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Génération "Top Chef"
Le Monde, 28/06/2022, N°24097
[article]
Titre : Génération "Top Chef" Type de document : Article Date publication : 2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration Résumé : Surfant sur leur succès à la télé et sur les réseaux sociaux, de jeunes cuisiniers se lancent sans complexe dans une gastronomie de proximité, démocratisant le restaurant de qualité. Un phénomène qui séduit les clients et peut attirer les grandes marques. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=110512
in Le Monde > N°24097 (28/06/2022)Documents numériques associés
accès en ligne (sous réserve)URLEtudiants saisonniers dans la restauration: «On veut bien travailler, mais pas à n’importe quelles conditions»
Libération, 22/06/2022
Titre : Etudiants saisonniers dans la restauration: «On veut bien travailler, mais pas à n’importe quelles conditions» Type de document : Article Editeur : Libération Date publication : 22/06/2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : conditions de travail ; restauration ; travail étudiant Résumé : Horaires à rallonge, heures supplémentaires non-payées et salaires de misère n’attirent guère les postulants à l’heure où 100 000 jobs restent à pourvoir dans l’hôtellerie-restauration cet été. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=110447 Documents numériques associés
accès en ligne (sous réserve)URLRecord de créations d'entreprises dans l'artisanat en 2021
Les Echos, 17/06/2022, N°23730
[article]
Titre : Record de créations d'entreprises dans l'artisanat en 2021 Type de document : Article Date publication : 2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : artisanat (généralités) ; commerce automobile ; électricité du bâtiment ; entreprise artisanale ; entretien et nettoyage ; esthétique cosmétique ; réparation véhicule ; restauration Résumé : Près de 250.000 entreprises ont été créées dans le secteur artisanal, soit un quart de toutes celles qui ont vu le jour l'année dernière, selon le baromètre ISM-MAAF publié ce jeudi. L'embellie des chiffres doit être relativisée car un tiers d'entre elles n'auront pas d'activité. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=110365
in Les Echos > N°23730 (17/06/2022)Documents numériques associés
accès en ligneURLBars, restaurants : mais où sont passés les serveurs ?
Société Le Parisien Libéré, 16/05/2022
Titre : Bars, restaurants : mais où sont passés les serveurs ? Type de document : Article Editeur : Société Le Parisien Libéré Date publication : 16/05/2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : portrait - témoignage ; restauration ; santé publique Mots-clés libres : Covid 19 Résumé : La saison estivale et le retour des touristes donnent des sueurs froides aux professionnels de la restauration. Car le serveur se fait rare. Le turn-over habituel s’est accentué, les anciens ne sont pas tous revenus après le confinement, et le recrutement est de plus en plus ardu. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109893 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLPour les bistrots et les restaurants parisiens, une reprise encore incertaine, marquée par l’inflation et les difficultés de recrutement
Le Monde, 08/05/2022, N°24054, P. 16
[article]
Titre : Pour les bistrots et les restaurants parisiens, une reprise encore incertaine, marquée par l’inflation et les difficultés de recrutement Type de document : Article Date publication : 2022 Article en page(s) : P. 16 Langues : Français (fre) Descripteurs : métier qui recrute ; restauration ; service bar ; tourisme culturel ; tourisme d'affaires Mots-clés libres : crise sanitaire Résumé : Avec le retour des touristes et la fin des mesures sanitaires, les restaurateurs de la capitale retrouvent une activité soutenue. Mais ils peinent à recruter, et l’inflation des prix alimentaires les inquiète. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109768
in Le Monde > N°24054 (08/05/2022) . - P. 16Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLBaromètre de l’activité 2021 des Cap emploi
Cheops 05/2022
PermalinkEmploi : à l’aéroport d’Orly, près de 1000 postes sont à pourvoir
Société Le Parisien Libéré, 09/04/2022
PermalinkUne école des savoir-faire créée en Seine-Saint-Denis pour les agents des collèges
Acteurs Publics, 07/04/2022
PermalinkLes boulangeries poursuivent leur diversification
Les Echos, 28/03/2022, N°23674, p. 20
PermalinkParis : Notre café Marais, un bistrot pas comme les autres
Société Le Parisien Libéré, 22/03/2022
PermalinkCritère d’embauche numéro 1 dans ce restaurant des Yvelines... la gentillesse !
Société Le Parisien Libéré, 18/03/2022
PermalinkA Lyon le succès d'un bistrot pédagogique
Le Figaro, 17/03/2022, N°24126
PermalinkCuisine, mode, M6 met un pied dans l'éducation en ligne
Les Echos, 17/03/2022, N°23667
PermalinkChez Just Eat, il ne reste qu’un quart des 4 500 livreurs à vélo embauchés en CDI
Le Monde, 02/03/2022, N°23996
PermalinkRémunération des livreurs à domicile : «Sur Deliveroo, le revenu horaire moyen est de 12,50 euros»
Société Le Parisien Libéré, 01/03/2022
PermalinkHôtels et restaurants : réforme des conditions de travail en vue
Les Echos, 22/02/2022, N°23650
PermalinkComment les restaurateurs cherchent à faire revenir leurs salariés
Le Figaro, 21/02/2022, N°24105
PermalinkA Bordeaux, restos gastros riment avec producteurs locaux
Le Monde, 20/02/2022, N°23988
PermalinkEmploi : les secteurs et les métiers qui recrutent en 2022
Société Le Parisien Libéré, 11/02/2022
PermalinkPénurie de main-d'oeuvre : les robots débarquent au resto
Les Echos, 01/02/2022, N°23635
PermalinkComment la cuisine se réinvente pour attirer les talents
Société Le Parisien Libéré, 31/01/2022
PermalinkPourquoi les jeunes veulent encore travailler chez McDo
SEBDO Le Point, 28/01/2022
PermalinkTravail social : Aux marges du secteur, des rouages essentiels
ASH, 07/01/2022, N°3241, pp. 6-13
PermalinkMcDo va former 3 500 jeunes en alternance avec CCI France
Le Figaro, 04/01/2022, N°29064
PermalinkFiches métiers : culture et patrimoine
L'Etudiant 02/01/2022
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