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Catégorie agroalimentaire

Accueil > Domaines > agroalimentaire
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520 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article

Jean d’Arthuys, les aspirations entre mer et vignes d’un entrepreneur discret

Le Monde - N°24934 01/03/2025

Déjà copropriétaire du domaine varois de Terrebrune, l’ancien directeur de Paris Première ou de Maison Lejaby a acquis le Château de Vinzelles, en Saône-et-Loire, en 2024. A 58 ans, ce pass...

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Article

Une révolution blanche dans les vignobles français

Le Monde - N°24934 01/03/2025

Pour la première fois en 2023, la production de blancs a dépassé celle des rouges en France. Pour répondre à la demande, les vignerons veulent privilégier des vins plus léger...

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Article

Bastien Blanc-Tailleur, pâtissier haute couture

Le Figaro - N°25040 26/02/2025

Spécialisé dans les pièces montées monumentales aux décors extraordinaires, ce trentenaire réaliser des gâteaux pour le compte de grandes marques de luxe.

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Article

Vin français : le plan du secteur pour sortir de la crise

Les Echos - N°24409 26/02/2025

Au Salon de l'agriculture, vignerons et négociants ont dévoilé une stratégie commune pour faire face notamment à la chute de la consommation et aux aléas climatiques. La filière veut mode...

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Article

Quelle école de boulangerie ou de pâtisserie choisir ? Voici les préférées des grands chefs

Société du Figaro SAS, Editeur - 18/02/2025

Le Figaro a mené une enquête auprès de 17 prestigieux noms de la boulangerie et de la pâtisserie française. Elle révèle leurs préférences en matière de formation et de recrutement.

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Article

Collèges : inauguration de trois nouvelles cuisines en production sur place à Voisins-le-Bretonneux et Chatou

Département des Yvelines, Editeur - 23/01/2025

Pour améliorer le quotidien des collégiens, le Département s’engage pour la qualité avec la mise en place de cuisines en production sur place dans de nombreux établissements scolaires. Voisins-le-Breton...

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Collèges : inauguration de trois nouvelles cuisines en production sur place à Voisins-le-Bretonneux et Chatou

Ouvrage

Guide Préparer votre orientation après la 3ème. Guide 2025

Conseil régional Centre-Val de Loire, Auteur - Conseil régional Centre-Val de Loire, Editeur - 20/01/2025

Ce guide de la région Centre-Val de Loire distribué gratuitement aux élèves de la région informe sur les formations générale, technologique, professionnelle et les sections spécifiques post 3ème. Il ...

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Guide 2025 orientation après la 3e_CVL

Ouvrage

Après la 3ème..., je choisis mon orientation

Région Grand Est, Auteur ; Onisep, Auteur - Région Grand Est, Editeur - 01/2025

Ce guide de la région Grand Est, réalisé en partenariat avec l'Onisep, décrit les différentes étapes pour préparer l'orientation après la classe de 3e, le schéma des études...

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  • Après la 3e. Les établissements de l'académie de Reims
  • Après la 3e. Les établissements de l'académie de Strasbourg
  • Après la 3ème. Les Etablissements de l'académie de Nancy-Metz
  • Après la 3ème..., je choisis mon orientation
  • Quelle voie après la 3e ?

Ouvrage

Que faire après le bac ? Guide 2024-2025

Région Bretagne, Auteur - Région Bretagne, Editeur - 01/2025

Ce guide de la région Bretagne informe les élèves de terminale sur les formations post-bac en Bretagne : BTS, BUT, licence, classes prépa, écoles spécialisées... , sur les statuts des diplôm...

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  • Que faire après le bac ? guide 2024-2025
  • https://ideo.bretagne.bzh/publications/que-faire-apres-le-bac

Article

Revenu des agriculteurs : le grand plongeon

Les Echos - N°24358 13/12/2024

Après un recul de 9,6 % en 2023, le revenu agricole devrait de nouveau baisser de 7,7 % en 2024, selon l'Insee. Les céréaliers sont aux premières loges. En cause, les mauvaises récoltes, et le r...

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Publication Onisep

Après bac, le guide des études supérieures

Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur - Onisep, Editeur - Dossiers / n°112 - 12/2024

Ce nouveau dossier APRES-BAC guide les élèves dans leurs choix d'études supérieures. Il présente les principaux types de formation : BTS, BUT, DCG, DN MADE, licences, classes prépa, grandes écoles, ...

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Rapport/synthèse

Insertion professionnelle des ingénieurs Agronomie, agroalimentaire, forêt/bois, environnement, agriculture/paysage, génie de l'eau - Promotion 2022

Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 12/2024

Chaque année, les écoles d’ingénieurs (publiques et privées sous contrat) relevant du ministère en charge de l’agriculture réalisent des enquêtes d’insertion professionnelle auprès de leurs diplô...

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France 2030 : 10 nouveaux lauréats de l’enseignement agricole pour l’appel à manifestation d’intérêt « Compétences et métiers d’avenir »

Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 29/11/2024

Lancé en 2021, l’appel à manifestation d’intérêt (AMI) « Compétences et Métiers d’Avenir » (CMA) s’inscrit dans la stratégie France 2030 portée par le Gouvernement. Ce dispositif vise à ...

