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101 Documents disponibles dans cette catégorie
Article
Hôtels et restaurants : réforme des conditions de travail en vue
Les Echos - N°23650 22/02/2022
Après l'instauration d'une nouvelle grille salariale, patronat et syndicats du secteur entament ce 22 février des négociations sociales tous azimuts. Une nécessité alors que la pénurie de main-d'oeuvre se fait tou...
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Article
Covid : l'hôtellerie française a encore du vague à l'âme
Les Echos - N°23624 17/01/2022
Selon le cabinet MKG, le taux d'occupation moyen des établissements en France métropolitaine a atteint 43,7 % l'an dernier. Il s'améliore de 11,2 points par rapport à la fin 2020. La situation du sect...
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Tourisme : le blues des hôteliers parisiens
Les Echos - N°23624 17/01/2022
Deux ans après le déclenchement de la crise sanitaire, qui l'a sévèrement affectée, 2022 a mal débuté pour l'hôtellerie parisienne. Alors que l'activité était bien repartie depuis la fin ...
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Le tourisme, discipline à la marge dans l’enseignement supérieur français
Société éditrice du Monde, Editeur - 05/11/2021
Si de nombreuses formations existent, elles peinent à répondre aux besoins de la filière, que cela soit en termes de fonctionnement, d’innovation ou d’expertise.
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Article
Les nouveaux hôtels bousculent un marché en convalescence
Le Figaro - N°24003 22/10/2021
Profitant d’un léger vent de reprise, les inaugurations, retardées par la pandémie, se multiplient. De quoi exacerber la concurrence, alors que beaucoup d’acteurs souffrent ; chiffres.
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Article
Les hôteliers au défi de créer de nouveaux services
Le Figaro - N°24002 21/10/2021
Habitué aux trous d’air, le secteur s’est toujours remis des crises. Mais celle provoquée par le Covid est plus violente que les autres.
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Les nouveaux hôtels bousculent un marché en convalescence
Le Figaro - N°24002 21/10/2021
Profitant d’un léger vent de reprise, les inaugurations, retardées par la pandémie, se multiplient. De quoi exacerber la concurrence, alors que beaucoup d’acteurs souffrent.
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Article
Moins d'employés, plus polyvalents : la tentation de l'hôtellerie après la crise
Après un an de fonctionnement en mode dégradé, les hôtels devraient être transformés par la crise, avec une automatisation et une polyvalence accrues. Les postes de femmes de chamb...
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Article
Tourisme-hôtellerie: Quelles seront les compétences requises de demain ?
TourMag, Editeur - 31/05/2021
Welcome to the Travel by TourMaG.com, média leader de l’emploi et de la formation dans le tourisme, a organisé, le 18 mai 2021, son 1er forum recrutement. La table ronde...
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Article
A Paris, les grands hôtels empochent les aides et se séparent du petit personnel
Libération - N°12387 12/04/2021
Parmi les secteurs les plus soutenus par l’Etat depuis un an, l’hôtellerie de luxe évoque des difficultés «sans précédent» pour tailler dans ses effectifs. Les syndicats dénonce...
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Article
Pour les futurs cuisiniers, l'apprentissage entravé en temps de COVID
De nombreux futurs cuisiniers, serveurs ou manageurs sont privés de leur formation sur le terrain.
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Article
Pour Gwénaëlle, le sommeil des clients est sacré
Fiche métier. Gwénaëlle est directrice d'hôtel. Au domaine de Cicé-Blossac, près de Rennes, elle organise son hôtel, son équipe et ses offres tarifaires pour que sa clientèle soit satis...
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Ouvrage
Le guide des métiers du tourisme et de l'hôtellerie-restauration
Philippe Charollois, Auteur ; Fabrice Nidiau, Auteur - Studyrama, Editeur - Guides J - 13/01/2013
Ce guide propose un panorama complet des métiers et des formations afin d'aider à choisir parmi le large éventail des écoles et cursus qui mènent aux professions du tourism...
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Site internet
Aflyht - Association Française des lycées d'hôtellerie et de tourisme
Aflyht (Association Française des lycées d'hôtellerie et de tourisme), Editeur
L’AFLYHT est une association qui a pour but de promouvoir et représenter l’enseignement d’hôtellerie et de tourisme tant en France qu’à l’étranger, de favoriser ...
