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Aux Olympiades des métiers, sommelier : « un palais, ça se construit. »
Ministère du travail, de l'emploi, de la formation professionnelle et du dialogue social, 10/03/2017Retour d'expérience : "J'ai recruté une personne porteuse d'une trisomie 21"
Hotellerie - Restauration, 17 novembre 2016, 3525, p. 24Un restaurant adapté à l'emploi des personnes trisomiques va ouvrir à Nantes
Hotellerie - Restauration, 3 novembre 2016, 3523, p. 10L'aide de Carlos Marsal à Perrine Chevalier, autiste
Hotellerie - Restauration, 3 novembre 2016, 3523, pp. 10-11Le zoo de Beauval crée son académie de cuisine
Hotellerie - Restauration, 13 octobre 2016, 3520, p. 36Les livreurs à vélo, tâcherons du XXI ème siècle
Liaisons sociales magazine, 01/10/2016, 175, pp. 38-40Cuisinier territorial, un métier d’avenir
La gazette des communes, des départements, des régions, 12 septembre 2016, 34 / 2332, p. 29Reconversion professionnelle : leurs premiers pas dans la restauration
Hotellerie - Restauration, 25 août 2016, 3513, pp. 2-3Un formation en apprentissage adaptée aux entreprises saisonnières
Hotellerie - Restauration, 21 juillet 2016, 3508, p. 10Entretien avec Denis Courtiade : "il faut évoluer, sinon nous allons perdre les jeunes"
Hotellerie - Restauration, 16 juin 2016, 3503, p. 10Myriam El Khomri et Thierry Marx inaugureront le centre de formation « Cuisine Mode d'Emploi(s) »
Ministère du travail, de l'emploi, de la formation professionnelle et du dialogue social, 26/05/2016
