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Elior Group crée son CFA de la restauration pour la rentrée de septembre 2024

neorestauration, 28/03/2024

Public Titre : Elior Group crée son CFA de la restauration pour la rentrée de septembre 2024 Type de document : Article Editeur : neorestauration Date publication : 28/03/2024 Langues : Français (fre) Descripteurs : apprentissage ; CFA ; cuisine ; restauration Résumé : A la rentrée de septembre, le ténor de la restauration collective et du multiservices va ouvrir son CFA pour les cuisiniers, pâtissiers, chefs gérants et chefs de secteurs. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=119992

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Les Hautes Etudes Gastronomiques ou comment faire découvrir la gastronomie sous un nouvel angle

neorestauration, 08/02/2023

Public Titre : Les Hautes Etudes Gastronomiques ou comment faire découvrir la gastronomie sous un nouvel angle Type de document : Article Editeur : neorestauration Date publication : 08/02/2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisine ; restauration Résumé : Nouvelle thématique, nouveaux parrains, Les Hautes Etudes de la Gastronomie développées conjointement par Le Cordon Bleu Paris et l’Université de Reims Champagne Ardenne, dévoilent le programme 2023 de cet enseignement interdisciplinaire sur 15 jours, en juin. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113333

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Le recrutement en CHR post Covid, constat et solutions à court, moyen, long terme

neorestauration, 24/06/2022

Public Titre : Le recrutement en CHR post Covid, constat et solutions à court, moyen, long terme Type de document : Article Editeur : neorestauration Date publication : 24/06/2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie - restauration Résumé : 250000 collaborateurs manquent dans l’hôtellerie-restauration post-Covid. Cette pénurie inédite rebat les cartes, oblige les entreprises de la filière à transformer leurs pratiques RH. Jusqu’où et comment ? Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=110523

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L’école Lenôtre: haut lieu de la transmission

neorestauration, 10/09/2021

Public Titre : L’école Lenôtre: haut lieu de la transmission Type de document : Article Editeur : neorestauration Date publication : 10/09/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisine ; restauration Résumé : « Après le développement de nos activités en Chine, c’est une nouvelle étape importante dans l’histoire de la Maison Lenôtre qui incarne depuis plus de 60 ans l’art de vivre à la française. Il était essentiel pour nous d’investir dans cette nouvelle école, illustration de la passion de la transmission héritée de Gaston Lenôtre » exprime Nathalie Bellon-Szabo, Présidente de la Maison Lenôtre, Directrice générale de Sodexo Sports et Loisirs Worldwide. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107559

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