[article] | Titre : |
Supplément Universités & grandes écoles : savoir-faire à la française |
| Type de document : |
Article |
| Date publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
8 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
architecture ; art de la mode ; artisanat (généralités) ; artisanat d'art ; cinéma ; commerce parfumerie ; conservation du patrimoine ; élève / étudiant étranger ; établissement français à l'étranger ; hôtellerie - restauration ; ingénierie ; intelligence artificielle ; luxe ; mathématiques ; oenologie ; parfumerie cosmétologie arôme ; valorisation du patrimoine culturel
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| Résumé : |
Gastronomie, mode, œnologie, parfumerie, luxe, mathématiques, robotique... Où et comment se former en France dans ces secteurs qui s'exportent et valent reconnaissance internationale. |
| Note de contenu : |
Ce dossier comprends les articles suivants :
- "La "French touch" à la conquête du monde"
- "Les écoles de gastronomie revoient leurs recettes" : Confrontés à une concurrence de poids, les établissements français passent à l'offensive et jouent désormais la carte de l'international.
- "Les métiers du vin gagnés par l'ivresse" : L'attractivité de ces métiers est si forte que l'offre de formation a explosé, certaines écoles étant tentées d'en faire un véritable business.
- "Mode et luxe : art intemporel, métiers de pointe" : Dans un secteur globalisé, l'innovation technologique et le numérique se conjuguent aux savoir-faire
- "Le parfum, une touche d'excellence" : La France dispose de formations reconnues dont la réputation est liée à l'image de l'art de vivre à la française.
- "Le cinéma d'animation s'exporte bien" : Les jeunes diplômés français sont surtout appréciés pour leur culture visuelle.
- "IA, maths, ingénierie… ces cursus qui ont la cote" : Le savoir-faire théorique et technologique français est recherché, à tel point que certaines filières subissent une fuite des cerveaux.
- "Architecture et patrimoine, monuments historiques" : Les écoles nationales tentent de se rapprocher de leurs voisines européennes en s'intégrant au cœur des campus universitaires.
- "Métiers manuels : les écoles s'ouvrent à l'international" : Les écoles d'art et d'artisanat disposent d'une excellente image à l'étranger. Mais leur potentiel reste, pour l'heure, peu exploité.
- "Les atouts maîtres qui séduisent les étudiants étrangers" : Ils sont 4,6 millions dans le monde entier à suivre des études hors de leur pays. Revue de ce qui fonctionne, et de ce qui fonctionne moins, pour les convaincre de choisir l'Hexagone.
- "L'Asie friande de gastronomie française" : Depuis 1991, l'école Le Cordon Bleu a ouvert des établissements au Japon, en Corée, en Malaisie et à Taïwan. Reportage à Shanghaï, où le groupe s'est implanté en 2015.
- "Former la Chine, un défi français" : Les établissements d'enseignement supérieur rivalisent d'initiatives pour attirer les étudiants de l'empire du Milieu. Mais la compétition devient féroce.
- "La Ed-Tech cherche à percer en France" : Les entreprises développant des outils éducatifs numériques réalisent encore l'essentiel de leur chiffre d'affaires à l'étranger.
- "Un campus multidisciplinaire pour réinventer la cité" : A Marseille, l'Institut méditerranéen de la ville et des territoires réunira, dès 2022, des formations d'urbanisme, de paysagisme et d'architecture.
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| Permalink : |
https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=81495 |
in Le Monde > N°22818 (24/05/2018) . - 8 p.
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> Domaines > agroalimentaire
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