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Site internet
AGGH : Association des gouvernantes générales de l'hôtellerie
AGGH (Association des gouvernantes générales de l'hôtellerie), Editeur
Site de l'Association des gouvernantes générales de l'hôtellerie.
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Site internet
L'Association des Concierges d’Hôtels «Les Clefs d’Or» France
Association des Concierges d’Hôtels «Les Clefs d’Or» France, Editeur
Site de l'association Les Clés d'or France, présidée par Lionel Lorans, qui compte 435 membres répartis dans 187 hôtels de luxe.
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Site internet
Association des lieux d'accueil des travailleurs saisonniers (ALATRAS)
Association Alatras, Editeur
Cette association nationale fédère les structures accueillant des saisonniers et des pluriactifs.
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Site internet
Blogs des experts : Gouvernantes et service hôtelier
Société d'éditions et de périodiques techniques s.a, Editeur
Ce portail permet de d'accéder à de multiples fiches pratiques en lien avec le métier de gouvernant(e) et à une FAQ.
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Site internet
cafe-hotel-restaurant.com
Infodustrie SAS, Editeur
Site Web proposant des actualités sur la restauration, l'hôtellerie, le tourisme - Fiches métiers, dossiers sur les formations et l'emploi, interviews et portraits...
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Site internet
Centre de ressources nationales hôtellerie restauration
Académie de Versailles, Editeur
Site d'informations institutionnelles sur les formations de l'hôtellerie. Ce site offre toute l'actualité des formations du secteur : les référentiels, repères pour la formation, témoignages, établissements, fiches métiers…
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Site internet
CICF - ingénierie et conseil
CICF (Chambre de l’ingénierie et du conseil de France), Editeur
Site portail de la fédération
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Site internet
Compa : pour comprendre les parcours et les métiers en Pays de la Loire
CARIF OREF Pays de la Loire, Editeur
Compa (comprendre les métiers et les parcours) est un outil qui permet un accès rapide à des informations sur les métiers, les parcours de formation et les besoins des entrepris...
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Site internet
Direction générale des entreprises
DGCIS (Direction générale de la compétitivité, de l'industrie et des services (DGCIS), Editeur
Sur le site de la DGE, Direction générale des entreprises, sont diffusées des informations sur les secteurs de l'industrie, du tourisme, des services, du numérique... . La collection « Les dossiers...
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Site internet
Écoles hôtelières et formations en hôtellerie-restauration
Société d'éditions et de périodiques techniques s.a, Editeur
Ce portail permet de s'informer sur les filières et les diplômes du secteur et de rechercher des établissements.
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Site internet
Emploi Restho
société Emploi RestHo, Editeur
Emploi Restho est un site pour l'emploi dédié aux professionnels de l’hôtellerie restauration. Il permet de regrouper l’ensemble des employeurs et employés du secteur afin de leur off...
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Site internet
Espace international du magazine L'hôtellerie-restauration - Conseils et reportages par pays
L'hôtellerie restauration, Editeur
Le magazine l'hôtellerie-restauration met en ligne de nombreuses informations pratiques utiles pour l'expatriation : fiches pays et témoignages de professionnels de l'hôtellerie et de la restauration à l'étranger.
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Site internet
Institut national de recherche et de sécurité (INRS) - pour la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles
INRS (Institut national de recherche et de sécurité), Editeur
Association loi 1901, sans but lucratif, créée en 1947, exerçant ses activités au profit des salariés et des entreprises du régime général de la Sécurité sociale, selon des directives établ...
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Site internet
jesuisentrepreneur.fr
Crédit Agricole S.A., Editeur
jesuisentrepreneur.fr est un site proposé par le Crédit Agricole. Il propose divers articles sur la création d’entreprise, les démarches, la vie d'entrepreneur, les projets dans chaque région.
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Site internet
Le journal de l'EcoTourisme - L'actualité du tourisme durable pour les pros
Journal de l'EcoTourisme, Editeur
Quotidien exclusivement en ligne destiné aux professionnels du tourisme, de l'hôtellerie et des loisirs qui s'intéressent au tourisme durable.
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Site internet
Les métiers de l'alimentation des métiers pour réussir - Des métiers pour réussir
Les métiers de l'alimentation, Editeur
Site d'information et de promotion des formations et des métiers de l'alimentation.
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