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Fruits et légumes : Une filière en mouvement confrontée à de multiples enjeux
Agro Media, 29/10/2018Baromètre apprentissage CGAD (Confédération Générale de l'Alimentation en Détail) 2018
CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail), 11/10/2018Confidences d'un patron : changer de cap dans la tempête
L'Usine nouvelle, 27/09/2018, N°3578, p. 65Le boulanger français s’exporte bien, à condition d’être bon artisan et bon gestionnaire
Libération, 25/09/2018Formation à la pâtisserie : «J’ai deux chirurgiens parmi mes élèves»
Société Le Parisien Libéré, 02/07/2018Les métiers du goût et des saveurs
Onisep Département des éditions cross-mediaOnisep 06/2018, 152 p.Supplément Universités & grandes écoles : savoir-faire à la française
Le Monde, 24/05/2018, N°22818, 8 p.Zoé a choisi l'apprentissage pour être “directement dans le bain” de la pâtisserie-chocolaterie
France 3 région, 24/05/2018Face à la concurrence, les écoles de commerce misent sur leur différence
Société éditrice du Monde, 12/05/2018Bordeaux-Aquitaine et Charentes-Cognac, piliers de la filière viti-vinicole
INSEE Nouvelle-Aquitaine 26/04/2018, 4 p.
