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Catégorie agroalimentaire

Accueil > Domaines > agroalimentaire
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520 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article

Les clés de la souveraineté alimentaire

L'Usine nouvelle - N°3734 24/09/2024

Si la France et l'Europe disposent d'une balance commerciale agroamlimentaire largement positive, leurs dépendances sont pourtant nombreuses. Les comprendre, c'est la clé pour agir ensemble

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Article

Bordeaux peine à enrayer la crise de son vignoble

Les Echos - N°24298 18/09/2024

Avec une faible récolte et l'arrachage de 9.500 hectares, le vignoble girondin va provisoirement enrayer le phénomène de surproduction. Mais les ventes sont toujours en berne et une partie des viticulteu...

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Vendanges : il est urgent de rétablir le repos hebdomadaire des saisonniers

Libération - N°13438 18/09/2024

En juillet, pour les JO, un nouveau décret a facilité le retrait de ce jour de repos pour des raisons de rentabilité, ce qui accroît les risques pour les travailleu...

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Article

Santé et environnement : les coûts cachés de notre alimentation

Groupe Bayard - la-croix.com, Editeur - 17/09/2024

Quatre associations mettent en lumière les dépenses publiques engagées notamment pour compenser les effets néfastes de notre modèle alimentaire sur la santé, dans un rapport publié mardi 17 septembre. Ils app...

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Article

Les géants belges de la frite s’implantent dans les Hauts-de-France

Société éditrice du Monde, Editeur - 08/09/2024

La filière évalue à environ 1,5 million de tonnes supplémentaires le besoin en pommes de terre pour alimenter ces nouvelles usines, soit 30 000 à 40 000 hectares de plus.

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Article

"Dans un monde avec moins de diversité, il sera plus difficile et plus cher de se nourrir"

Le Monde - N°24749 28/07/2024

Le Monde propose à la lecture quelques épisodes de son podcast consacré au défi climatique : « Les entretiens de Chaleur humaine ». La médaille d’or 2023 du CNRS - Sandra Lavor...

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Les sucriers voient la vie en rose

L'Usine nouvelle - N°3732 - 3733 juillet - août 2024

Nouvel exercice record pour les champions français du sucre, Si les cours s'éloignent des pics de 2023, l'horizon reste dégagé

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Article

Après deux ans d’euphorie, les céréaliers dans le creux de la vague

Le Figaro - N°24847 12/07/2024

Les quantités de blé récoltées devraient chuter de 15% cette année. Les prix en baisse ne permettront pas de compenser le manque à gagner. CHIFFRES.

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Article

Eaux recyclées dans l'agroalimentaire : le cadre est désormais « opérationnel »

Environnement magazine - N°1812 juillet - août 2024

Le cadre réglementaire relatif à l’utilisation des eaux recyclées au sein des industries agro-alimentaires (IAA) est désormais complet, suite à la publication d’un décret et d’un a...

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Article

Quelles voies pour une reconversion durable ?

Rebondir - N°280 juillet - août 2024

L'agriculture et l'alimentation représentent 1 430 000 emplois en France, mais sont responsables directement ou indirectement du quart de nos émissions de gaz à effet de serre. Ce secteur est à la croi...

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Article

27 nouveaux campus des métiers et des qualifications labellisés

Caisse des Dépôts, Editeur - Localtis - 24/06/2024

Un arrêté, publié au Journal officiel du 22 juin 2024, complète la liste des campus des métiers et des qualifications en France labellisés (CMQ). 27 campus sont labellisés, dont 20 comprenant la mention "Excelle...

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Article

Bretagne : le port de Lorient accro aux importations

L'Usine nouvelle - N°3731 24/06/2024

Les transformateurs de produits de la mer ont besoin des importations pour alimenter le marché français. Le poisson local a pourtant une carte à jouer pour atténuer cette dépendance

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« Nos métiers doivent s’adapter aux attentes de la nouvelle génération » (Interprofession de la filière des fruits et légumes frais)

Fresh plaza, Editeur - 13/06/2024

« Soutenir et développer la consommation de fruits et légumes frais », telle est la principale mission d'Interfel qui œuvre au quotidien pour atteindre cet objectif. Un objectif ambitieux qui demande un...

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Élevages d'insectes : qu'en est-il du bien-être animal ?

La Dépêche vétérinaire - N°1713 08/06/2024

Depuis ces dernières années, l'entomoculture connaît un essor sans précédent. En 2020, on estime que 1 à 1,2 million de millions d'insectes par an sont élevés pour la consommation humaine ou anim...

