520 Documents disponibles dans cette catégorie
Article
Vins et spiritueux : les exportations françaises au sommet
Les Echos - N°23646 16/02/2022
Imperméables à la crise du Covid. Les vins et les spiritueux français ont battu un record historique à l'exportation en 2021, dépassant très largement les performances enregistrées en 2019 avant la pandémie.
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Article
Dans le monde de l’œnotourisme, une explosion de formations et encore du pain sur la planche
Société éditrice du Monde, Editeur - 13/02/2022
Près de 19 cursus post-bac, jusqu’au master, ont été lancés ces dernières années dans le secteur du tourisme appliqué au monde viticole. Un domaine où la France essaie de ra...
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Article
Responsable logistique F/H
Tribune verte - N°2982 03/02/2022
Fiche métier et témoignage
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Article
Le géant du lait Sodiaal ferme des usines et lance un plan d'investissement
Les Echos - N°23636 02/02/2022
Le groupe coopératif réorganise son outil industriel pour faire face à la baisse de consommation du lait et à celle des ventes de lait infantile. Sodiaal ferme une usine Can...
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Article
Quand trois coopératives tentent de sauver le lait bio grâce au chocolat
Les Echos - N°23636 02/02/2022
Biolait, le chocolatier Ethiquable et Ingredia lancent la première filière de lait en poudre équitable et bio pour le chocolat. Leur objectif est de sauvegarder une partie du lait b...
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Rapport/synthèse
Panorama des industries agroalimentaires - Chiffres et indicateurs clés de l'édition 2022
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 02/2022
Tous les ans, le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation produit un état des lieux chiffré du secteur agroalimentaire français : nombre d'entreprises, effectifs salariés, chiffre d'affaires, valeur ajoutée, répar...
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Article
Le gouvernement vole au secours de la filière porc
Les Echos - N°23635 01/02/2022
Les importations massives chinoises se tarissent depuis six mois, provoquant l'engorgement du marché européen. La chute des prix de la viande et la flambée de l'aliment des porcs font craind...
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Article
Contrats précaires : les entreprises ignorent le bonus-malus du gouvernement
Les Echos - N°23630 25/01/2022
Le bonus-malus contre l'emploi précaire n'influence pas encore les pratiques des employeurs. Dans sept mois pourtant, une variation du taux de cotisation du chômage de 3% à 5,05% (contre 4,05% ajourd'hui) pénalisera ...
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Article
Surgères : l’Enilia innove avec une formation de chocolatier confiseur
Groupe Sud Ouest, Editeur - 18/01/2022
Cette formation proposée depuis septembre par l’École nationale d’industrie laitière et des industries agroalimentaires, est un vrai succès
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Article
Dominique Anract : « Dans nos métiers, il y a du boulot, des possibilités de réussir »
Sirha food, Editeur - 17/01/2022
Son prix, sa consommation, son destin… Le pain est l'objet de toutes les passions en ce début d'année. On ralentit le pas avec le président de la Confédération National...
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Article
«2022 commence très mal» : en boulangerie-pâtisserie, 21.000 postes sont à pourvoir
Société du Figaro SAS, Editeur - 13/01/2022
En plus de devoir faire face à une hausse de leurs coûts de production, les patrons peinent à recruter du personnel.
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Article
Xavier Poux : « Une agriculture 100 %écologique est possible »
Le Figaro - N°24059 28/12/2021
L'agronome explique que la transition vers un modèle durable est possible à l'horizon des années 2050, à condition de changer radicalement notre alimentation.
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Article
Fière d’être bouchère
Société éditrice du Monde, Editeur - 19/12/2021
A la rencontre de la France ordinaire. Cette semaine, notre chroniqueur se rend au centre de formation en boucherie de Joué-lès-Tours, où exerce Stéphanie Hein, symbole d’une profession...
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Article
« Les boulangeries artisanales cherchent du personnel : plus de 21 000 postes sont à pourvoir ! » - Interview de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
Studyrama, Editeur - 03/12/2021
Le boulanger souffre encore aujourd’hui de nombreux préjugés. Pourtant la profession s’est modernisée ces dernières années et les postes à pourvoir sont nombreux. Alors, en quoi consiste réel...
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Article
La France crée à nouveau des usines
L'Usine nouvelle - N°3700 01/12/2021
Présentation d'un panel de divers secteurs pour illustrer un nouveau tissu industriel
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Article
Sciences Po Lille : apprendre à "boire, manger et vivre"
Le nouveau master "BVM" aborde les questions sociétales et les relations internationales à travers le prisme de l'alimentation et de la gastronomie.
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Article
Vigne/vin : Des difficultés de recrutement croissantes pour les métiers de la production
Tribune verte - N°2977 25/11/2021
Dans les vignes ou au caveau, les viticulteurs ont de plus en plus de mal à recruter des profils adaptés à leurs besoins. Ils doivent faire face à une mobil...
