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Les sucriers voient la vie en rose

L'Usine nouvelle, juillet - août 2024, N°3732 - 3733, pp. 22-23

Public [article]  inL'Usine nouvelle > N°3732 - 3733 (juillet - août 2024) . - pp. 22-23 Titre : Les sucriers voient la vie en rose Type de document : Article Date publication : 2024 Article en page(s) : pp. 22-23 Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture ; grandes cultures ; production végétale ; spécialité agroalimentaire Résumé : Nouvel exercice record pour les champions français du sucre, Si les cours s'éloignent des pics de 2023, l'horizon reste dégagé Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120858

Après deux ans d’euphorie, les céréaliers dans le creux de la vague

Le Figaro, 12/07/2024, N°24847

Public [article]  inLe Figaro > N°24847 (12/07/2024) Titre : Après deux ans d’euphorie, les céréaliers dans le creux de la vague Type de document : Article Date publication : 2024 Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture ; grandes cultures ; industrie céréalière Résumé : Les quantités de blé récoltées devraient chuter de 15% cette année. Les prix en baisse ne permettront pas de compenser le manque à gagner. CHIFFRES. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120883

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« Nos métiers doivent s’adapter aux attentes de la nouvelle génération » (Interprofession de la filière des fruits et légumes frais)

Fresh plaza, 13/06/2024

Public Titre : « Nos métiers doivent s’adapter aux attentes de la nouvelle génération » (Interprofession de la filière des fruits et légumes frais) Type de document : Article Editeur : Fresh plaza Date publication : 13/06/2024 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce alimentaire ; industrie des fruits et légumes Mots-clés libres : primeur Résumé : « Soutenir et développer la consommation de fruits et légumes frais », telle est la principale mission d'Interfel qui œuvre au quotidien pour atteindre cet objectif. Un objectif ambitieux qui demande une remise en question perpétuelle de la filière qui se heurte de plus en plus à un manque de main d'œuvre qui in fine, limite le développement de la production française. Face à ce constat, le Comité régional d'Interfel Nouvelle-Aquitaine a décidé de prendre la problématique à bras le corps, en luttant contre la méconnaissance des métiers de la filière par la sensibilisation des jeunes notamment. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120637

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En périphérie des villes, l’essor fulgurant des réseaux de boulangeries

Le Figaro, 06/05/2024, N°24789, p. 21

Public [article]  inLe Figaro > N°24789 (06/05/2024) . - p. 21 Titre : En périphérie des villes, l’essor fulgurant des réseaux de boulangeries Type de document : Article Date publication : 2024 Article en page(s) : p. 21 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; développement commercial ; indice des prix ; restauration Résumé : Avec un chiffre d’affaires de 12 % en 2023, ces enseignes ont bénéficié de la crise inflationniste. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120022

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Bordeaux cherche une juste rémunération pour ses viticulteurs

Les Echos, 10/04/2024, N°24188

Public [article]  inLes Echos > N°24188 (10/04/2024) Titre : Bordeaux cherche une juste rémunération pour ses viticulteurs Type de document : Article Date publication : 2024 Langues : Français (fre) Descripteurs : grande distribution ; salaire ; vin ; viticulture Résumé : La filière tente de sortir du marasme qui frappe l'appellation générique Bordeaux et cherche à s'engager pour garantir un juste prix pour la viticulture. Un objectif avec lequel le négoce et surtout la grande distribution se disent désormais prêts à travailler. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=119670

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Tableaux de bord 2023 de l'alimentation [Observatoire des métiers CGAD]

CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail), 03/04/2024

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Oenologue dans un domaine viticole

Tribune verte, 21/03/2024, N°3037

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« Axel Maioli, transmettre son savoir aux clients »

Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française 03/2024

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Tourier, un métier d'avenir

Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française 03/2024

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Viande cellulaire : l'industrie française voit déjà rouge

Libération, 29/02/2024, N°13270

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A Paris, les primeurs prospèrent et les boucheries tirent le rideau

Challenges, 28/02/2024

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Le vin français en carafe

Le Monde, 24/02/2024, N°24617

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Renverser la table

Libération, 24/02/2024, N°13266

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Pêche : les années passent sans réelle amélioration, constate l'Ifremer

Actu Environnement, 13/02/2024

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« Savoir-faire artisanal » contre boulangeries industrielles « des ronds-points », le pain se réinvente

Le Monde, 30/01/2024, N°24595

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Négociations commerciales : la crise agricole rebat les cartes

Le Figaro, 27/01/2024, N°24705

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Dry January : ces petites entreprises qui s'engouffrent dans la vogue du sans alcool

Les Echos, 16/01/2024, N°24128

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Dry January : JNPR plante des genévriers en Normandie pour ses spiritueux sans alcool

Les Echos, 16/01/2024, N°24128

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C’est le premier commerce du pays : pourquoi les boulangers-pâtissiers sont des artisans sacrés

Société du Figaro SAS, 08/01/2024

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Boulanger, pâtissier ou tourier : découvrez les métiers de la boulangerie-pâtisserie

Studyrama, 2024

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Que faire après le bac ? Guide 2023-2024

Région Bretagne

Région Bretagne 01/2024, 66 p.

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Comment la filière innove pour donner aux jeunes le goût du vin

Le Figaro, 14/12/2023, N°24669, p. 25

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Les métiers du vin sont multiples, les formations aussi

Tribune verte, 23/11/2023, N°3029

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Vendeur en caveau

Tribune verte, 23/11/2023, N°3029

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Yvelines : Laëlya, la meilleure apprentie pâtissière d’Île-de-France qui a été à bonne école

Société Le Parisien Libéré, 29/11/2023

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Dans le Sud, le secteur viticole, en pleine crise, se mobilise

Le Monde, 28/11/2023, N°24541, p. 19

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Pourquoi autant de Bac+5 passent-ils leur CAP cuisine ?

Groupe Les Echos, 22/11/2023

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Près de Lyon, le CFA de la gastronomie évite la sortie de route

Groupe Les Echos, 09/11/2023

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Sondage auprès des Français : la baguette au patrimoine immatériel de l'Unesco, un an après

Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française 11/2023

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Réchauffement climatique : Les viticulteurs de Bourgogne tentent d'anticiper

Les Echos, 18/10/2023, N°24067

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