520 Documents disponibles dans cette catégorie
Article
Alimentation animale : les fermes d'insectes se taillent la part du lion
L'Usine nouvelle - N°3694 juin 2021
En combinant agriculture, robotique et IA, les spécialistes français de la protéine d'insecte ambitionnent de devenir les leaders mondiaux du secteur
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Article
Création de l’École Fauchon : transmettre l’excellence "Made in F"
IPD, Editeur - Usine Digitale - 28/05/2021
2021 marque l’année de lancement de l’école FAUCHON, une école qui prône la formation des métiers de bouche et de service pour former les professionnels de demain à Rouen.
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Article
Les grands crus au lycée
Le Figaro - N°23874 25/05/2021
Trois propriétés bordelaises participent à la formation des oenologues en organisant des dégustations dans les lycées hoteliers.
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Note de conjoncture économique - Quelles réalités économiques pour l’industrie alimentaire en 2021 ?
ANIA (Association nationale des industries alimentaires), Editeur - 10/05/2021
Le poids de l’industrie alimentaire en France n’est plus à démontrer. Avec plus de 18% du chiffre d’affaires industriel, 16 % de sa valeur ajoutée et près de 500 000 emplois,...
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Rapport/synthèse
Le guide Ocapiat de l'apprentissage
Ocapiat, Editeur - 05/2021
Ocapiat, totalement investi aux côtés des branches de la coopération agricole, de l’agriculture, de la pêche, de l’industrie agroalimentaire et des territoires, contribue à développer l’apprentissag...
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Article
Nestlé : “La plupart de nos managers ont commencé leur carrière comme apprentis”
Rebondir, Editeur - 25/04/2021
Nestlé poursuit sa campagne de recrutement en France. Les ouvertures de postes, concernant essentiellement des jeunes diplômés, sont conséquentes. Le point avec Maylis Danné, directrice Talents et Engagements chez Nestlé.
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Formation. Quatre questions sur le métier d’ingénieur en alimentation
Groupe Les Echos, Editeur - 24/04/2021
Nouveaux produits ou emballages, nouvelles procédures de fabrication… l’ingénieur recherche et développement (R & D) en agroalimentaire n’a qu’un mot d’ordre : in-no-ver ! Une condition indispensable pour l...
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Ingénieure dans l’alimentation animale : Perrine conçoit des aliments pour les chats
Dans le Morbihan, Perrine Delime imagine et fabrique des prototypes de produits alimentaires.Elle les teste sur ses consommateurs : des chats.
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Métiers de la filière agroalimentaire : la Coopération agricole va accueillir plus de jeunes en formation
Terre-net Média, Editeur - 14/04/2021
Si les métiers du secteur agroalimentaire sont nombreux et en pleine transition, les jeunes méconnaissent souvent les possibilités d’emplois qui y sont offertes, comme en témoignent les 20 000 postes ...
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La construction en bois en voie d’accélération en France
Alors que les Etats généraux de la forêt et du bois se déroulent en ligne mardi 13 avril, une réglementation devrait prochainement accélérer le développement des projets d’édifices en s...
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Article
Une nouvelle école de cuisine ouvre aux portes de Paris
Kiss my chef, Editeur - 08/04/2021
C’est à deux pas du plus grand marché de produits frais au monde que s’est installé une nouvelle école de cuisine. L’Ecole des Arts Culinaires Lenôt...
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Article
Quand les commerces de bouche font mouche
Société éditrice du Monde, Editeur - 08/04/2021
Pour les bouchers, charcutiers, pâtissiers et autres petits commerces de bouche, l’année 2020 n’a pas été l’« annus horribilis » des restaurateurs. Bien au contraire, elle leur a souvent per...
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Néo-boulangers, faire du pain et rompre avec son quotidien
Dans les Alpes de Haute-Provence, une école forme des patrons boulangers. Les stagiaires issus de tous horizons misent sur le pain pour réinventer leur vie.
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Publication Onisep
Les métiers du goût et des saveurs
Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur - Onisep, Editeur - Parcours / n°190 - 04/2021
Cette publication présente 28 métiers dans le secteur du goût et des saveurs classés en 4 familles. Côté études, l'édition 2021 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour...
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Rapport/synthèse
Panorama des industries agroalimentaires 2021
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 04/2021
Tous les deux ans, le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation produit un tour d’horizon des industries agroalimentaires en France. En cette période de relance de l’activit?...