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Article
Dossier salaires 2022
salaires des cadres par grandes activités : agroalimentaire, assurance-banque, BTP, chimie-pharmacie-parapharmacie, commerce-distribution-négoce, énergie, fonctionnels, hôtellerie-restauration, immobilier, industrie électronique-mécanique de précision, industrie mécanique-aéronautique et navale, informatique-télécoms-hightech, ingénierie, professionnels, santé, services, textile-habillem...
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Article
L'alimentation passée au crible de l'écologie
Les Echos - N°23571 02/11/2021
Les industries de la viande et du lait sont parmi les plus émettrices de CO2. Le marché de l'alimentation végétale devrait décoller d'ici à 2030.
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Article
« L’agroalimentaire, ça vous parle ? », le podcast qui vous dit tout sur le secteur de l'agroalimentaire
Pole emploi, Editeur - 11/2021
Vous êtes intéressés par les métiers du secteur agroalimentaire ? Vous avez besoin d’informations pour vous lancer ? En quelques minutes, le podcast « Ca vous parle ? » vous dit tout sur...
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Article
Télétravail : menace sur la cohésion entre cols bleux et cols blancs
L'Usine nouvelle - N°3699 novembre 2021
Depuis la rentrée, le travail à distance se normalise et les accords sur la mise en place se multiplient en entreprise. Dans l'industrie, ce bouleversement fait craindre un fonctionnement à...
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Article
« La pâtisserie est un métier qu’on exerce avec passion et curiosité » - Interview du chef Grégory Cohen
Studyrama, Editeur - 27/10/2021
Contrairement au secteur de la restauration qui a subi de plein fouet la crise sanitaire et les différents confinements et fermetures administratives, la pâtisserie a su se démarquer et rest...
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Article
Les cinq marchés qui innovent dans la foodtech. Cala, Pazzi : ces start-up françaises qui remplacent les cuisiniers par des robots
Les Echos - N°23567 26/10/2021
STARTUP : Protéines alternatives, nourriture personnalisée, distribution… les investisseurs soutiennent l'innovation des start-up en se ruant sur une poignée de segments. En jeu, l'avenir de l'humanité et sa capacité à nourr...
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Article
Opinion : Enseignons la nutrition dans les écoles
Les Echos - N°23567 26/10/2021
L'obésité est devenue un problème de santé publique majeur dans les pays riches. Or, l'éducation à l'alimentation et à la nutrition, est quasi inexistante dans les écoles, regrettent le card...
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Article
Vente de vin en ligne : un marché en pleine révolution
Les Echos - N°23565 22/10/2021
Crise sanitaire et confinements ont dopé les ventes et fait évoluer les comportements des consommateurs, désormais moins réticents à commander du vin sur Internet. Pour les producteurs comme pour...
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Article
« Choisir de devenir boucher c’est choisir un "vieux métier d’avenir" ! » - Interview de la Confédération de la Boucherie
Studyrama, Editeur - 19/10/2021
Aujourd’hui quelle est la place de l’activité de boucherie en France ? Ce secteur est-il pourvoyeur d’emplois ?
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Article
Alimentation vegan : la France fait encore la fine bouche
Les Echos - N°23555 08/10/2021
Le marché vegan est aujourd'hui surtout américain et asiatique. La part des produits de substitution aux oeufs, lait et viandes dans le panier des Français est encore extrêmement modeste. E...
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Article
Le risque d'une pénurie de boulangers perdure : "On a plus de 9.000 postes à pourvoir"
Europe 1, Editeur - 06/10/2021
Comme le secteur de l'hôtellerie-restauration, les boulangeries, elles aussi, peinent à recruter. Dominique Anract, le président de la Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie française était invité au micro d'E...
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Rapport/synthèse
Etude de l'impact de la covid-19 sur les entreprises de l'agriculture et de l'agroalimentaire
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 10/2021
Le « diagnostic-action Covid-19 » repose sur une grande enquête menée de mars à début mai 2021 auprès des 50 branches professionnelles des secteurs Agricole, Agro-alimentaire et Pêche adhérentes à OCAPIAT, soit plus de ...
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Rapport/synthèse
France 2030 : la France championne du monde de l'alimentation
ANIA (Association nationale des industries alimentaires), Editeur - 10/2021
La première industrie de France porte un grand projet pour 2030 : Faire de la France la championne du monde de l’alimentation durable et favorable à la santé et de l...
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Article
Agroalimentaire : une dynamique de changement
L'Usine nouvelle - N°3698 octobre 2021
Voici venu le temps des marques vertueuses alors que les industriels innovent et transforment l'outil de production pour intégrer la tendance du "mieux manger" : zéro pesticides ; chasse aux OGM ; réducti...
