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Catégorie agroalimentaire

Accueil > Domaines > agroalimentaire
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520 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article

Le vin français en carafe

Le Monde - N°24617 24/02/2024

Les Français boivent toujours moins d’alcool, notamment de vin. Les jeunes sont les premiers à se détourner d’une culture pourtant ancrée dans l’Hexagone. Les raisons de ce...

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Article

Renverser la table

Libération - N°13266 24/02/2024

Supplément alimentation responsable : Cantines bio en Dordogne, pêcheurs normands, semences paysannes dans l’Orne, reconversion de friches urbaines à Marseille… Malgré les difficultés et la concurrence de l’agro-industrie,...

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Article

Pourquoi les agriculteurs se sentent menacés de toutes parts

Les Echos - N°24156 23/02/2024

Le Salon de l'agriculture ouvre ses portes samedi dans la plus grande confusion. Les sujets de colère des agriculteurs demeurent multiples, malgré les efforts répétés du gouvernement pour y répo...

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Article

Pêche : les années passent sans réelle amélioration, constate l'Ifremer

Actu Environnement, Editeur - 13/02/2024

Malgré une légère amélioration par rapport à l'an dernier, l'état des populations de poissons pêchés en France continue de stagner. D'après les chiffres annuels de l'Institut français de reche...

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Rapport/synthèse

Stratégie emplois et compétences pour la planification écologique - Version préliminaire pour publication externe

Secrétariat général à la planification écologique (SGPE), Editeur - 01/02/2024

-Les enjeux majeurs pour la planification écologique ; anticiper les besoins en emplois/compétences sera la clé pour réussir la planification écologique ; vision quantitative des besoins en emplois d’ici 203...

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Article

Pour les agriculteurs les lois Egalim restent insuffisantes

Groupe Bayard - la-croix.com, Editeur - 30/01/2024

Les négociations commerciales entre la grande distribution et les industriels doivent s'achever mercredi 31 janvier.En toile de fond la crise agricole a remis le revenus des paysans sur le devant...

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Article

« Savoir-faire artisanal » contre boulangeries industrielles « des ronds-points », le pain se réinvente

Le Monde - N°24595 30/01/2024

Alors que les Français consomment de moins en moins de pain, les boulangers artisanaux ne cessent de se réinventer et occupent de plus en plus le terrain de la restauratio...

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Article

Colère des agriculteurs : il est plus facile de fustiger les «normes» que de partager la valeur

Libération - N°13244 30/01/2024

Depuis le début de la crise, le gouvernement a plus de «courage» pour tailler les «normes» qui sont aussi censées protéger le consommateur et les agriculteurs que de s’attaqu...

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Rapport/synthèse

Infographie - La sécurité sanitaire de l'alimentation

Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 29/01/2024

En France, le système de sécurité sanitaire est l’un des plus performants au monde.

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Article

Négociations commerciales : la crise agricole rebat les cartes

Le Figaro - N°24705 27/01/2024

Alors que les discussions entre les industriels de l’alimentaire et de la grande distribution sur les tarifs sont dans leur dernière ligne droite, le gouvernement met la pression.

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Article

Politiques agricoles et alimentaires : le Haut Conseil pour le climat appelle à un changement de cap

Le Monde - N°24592 26/01/2024

L’instance chargée d’évaluer les politiques climatiques publie, jeudi, un rapport thématique sur l’agriculture et l’alimentation. Selon les experts, une baisse de moitié des émissions du sec...

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Article

Dry January : ces petites entreprises qui s'engouffrent dans la vogue du sans alcool

Les Echos - N°24128 16/01/2024

Les TPE-PME tentent de se faire une place sur le marché en forte croissante des bières, vins, spiritueux sans alcool. Elles y sont présentes de la production à la distribut...

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Article

Dry January : JNPR plante des genévriers en Normandie pour ses spiritueux sans alcool

Les Echos - N°24128 16/01/2024

La jeune entreprise normande a imaginé une gamme de spiritueux sans alcool et sans sucre pour réaliser des cocktails. Si la matière première, la baie de genièvre, est encore impo...

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Rapport/synthèse

Préparer votre orientation après la 3ème. Guide 2024

Conseil régional Centre-Val de Loire, Auteur - Conseil régional Centre-Val de Loire, Editeur - 12/01/2024

Ce guide de la région Centre-Val de Loire distribué gratuitement aux élèves de la région informe sur les formations générale, technologique, professionnelle et les sections spécifiques post 3ème. Il ...