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Rapport/synthèse
Portraits statistiques des métiers
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques), Editeur - 04/2021
Le portrait statistique des métiers fournit des cartes, des graphiques, des tableaux et des commentaires pour comprendre les caractéristiques d’un métier. Pour chacun des 225 métiers, découvrez : l’évoluti...
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Article
A Poligny, de plus en plus de femmes deviennent fromagères
Actu, Editeur - 20/03/2021
Les métiers se démocratisent et ne sont plus "sexistes". A l'Ecole nationale de l'industrie laitière, de plus en plus de femmes intègrent ces professions réputées "physiques".
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Dossier spécial : L'agriculture à l'heure de la RSE
Tribune verte - N°2959 18/03/2021
- Responsabilité sociétale des entreprises : le b.a.-ba de la RSE - Entreprises : déployer une stratégie RSE - Pratique : des labels pour porter avec sincérité des valeurs - Recrutement :...
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Ces métiers qui sentent : Ils sont poissonnier, boucher, fromager, boulanger et nous racontent leur vocation
Groupe Les Echos, Editeur - Les Echos Start - 15/03/2021
Il est rare d'entendre ceux et celles qui exercent ces métiers du quotidien - qui exigent et qui épanouissent. De Paris à Montpellier, en passant par Poitiers, nous en avo...
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Publication Onisep
Elevage et alimentation
Onisep Service Partenariats avec le monde économique, Auteur - Onisep, Editeur - Zoom sur les métiers - 03/2021
Dans ce "Zoom", 20 professionnels aux parcours différents décrivent leur activité professionnelle. Des formations du niveau de CAP agricole (niveau 3) jusqu'aux diplômes d'ingénieurs (niveau 7) permettent d'accéder aux métiers du secteur....
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Agroalimentaire : un label pour redorer son image
L'Usine nouvelle - N°3691 mars 2021
La certification américaine B Corp permet aux industriels d'afficher leurs engagements. Attrayant et rigoureux, ce label est un atout pour séduire les candidats au recrutement
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Coup de fouet sur la pâtisserie
Des produits de qualité et de saison, de la vente en ligne, une gamme restreinte, des horaires de travail maîtrisés… Une nouvelle génération de pâtissiers trouve dans les bouleverse...
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Article
Dans le milieu du vin, «dès qu’on est étiquetée féministe, on est d’office une emmerdeuse»
Libération, Editeur - 12/02/2021
Après la publication à l’automne d’une caricature jugée sexiste dans un magazine spécialisé, le monde du vin s’interroge sur la place qu’il accorde aux femmes.
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Alcool français : deux milliards d’euros d’exportation se sont évaporés en 2020
Les taxes Trump et la pandémie de Covid-19 ont fait chuter de 13,9 % le montant global des ventes de bouteilles de vin et de spiritueux hors des frontières hexagonales, à 12,1 milliar...
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Claire Desmarais : « L’agroalimentaire est un domaine qui me passionne »
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 11/02/2021
Élaborer des recettes, mettre au point des mélanges de saveurs, voilà ce qui a motivé Claire Desmarais à rejoindre la filière agroalimentaire. Âgée de 26 ans, la jeune femme ex...
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Volet relocalisations du plan de relance : 34 nouveaux projets retenus
Caisse des Dépôts, Editeur - Localtis - 09/02/2021
Avec 34 nouveaux projets dévoilés le 8 février 2021, ce sont maintenant 65 projets de relocalisations qui sont soutenus dans le cadre du plan de relance. A l'occasion du deuxième comité de suiv...
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Dossier spécial : se reconvertir vers les métiers de l'agriculture
Tribune verte - N°2956 04/02/2021
- Conseils : reconversion professionnelle : menez l'enquête ! - Dispositifs : une reconversion accompagnée Témoignage : ils se sont reconvertis dans les métiers de l'agriculture et de l'agroalimentaire - Le Mas des Confitures : Allier savoir-fa...
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Article
Cavistes, un secteur qui ne connaît pas la crise
Société éditrice du Monde, Editeur - 28/01/2021
Le nombre de boutiques est en croissance constante depuis vingt ans. Et les ventes de vin dans ces commerces ont bondi en 2020, profitant de la fermeture des restaurants.
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Article
Caviste, une passion française
Société éditrice du Monde, Editeur - 27/01/2021
Avec 5 800 magasins, l'Hexagone possède un réseau sans égal. Si ce commerce de proximité résiste bien à la crise actuelle, il faut, pour tenir, être un militant du vin et pr...
