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Les boulangers indépendants peinent à endiguer l'essor des chaînes
Les Echos - N°23854 12/12/2022
L'inscription de la baguette au patrimoine de l'Unesco est une victoire symbolique pour les boulangeries artisanales. Pas sûr que cela suffise, tant elles sont malmenées par la crise de l'énerg...
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