| Résumé : |
Difficile d’imaginer le nombre de personnes intervenant dans la fabrication d’une bouteille de vin. Des dizaines de professions existent et la filière s’étend bien au-delà de la production du raisin, de la fabrication et de la commercialisation du vin. Des métiers connexes comme les activités d’œnotourisme trouvent aussi leur légitimité en le redynamisant le secteur viticole dans un contexte économique difficile.
Vendre des bouteilles en ligne, cultiver le raisin dans les vignes ou entreprendre des études en œnologie nécessitent des approches différentes. Cependant, quel que soit le métier envisagé, une réelle connaissance de la filière, certaines compétences, notamment en termes de création d’entreprise, et une bonne dose de passion sont nécessaires.
Pour vous aider à bien démarrer, ce guide dresse le panorama du secteur, propose des pistes professionnelles variées et tente d’apporter des réponses concrètes sur l’étude de marché, le lancement, le développement d’une activité vini-viticole et la législation en vigueur. |
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