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Article
COP 26 : 10 ans pour sauver la planète
L'Usine nouvelle - N°3698 octobre 2021
Après l'accord de Paris, la COP 26 tentera de mettre en ordre de marche les entreprises, les pouvoirs publics et les citoyens face au dérèglement climatique
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Article
Dossier : L'emploi dans l'agriculture (Le Cahier expert)
Tribune verte - N°2972 16/09/2021
- Marché de l'emploi : un développement des emplois soutenu par une dynamique de conversion - Quels sont les acteurs de l'agriculture bio ? - Inrerview d'un expert : "L'objectif de l'AB est d...
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Article
Dossier spécial : Tech & Bio
Tribune verte - N°2972 16/09/2021
- Salon Tech & Bio : La bio en démonstration - Lycée Le Valentin : Engagé dans le bio et le développement durable - Cizeron Bio : ils soignent « la nutrition » des animaux -...
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Article
ARC Nutrition (22) : La nutrition des animaux pour métier
Tribune verte - N°2971 09/09/2021
Entreprise familiale et indépendante basée dans les Côtes d’Armor, ARC Nutrition est spécialisée dans la nutrition des jeunes animaux d’élevage, notamment des porcelets. Focus sur cette PME ...
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Article
Formation, emploi, reconversion : les métiers du lait séduisent !
CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière), Editeur - 02/09/2021
De la terre à l’assiette, il en existe plus de 60 : les métiers du lait sont diversifiés et font écho aux nouvelles attentes des jeunes et des professionnels en reconversi...
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Article
Dossier spécial : Le boom du tourisme rural
Tribune verte - N°2969 05/08/2021
- Didier Férat, Lonely Planet : Le tourisme rural, "un lieu d'expériences" - Didier Mahé, Bienvenue à al ferme, "Le tourisme agricole pour se diversifier" - Se professionnaliser : Accueil Paysan forme au...
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Article
Alimentation : les maux de ventre du « made in France »
Les Echos - N°23508 04/08/2021
Produire localement, vendre localement, manger des produits locaux. Le discours cocardier en matière alimentaire est très présent. Il s'est accentué pendant la crise sanitaire. Quelle réalité recouvre-t-il ? La France est...
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Article
Dossier spéicial :quand les consommateurs bousculent l'agroalimentaire
Tribune verte - N°2968 22/07/2021
- Stratégie : quand les marques sollicitent leur communauté - Application Yuka : "Conduire les industriels à améliorer leurs produits" - Nxtfoo : Un haché végétal fabriqué à partir de pois et...
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Article
Article
"La charrue avant les boeufs !" : un podcast dédié à l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Tribune verte - N°2967 08/07/2021
Olivier Duchene, enseignant chercheur à l'Isara, et Edouard Sory, ingénieur agronome et passionné d'audiovisuel, ont imaginé un podcast sur les thématiques de l'agriculture, l'alimentation et l'environnement dans l'objectif de prod...
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Article
Article
Lancement d’une campagne inédite sur les métiers agricoles et maritimes portée par le plan France Relance #LesEntrepreneursDuVivant recrutent
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 01/07/2021
Annick Girardin, ministre de la Mer, et Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, lancent aujourd’hui la campagne #EntrepreneursDuVivant du plan France Relance sur l’attractivité...
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Article
Loi Egalim 2 : les PME agroalimentaires s’estiment « sacrifiées »
Terre-net Média, Editeur - 30/06/2021
Après l’adoption de la proposition de loi dite Egalim 2 par l’Assemblée nationale, la Feef alerte sur l’oubli des spécificités des PME agroalimentaires dans les mesures qui permett...
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Article
Métiers du lait : une diversité à faire connaître
Tribune verte - N°2966 24/06/2021
Soixante, c'est le nombre des métiers différents dans la filière laitière : éleveurs, crémiers-fromagers, conducteurs de ligne, laborantins, chauffeurs-collecteurs...
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Article
Salons, congrès : l'activité reprend avec de belles perspectives à la rentrée
Les Echos - N°23479 23/06/2021
Après la reprise en pente douce de cet été, la rentrée s'annonce soutenue en France, comme à l'international. Les groupes d'événementiel recommencent à signer des contrats, comme Comexposium ...
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Alcool : sortie de crise inattendue pour les fabricants de spiritueux
Les Echos - N°23472 14/06/2021
Initialement source des pires craintes, le Covid n'a pas durablement affecté l'industrie des spiritueux. Les entreprises se sont adaptées à la fermeture des bars et des aéroports en tirant pa...
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Responsable régional des ventes
Tribune verte - N°2965 10/06/2021
Fiche métier et témoignages
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Rapport/synthèse