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Loi agricole : le gouvernement rétropédale sur les objectifs de surfaces en bio et en légumineuses

Le Monde - N°24693 24/05/2024

Après avoir assumé, en fin de semaine, le retrait des objectifs chiffrés de surfaces cultivées en agriculture biologique et en légumineuses du code rural, le gouvernement soutient finalement leur réintégration.

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Bien-être animal : des critères scientifiques pour bâtir un étiquetage des produits alimentaires

La Dépêche vétérinaire - N°1709 11/05/2024

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail a publié, le 2 mai, des lignes directrices pour élaborer un étiquetage des produits d'origine animale spécifique au bien...

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Article

En périphérie des villes, l’essor fulgurant des réseaux de boulangeries

Le Figaro - N°24789 06/05/2024

Avec un chiffre d’affaires de 12 % en 2023, ces enseignes ont bénéficié de la crise inflationniste.

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Institut Agro Rennes-Angers / Sciences Po Rennes : Un double diplôme pour les futurs acteurs de la transition alimentaire

Tribune verte - N°3039 18/04/2024

Cette initiative, qui conjugue les sciences de l’ingénieur et les sciences sociales, vise à préparer une génération d’acteurs aptes à relever les défis complexes de l’alimentation du...

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Bordeaux cherche une juste rémunération pour ses viticulteurs

Les Echos - N°24188 10/04/2024

La filière tente de sortir du marasme qui frappe l'appellation générique Bordeaux et cherche à s'engager pour garantir un juste prix pour la viticulture. Un objectif avec lequel le né...

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Article

Amorce de reprise des transmissions de PME après une année noire

Les Echos - N°24184 04/04/2024

Les cessions-acquisitions de petites entreprises ont baissé de 11 % en 2023, selon le panorama d'In Extenso. Les premiers mois de 2024 augurent d'une reprise des opérations, toujours dominées par l'axe Paris-Lyon.

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Tableaux de bord 2023 de l'alimentation [Observatoire des métiers CGAD]

CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail), Editeur - 03/04/2024

L'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la CGAD a publié l'édition 2023 de ses 6 tableaux de bord de l'alimentation : boucherie, charcuterie de détail, chocolaterie-confiserie, poissonnerie, pâtisserie, boulangerie-pâtisserie artisanale...

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Rapport/synthèse

Industries agroalimentaires : les chiffres et indicateurs clés 2024

Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 21/03/2024

Tous les ans, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire produit un état des lieux chiffré du secteur agroalimentaire français : nombre d'entreprises, effectifs salariés, chiffre d'affaires, v...

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Oenologue dans un domaine viticole

Tribune verte - N°3037 21/03/2024

Profil, formations possibles, perspectives d'évolution, rémunération, témoignages...

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Article

Agriculture : les changements d’habitudes alimentaires des Français contribuent à la hausse des importations

Le Monde - N°24625 05/03/2024

Les agriculteurs dénoncent également les distorsions de concurrence, qui pénalisent une production française souvent mal étiquetée aux yeux des consommateurs.

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A contre-courant, le bio fait recette chez les start-up

Les Echos - N°24163 05/03/2024

Bene Bono et La Fourche, deux jeunes pousses du secteur qui ciblent les particuliers, viennent de lever des fonds alors que la vente de produits alimentaires bio reflue dans l'Hexagone.

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Vidéo/multimédia

« Axel Maioli, transmettre son savoir aux clients »

Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, Editeur - 03/2024

Découvrez le métier de vendeur en boulangerie-pâtisserie à travers le parcours de Axel Maioli.

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Vidéo/multimédia

Tourier, un métier d'avenir

Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, Editeur - 03/2024

Cyril, tourier et boulanger engagé, président des artisans boulangers pâtissiers d’Indre et Loire et à la tête d’une boulangerie 100 % bio à quelques kilomètres de Tours. Ce q...

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Article

Face aux aléas climatiques, les aides de crise aux agriculteurs s'envolent

Les Echos - N°24161 01/03/2024

La forte augmentation des aides au secteur agricole pour faire face à la multiplication des aléas et des crises pourrait se faire au détriment des subventions en faveur de ...

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Viande cellulaire : l'industrie française voit déjà rouge

Libération - N°13270 29/02/2024

Loin d’être autorisée sur le marché européen, la viande cellulaire rebute pourtant les lobbys et le gouvernement, défenseurs d’une agriculture traditionnelle. Les scientifiques pointent, eux, ses atouts environnementaux.

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A Paris, les primeurs prospèrent et les boucheries tirent le rideau

Challenges, Editeur - 28/02/2024

Végétarisme, inflation, grande distribution… Les habitudes des consommateurs changent et cette année la capitale compte presque autant de bouchers que de primeurs, dont le nombre a grimpé depuis 2014.

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