trié(s) par (Date de parution décroissant(e), Titre de Périodique décroissant(e), Titre décroissant(e)) 

Louis à Stockholm

L'Etudiant (abonnement arrêté), octobre 2018, N°432

Public [article]  inL'Etudiant (abonnement arrêté) > N°432 (octobre 2018) Titre : Louis à Stockholm Type de document : Article Date publication : 2018 Langues : Français (fre) Descripteurs : spiritueux ; suède ; vin Résumé : Témoignage d'un étudiant en MBA management et marketing du vin et des spiritueux à l'INSEEC parti faire son stage à Stockholm. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=91136

Poissonnier, Bruno apporte l’air de la mer au marché

Ouest France, 29/09/2018, #

Public [article]  inOuest France > # [29/09/2018] Titre : Poissonnier, Bruno apporte l’air de la mer au marché Type de document : Article Date publication : 2018 Langues : Français (fre) Descripteurs : Bretagne ; commerce alimentaire ; fiche métier ; industrie du poisson ; Normandie ; Pays de la Loire Résumé : Fiche métier. Poissonnier ambulant. Six jours par semaine, avec Mireille, sa femme, Bruno Ferrand vend du poisson sur les marchés de Caen et des alentours. Leur boutique est la place publique. Encadré : comment faire pour devenir poissonnier ? L'article comporte une vidéo Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=90034

Documents numériques associés

Poissonnier, Bruno apporte l’air de la mer au marché URL

Vin : la France reste l'origine n°1 dans le monde

Terre Dauphinoise, 27/09/2018, p. 13

Public Titre : Vin : la France reste l'origine n°1 dans le monde Type de document : Article Auteurs : Terre dauphinoise, Auteur Editeur : Terre Dauphinoise Date publication : 27/09/2018 Importance : p. 13 Langues : Français (fre) Descripteurs : exportation ; vin Mots-clés libres : marché du vin Résumé : Selon une enquête menée par l'agence de communication Sopexa en 2018, la France reste l'origine la plus présente dans la gamme des vins commercialisés dans le monde, devant l'Italie et l'Espagne. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=89578

Confidences d'un patron : changer de cap dans la tempête

L'Usine nouvelle, 27/09/2018, N°3578, p. 65

Public [article]  inL'Usine nouvelle > N°3578 (27/09/2018) . - p. 65 Titre : Confidences d'un patron : changer de cap dans la tempête Type de document : Article Date publication : 2018 Article en page(s) : p. 65 Langues : Français (fre) Descripteurs : conseil en stratégie d'entreprise ; industrie laitière Résumé : Face à la fin des quotas laitiers, une dirigeante d'entreprise opte pour une stratégie de dfférenciation Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=83470

Le boulanger français s’exporte bien, à condition d’être bon artisan et bon gestionnaire

Libération, 25/09/2018

Public Titre : Le boulanger français s’exporte bien, à condition d’être bon artisan et bon gestionnaire Type de document : Article Editeur : Libération Date publication : 25/09/2018 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; emploi à l'étranger ; environnement international Résumé : De Vancouver à Hong Kong en passant par Abidjan, les boulangers français s’exportent bien, à l’image des stars de la boulange Eric Kayser ou Michel Galloyer, à condition de marier artisanat et bonne gestion. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=83313

Documents numériques associés

Accès en ligne (sous réserve) URL

Les femmes secouent les bars à cocktails

Société éditrice du Monde, 13/09/2018

Permalink

3 passionnés de vin racontent leur métier

Groupe Les Echos, 12/09/2018

Permalink

Grands crus toujours plus verts

Le Nouvel Economiste, 07/09/2018, N°1933

Permalink

Les visées universelles de l'école française du vin

Le Monde, 29/08/2018, N°22901

Permalink

L'Alsace se dote d'une académie du vin

Groupe Les Echos, 13/07/2018

Permalink

Formation à la pâtisserie : «J’ai deux chirurgiens parmi mes élèves»

Société Le Parisien Libéré, 02/07/2018

Permalink

Alternance : les secteurs qui recrutent

Rebondir, juillet - août 2018, N°244, pp. 46-48

Permalink

La pâtisserie, un marché qui rend fou

Dynamique Entrepreneuriale, 20/06/2018

Permalink

Rose-Marie Lobo, cheffe bouchère

Femmes ici et ailleurs, 30/05/2018, 25, pp. 52-53

Permalink

Zoé a choisi l'apprentissage pour être “directement dans le bain” de la pâtisserie-chocolaterie

France 3 région, 24/05/2018

Permalink

Supplément Universités & grandes écoles : savoir-faire à la française

Le Monde, 24/05/2018, N°22818, 8 p.

Permalink

Dans les coulisses d’un CFA de boulangerie-pâtisserie

Alimétiers, 19/05/2018

Permalink

Au village, Guillaume fait du pain et crée du lien

Ouest France, 19/05/2018, #

Permalink

Face à la concurrence, les écoles de commerce misent sur leur différence

Société éditrice du Monde, 12/05/2018

Permalink

La filière viticole, poids lourd de l'économie en Gironde

Les Echos, 04/05/2018, 22690

Permalink

Alimentation de détail : quand des artisans se mettent à table

Alimétiers, 30/04/2018

Permalink

Bordeaux-Aquitaine et Charentes-Cognac, piliers de la filière viti-vinicole

INSEE Nouvelle-Aquitaine 26/04/2018, 4 p.

Permalink

Boucher : "il faut être courageux et méticuleux"

Okapi, avril 2018, 1066, p.36

Permalink

Cette semaine, la mer recrute partout en France

Ouest France, 13/03/2018, #

Permalink

Les métiers de bouche en Pays de la Loire

Onisep Nantes

Onisep 03/2018, 12 p.

Permalink