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Distribution : la montée en gamme peine à compenser la déconsommation
Les Echos, 17/01/2020, N°23118“Mon directeur d'école m'a convoqué plusieurs fois pour me dire qu'avec mes notes je pouvais faire autre chose que boucher”, portraits d'apprentis bouchers passionnés
France 3 région, 08/01/2020« Sur les métiers de bouche, on recherche des collaborateurs toute l’année »
Pole emploi, 19/12/2019Le jeune apprenti reprend la boucherie : Belle histoire : Arrivé dans le commerce de Jean-Luc Helbert en 2006, Julien Kadzielawa devient le patron
La Montagne, 04/11/2019, p. 6Deux métiers en tension, fromagers et spécialistes de la gestion de l’eau : l’Enil de Besançon-Mamirolle forme à tour de bras
Traces Ecrites News, 23/09/2019David Bazergue, de la Fédération des Fromagers de France, présente le nouveau CAP crémier-fromager
Actu, 22/06/2019Agroalimentaire : coopératives, ces pépites françaises
L'Usine nouvelle, 20/06/2019, N°3616, pp. 24-39A Antony, un CAP crémier-fromager qui ne compte pas pour du beurre
Société Le Parisien Libéré, 18/06/2019Agroalimentaire : pourquoi choisir une place de marché virtuelle
L'Usine nouvelle, 23/05/2019, N°3612, pp. 58-59La crémerie-fromagerie aura son CAP à l’automne : le CIFA de l’Yonne oriente les jeunes vers la filière
Presse Evasion, 20/05/2019Le Min lance la «Rungis académie», 9 000 m2 dédiés aux métiers de bouche
Société Le Parisien Libéré, 01/05/2019Agroalimentaire : pas de répit dans la guerre des prix
L'Usine nouvelle, 11/04/2019, N°3606, pp. 8-9Actuel CIDJ 495 - Classeurs G et H
CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse) 01/04/2019Agroalimentaire : le consommateur reprend la main sur son assiette
L'Usine nouvelle, 14/02/2019, N°3598, pp. 26-39Baromètre apprentissage CGAD (Confédération Générale de l'Alimentation en Détail) 2018
CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail), 11/10/2018Les salaires par secteur et par branche professionnelle en 2015 : Des gains de pouvoir d’achat salarial jamais atteints depuis la crise, surtout dans l’industrie
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) 19/07/2018