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Article
Bilan industrie manufacturière 2020 : malgré la crise, le tissu industriel résiste encore
L'Usine nouvelle - N°3688-3689 17/12/2020 au 28/01/2021
Selon ce bilan exclusif, la France, pour la 1re fois depuis 4 ans, perdu plus d'usines quelle n'en a gagné : 49 nouvelles capacités de production contre 59 fermetures d'usines annoncées
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Article
Commercial-e export en fruits et légumes
Tribune verte - N°2954 07/01/2021
Fiche métier et témoignage
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Rapport/synthèse
Avec les métiers de l’alimentation je réussis !
CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail), Editeur - 01/2021
Ce livret présente les métiers des entreprises alimentaires de proximité et les formations qui y mènent, ainsi que des témoignages de professionnels.
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Rapport/synthèse
Cap vers le sup
Région Occitanie, Editeur - 2021
Ce guide numérique de la région Occitanie contient 11 rubriques avec toutes les informations sur l'emploi et les secteurs d’activités en Occitanie, les métiers de demain, la Fonction Publique, ...
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Article
Philippe pâtisse dans son labo, à la main
Pendant cinq ans, le Malouin a vendu ses gâteaux sur les marchés. Grâce à son succès, il a dorénavant une boutique. Un vrai choix de vie, après des débuts profess...
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Article
Caroline élabore des accords vins et patrimoine
Caroline est chargée d'oenotourisme et d'événements. À l’office de tourisme Loire-Layon-Aubance dans le Maine-et-Loire, elle imagine et organise des événements qui valorisent le vignoble et ses produits e...
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Article
Ils conjuguent le travail et le goût de la bonne chère
Isabelle et Stéphane sont bouchers à Fleury-sur-Orne, près de Caen. Cerné par les supermarchés, le petit commerce résiste et vante sa qualité.
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Ouvrage
Ces secteurs qui recrutent - Guide 2019-2020
CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse), Editeur - 03/2019
Ces secteurs qui recrutent, 7e édition, est un guide pratique d’aide à l’insertion professionnelle pour les professionnels et le grand public. Synthèse inédite des données les plus fiab...
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Article
A la cave, Quentin partage ses coups de coeur
Fiche métier. Quentin est caviste. Entre la gestion des stocks, les contacts avec les fournisseurs, l’accueil des clients et les dégustations, ses journées sont à rallonge. Mais qu’impo...
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Article
Poissonnier, Bruno apporte l’air de la mer au marché
Fiche métier. Poissonnier ambulant. Six jours par semaine, avec Mireille, sa femme, Bruno Ferrand vend du poisson sur les marchés de Caen et des alentours. Leur boutique est la plac...
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Ouvrage
Ces secteurs qui recrutent - Guide 2018
CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse), Editeur - 01/02/2018
Un panorama de 60 secteurs et 400 métiers Les perspectives de recrutement par niveau de diplôme 230 entreprises, 200 sites d’offres d’emploi, 160 organisations professionnelles, 100 annuaires d’entreprises en ligne 22 fiches synthétisent po...
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Article
Agroalimentaire : des formations, des métiers identifiés dans l'académie de Nantes
L'enseignement technique - 238 avril-mai-juin 2013
Dans la continuité de la semaine de l'industrie, le rectorat de l'académie de Nantes et l'association régionale Ligeriaa viennent de signer une convention de partenariat visant, entre autres, à mi...
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Site internet
Académie des technologies
Académie des technologies, Editeur
L’objectif de l'Académie est de contribuer à améliorer la culture scientifique et technique pour une meilleure compréhension par tous des technologies et des enjeux qui leur sont liés. ...
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Site internet
Acavi Scientific recruitment
Acavi, Editeur
Cabinet spécialisé dans le recrutement de profils scientifiques pour les fonctions Recherche, Développement, Industrialisation, Production, Activités réglementaires, Marketing, Commercial.
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Site internet
AGRESTE, la statistique agricole
Ministère de l'agriculture et de la pêche, Auteur - Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur
Site internet du Service central des enquêtes et études statistiques (SCEES) du Ministère de l'agriculture et de la pêche
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Site internet
Agro-media
SAS TACT.EE (agro-media.fr), Editeur
Site d’actualités sur le secteur agroalimentaire
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Site internet
Agrojob
Société Komodo, Editeur
Agrojob publie des annonces d'emploi, missions d'intérim ou stages correspondants aux différents profils dans le secteur agroalimentaire.
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