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Préparer votre orientation après la 3ème. Guide 2024

Article

C’est le premier commerce du pays : pourquoi les boulangers-pâtissiers sont des artisans sacrés

Société du Figaro SAS, Editeur - 08/01/2024

La porte d’une boulangerie-pâtisserie est poussée chaque jour par 12 millions de Français. La profession attire : près de 860.000 contrats d'apprentissage ont été signés en 2023. Elle fait aussi fac...

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Article

Boulanger, pâtissier ou tourier : découvrez les métiers de la boulangerie-pâtisserie

Studyrama, Editeur - 2024

Au cœur de la culture française, les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie sont des piliers de l’excellence culinaire, souvent considérés comme des arts à part ent...

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Rapport/synthèse

Enquête sur les parcours professionnels des anciens apprentis de l'alimentation

CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail), Editeur - 2024

Résultats de l’enquête menée par l’Observatoire dans les Métiers de l’alimentation auprès de 2570 apprentis. Cette enquête a notamment permis d’analyser les conditions de transport e...

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Rapport/synthèse

Que faire après le bac ? Guide 2023-2024

Région Bretagne, Auteur ; Onisep, Auteur - Région Bretagne, Editeur - 01/2024

Ce guide de la région Bretagne distribué aux bacheliers a pour objectif d'informer ces derniers sur les formations post bac en Bretagne avec un schéma des études, le calendrier parcoursup 2...

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Article

Responsable qualité

Le Parisien magazine, Editeur - 2024

Un directeur qualité gère, comme son nom l'indique, la qualité à tous les niveaux de l'entreprise. Le contrôle de la qualité concerne aussi bien la gestion du personnel q...

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Article

Technicien(ne) Contrôle qualité

France chimie, Editeur - 2024

La mission du (de la) technicien(ne) contrôle qualité est de veiller à la bonne application de la politique de démarche qualité de son entreprise. Tu sensibilises et formes...

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Article

Comment la filière innove pour donner aux jeunes le goût du vin

Le Figaro - N°24669 14/12/2023

Certains proposent de créer de nouveaux produits adaptés aux attentes des plus jeunes. Ne pas connaître le sort de l’industrie française. C’est devenu l’obsession des acteurs tricolo...

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Article

Les métiers du vin sont multiples, les formations aussi

Tribune verte - N°3029 23/11/2023

Le secteur, très dynamique, offre des perspectives d’emploi et un large éventail de tâches. En fonction des vocations, les études varient.

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Article

Vendeur en caveau

Tribune verte - N°3029 23/11/2023

Profil, formations possibles, rémunération...

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Article

Yvelines : Laëlya, la meilleure apprentie pâtissière d’Île-de-France qui a été à bonne école

Société Le Parisien Libéré, Editeur - 29/11/2023

À 17 ans, Laëlya Van der Vliet, élue meilleure apprentie pâtissière d’Île-de-France, sculpte des chefs-d’œuvre sucrés avec une précision d’orfèvre. Elle a été guidée par Sébastien ...

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Article

Dans le Sud, le secteur viticole, en pleine crise, se mobilise

Le Monde - N°24541 28/11/2023

Des milliers de vignerons ont défilé dans le calme, samedi à Narbonne, pour demander au gouvernement des mesures d'urgence.

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Article

Pourquoi autant de Bac+5 passent-ils leur CAP cuisine ?

Groupe Les Echos, Editeur - Les Echos Start - 22/11/2023

Voilà plusieurs années que de plus en plus d'étudiants en master et de jeunes actifs retournent étudier pour passer un examen de cuisinier ou pâtissier. Une tendance qui s'est ...

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Article

Près de Lyon, le CFA de la gastronomie évite la sortie de route

Groupe Les Echos, Editeur - 09/11/2023

Le Conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes vient d'octroyer 850.000 euros supplémentaires au CFA de la gastronomie de Marcy-l'Etoile, qui était proche du dépôt de bilan.

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Article

Avec son image dégradée, l'industrie agroalimentaire peine à recruter

Les Echos - N°24079 06/11/2023

L'industrie agroalimentaire est en mal de main-d'oeuvre. Encore plus depuis le Covid. Pour la troisième année consécutive, les entreprises avec le concours de Pôle emploi lancent un millier d'actions ...

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Article

Réaliser son « master of science » à l’international avec l’Isara

Tribune verte - N°3027 26/10/2023

Obtenir un master spécialisé en plus de son diplôme d’ingénieur est possible avec le parcours en double diplôme. C’est ce que propose l’Isara, qui offre ?...

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Rapport/synthèse

Sondage auprès des Français : la baguette au patrimoine immatériel de l'Unesco, un an après

Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, Editeur - 11/2023

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a confié à l’IFOP, une enquête sur l’image du pain et de la boulangerie auprès des Français, un an ...

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