Type de document : Article Editeur : Groupe Les Echos Date publication : 11/07/2024 Langues : Français (fre) Descripteurs : académie de lyon ; CFA ; cuisine Résumé : L'entreprise familiale reprend le Centre de formation d'apprentis de la gastronomie implanté au château de Lacroix-Laval près de Lyon. Et veut attirer des jeunes dès 15 ans. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120899

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« Dès les premières semaines, on se retrouve toutes cassées » : dans les métiers de service et du soin, les douleurs invisibles des jeunes travailleuses

Le Monde, 12/06/2024, N°24709

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En périphérie des villes, l’essor fulgurant des réseaux de boulangeries

Le Figaro, 06/05/2024, N°24789, p. 21

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Un restaurant d’application à la fois support et tremplin pour des jeunes en difficulté

Hotellerie - Restauration, 29 mars 2024, N°3821

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Elior Group crée son CFA de la restauration pour la rentrée de septembre 2024

neorestauration, 28/03/2024

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Les grands chefs, bonne étoile des territoires

Groupe Moniteur, 19/03/2024

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Le Guide ultime, Leparisdalexis, Hungry Consti... les influenceurs food se piquent d’assiettes

Libération, 27/02/2024, N°13268

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Restauration collective : Sodexo se réorganise pour survivre au télétravail

Challenges, 08/02/2024, N°816

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[Restauration] : quand l'inflation pousse à l'invention

Le Monde, 31/01/2024, N°24596

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La cuisine peut être un formidable ascenseur social

Groupe Bayard - la-croix.com, 27/01/2024

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Les palaces rivalisent dans l'hyperluxe

Société éditrice du Monde, 27/12/2023

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Charge de travail, rythme, salaires : le bien-être en cuisine, c’est pas de la tarte

Libération, 22/12/2023, N°13213

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Pourquoi autant de Bac+5 passent-ils leur CAP cuisine ?

Groupe Les Echos, 22/11/2023

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L’emploi, enjeu essentiel pour les porteurs de trisomie 21

Groupe Bayard - la-croix.com, 20/11/2023

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La Fondation Paul Bocuse veut susciter des vocations

Hotellerie - Restauration, 10 novembre 2023, N°3811

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Près de Lyon, le CFA de la gastronomie évite la sortie de route

Groupe Les Echos, 09/11/2023

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Sodexo : "Nous favorisons l'ascenseur social"

Rebondir, novembre - décembre 2023, N°276, pp. 14-17

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Le commerce et la restauration ont créé plus de 586 000 emplois entre 2006 et 2022

Le Monde, 20/10/2023, N°24508

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Le blues des patrons de café

Les Echos, 27/09/2023, N°24052

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Titres-restaurant : la grogne monte chez les restaurateurs

Les Echos, 27/09/2023, N°24052

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16.000 postes encore à pourvoir dans la perspective des JOP 2024

Caisse des Dépôts, 25/09/2023

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Métiers manuels : du rêve à la réalité

Rebondir, septembre - octobre 2023, N°275, pp. 26-32

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Pénurie de saisonniers : les défaits du logis

Libération, 29/06/2023, N°13065

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Pâtissier, élève ou chef, ils incarnent l’exigence du lycée hôtelier de Thonon-les-Bains

Groupe Bayard - la-croix.com, 15/06/2023

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Au lycée hôtelier de Thonon-les-Bains, la fabrique des grands chefs

Groupe Bayard - la-croix.com, 10/06/2023

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L’école d’Alain Ducasse accueille des jeunes éloignés de l’emploi

Région Ile-de-France, 23/05/2023

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