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Le zoo de Beauval crée son académie de cuisine
Hotellerie - Restauration, 13 octobre 2016, 3520, p. 36Les livreurs à vélo, tâcherons du XXI ème siècle
Liaisons sociales magazine, 01/10/2016, 175, pp. 38-40Cuisinier territorial, un métier d’avenir
La gazette des communes, des départements, des régions, 12 septembre 2016, 34 / 2332, p. 29Reconversion professionnelle : leurs premiers pas dans la restauration
Hotellerie - Restauration, 25 août 2016, 3513, pp. 2-3Un formation en apprentissage adaptée aux entreprises saisonnières
Hotellerie - Restauration, 21 juillet 2016, 3508, p. 10Entretien avec Denis Courtiade : "il faut évoluer, sinon nous allons perdre les jeunes"
Hotellerie - Restauration, 16 juin 2016, 3503, p. 10Myriam El Khomri et Thierry Marx inaugureront le centre de formation « Cuisine Mode d'Emploi(s) »
Ministère du travail, de l'emploi, de la formation professionnelle et du dialogue social, 26/05/2016jean-Luc Jamrozik, chef sommelier au MGallery Baltimore
Hotellerie - Restauration, 12 mai 2016, 3498, p. 14Des femmes chefs débattent des rapports hommes-femmes en cuisine
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Hotellerie - Restauration, 17 mars 2016, 3490, p.18La vision moderne de Shawn Joyeux chez Alliance
Hotellerie - Restauration, 3 mars 2016, 3488, pp. 26-27Ces secteurs qui recrutent - Guide 2016
CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse) 02/2016, 166 p.Une journée avec Maxime Hoerth, chef barman au Bristol
Hotellerie - Restauration, 21 janvier 2016, 3482, p. 12