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Reconversion : ces cadres qui osent le grand saut vers les métiers manuels

Les Echos - N°24337 14/11/2024

En nette hausse depuis la crise du Covid, la vague de reconversion professionnelle pour devenir pâtissier ou menuisier perdure. Mais l'aventure est complexe et l'accompagnement crucial.

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Ouvrage

Guide Après le bac 2025

Région Auvergne-Rhône-Alpes, Auteur - Région Auvergne - Rhône-Alpes, Editeur - 11/2024

Ce guide de la région Auvergne Rhône Alpes présente les filières de formation de l'enseignement supérieur, les secteurs d'activité de la région. Il est réalisé avec les données de...

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https://www.calameo.com/read/006549571ad833f172119?page=17

Article

Bourgogne-Franche-Comté, le climat bouleverse les AOP fromagères

L'Usine nouvelle - N°3735 24/10/2024

Le changement climatique complique le respect des cahiers des charges des formages à AOP. Des modifications s'imposent

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Article

L’œnotourisme : pour les vignerons, entre évidence et obligation économique

The Conversation France, Editeur - 22/10/2024

Face aux défis de la filière vin, l’œnotourisme s’impose comme une stratégie gagnante. Mais pour passer le cap, il faut réussir à dépasser certains obstacles, psychologiques comme économiques.

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Article

De la deuxième à la sixième place mondiale à l’export : l’inquiétant déclin de l’agroalimentaire français

Le Figaro - N°24933 22/10/2024

DÉCRYPTAGE - Les trois locomotives à l’export que sont les vins et spiritueux, les produits laitiers et les produits céréaliers souffrent.

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À Saclay, des chercheurs inventent les aliments de demain

Le Figaro - N°24931 19/10/2024

REPORTAGE - Dans le nouveau Centre d’innovation ferments du futur, au sud de Paris, scientifiques et industriels misent sur la fermentation pour révolutionner l’alimentation.

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L’IA, un atout de poids pour l'industrie agroalimentaire

Tribune verte - N°3052 17/10/2024

Du fait qu’il travaille avec le vivant, une matière première complexe, le secteur agroalimentaire pourrait bénéficier à plein de l’énorme puissance de calcul et de la finess...

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Rapport/synthèse

Cartographie de l'emploi et de la formation dans les industries agoalimentaires en Occitanie 2024

Carif Oref, Editeur - 15/10/2024

Indicateurs de suivi 2024

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La France, terre attractive pour se former aux métiers de la vigne et du vin

Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 11/10/2024

La France est reconnue à l’international pour son vin, issu de ses 800 000 hectares de vignobles. Et depuis plus d’un siècle, les formations des grandes places de l’enseignemen...

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Article

« Plus que jamais dans ces périodes de bascule, nous misons sur l'innovation» : comment l’industrie agroalimentaire tente de se réinventer

Le Figaro - N°24918 04/10/2024

DÉCRYPTAGE - Mises sous pression, notamment par l'essor des marques de distributeur et la déconsommation, les multinationales de la grande conso cherchent la parade.

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Commerces : les boucheries reprennent du poil de la bête

Les Echos - N°24309 03/10/2024

Même si la consommation de viande a reculé de 5,8 % en France depuis vingt ans, les boucheries de détail tirent leur épingle du jeu face aux grandes surfaces avec des artis...

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Article

Le géant du lait Lactalis annonce un plan social touchant ses éleveurs français

Le Monde - N°24802 28/09/2024

Le numéro un mondial du lait a décidé de réduire sa collecte de lait de près de 9 % sur le territoire national d’ici à 2030. Près de 900 producteurs pourraient être concernés.

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Lactalis va réduire sa collecte de lait en France, une « déflagration » pour les éleveurs, selon la FNSEA

Le Monde - N°24802 28/09/2024

Pour amortir l’impact de cette décision sur la taille des troupeaux de vache à lait en France, et donner du temps aux éleveurs pour s’organiser, le groupe s...

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En réduisant de 9 % ses achats de lait en France, Lactalis fragilise la filière

Le Figaro - N°24912 27/09/2024

La chute annoncée des volumes collectés par le groupe complique l’installation de nouveaux éleveurs à un moment crucial.

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Fromages : le groupe Beillevaire étend son territoire

Les Echos - N°24303 25/09/2024

Pont-l'Evêque, Livarot, Saint-Marcellin… Avec l'appui d'Unigrains, nouvel actionnaire minoritaire, la société familiale de Machecoul, près de Nantes, gagne trois nouvelles fromageries.

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L'industrie laitière réclame un statu quo sur la loi Egalim

Les Echos - N°24303 25/09/2024

Les entreprises laitières ne veulent pas d'une nouvelle loi Egalim, avec un prix du lait encadré. Elles redoutent de ne plus être compétitives au niveau mondial.

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Les clés de la souveraineté alimentaire

L'Usine nouvelle - N°3734 24/09/2024

Si la France et l'Europe disposent d'une balance commerciale agroamlimentaire largement positive, leurs dépendances sont pourtant nombreuses. Les comprendre, c'est la clé pour agir ensemble

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