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L'emploi dans l'agro-alimentaire en Pays de la Loire

France 3 région 17/10/2019

Public Titre : L'emploi dans l'agro-alimentaire en Pays de la Loire Type de document : Vidéo/multimédia Editeur : France 3 région Date publication : 17/10/2019 Langues : Français (fre) Descripteurs : agroalimentaire ; boucherie ; commerce alimentaire ; Pays de la Loire Résumé : L'emploi dans l'agro-alimentaire, en Pays de la Loire, ce sont 60 000 emplois. Globalement cela représente 4,8% de l'ensemble des salariés de la région. L'Université des métiers de l'artisanat de Laval, compte 1200 apprentis et plusieurs spécialités. L'une d'entre elle est mal connue: le CAP boucherie. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=96298

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Deux jeunes bouchers droits dans Les Bottes

Ouest France, 17/10/2019, #

Public [article]  inOuest France > # [17/10/2019] Titre : Deux jeunes bouchers droits dans Les Bottes Type de document : Article Date publication : 2019 Langues : Français (fre) Descripteurs : boucherie ; Pays de la Loire ; reconversion professionnelle Résumé : Juristes de formation, Côme Desgrees du Lou et Guillaume Rabel changent radicalement de cap en s’installant comme bouchers. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=96382

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Les boulangers-pâtissiers se lancent dans un tour de France

Société du Figaro SAS, 03/09/2019

Public Titre : Les boulangers-pâtissiers se lancent dans un tour de France Type de document : Article Editeur : Société du Figaro SAS Date publication : 03/09/2019 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; commerce alimentaire ; pâtisserie Résumé : La boulangerie-pâtisserie reste la plus prisée des formations proposées par les professionnels. Mais elle fait toujours face à une pénurie de main d’œuvre. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=95250

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Sarah, 27 ans, de la fac d’histoire à la pâtisserie

Société du Figaro SAS, 03/09/2019

Public Titre : Sarah, 27 ans, de la fac d’histoire à la pâtisserie Type de document : Article Editeur : Société du Figaro SAS Date publication : 03/09/2019 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie ; portrait - témoignage ; réorientation Résumé : Alors qu’elle se destinait à devenir professeur, la jeune femme a sauté le pas et s’est réorientée vers ce secteur qui lui correspondait plus, malgré les réticences de sa famille. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=95251

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Transition énergétique : la bière passe au vert

L'Usine nouvelle, 29/08/2019, N°3622-3623, pp. 66-67

Public [article]  inL'Usine nouvelle > N°3622-3623 (29/08/2019) . - pp. 66-67 Titre : Transition énergétique : la bière passe au vert Type de document : Article Date publication : 2019 Article en page(s) : pp. 66-67 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson ; développement durable ; performance énergétique ; spécialité agroalimentaire Résumé : Du malt au demi, les initiatives se multiplient pour améliorer le bilan carbone de la bière. Les microbrasseurs restent confrontés à des problématiques de coûts Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=95556

Responsable logistique

Tribune verte, 08/08/2019, N°2917, pp.16-17

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Un CAP de fromager unique dans la région

Ouest France, 08/07/2019, #

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Pierre Hermé: « Notre métier a le vent en poupe ! »

Société du Figaro SAS, 15/06/2019

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Quand le boulanger artisanal devient entrepreneur à succès

Groupe Les Echos, 13/06/2019

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Organisation industrielle : le foie gras joue collectif pour se renforcer

L'Usine nouvelle, 30/05/2019, N°3613, p. 71

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Transition énergétique : les petits pas de Pernod Ricard pour l'environnement

L'Usine nouvelle, 30/05/2019, N°3613, pp. 66-67

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Caroline élabore des accords vins et patrimoine

Ouest France, 25/05/2019, #

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L’École Professionnelle de Boucherie élargit ses formations

Rebondir, 21/05/2019

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transition énergétique : les pâtes françaises en quête de compétitivité

L'Usine nouvelle, 16/05/2019, N°3611, pp. 48-49

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La famille Winocour, du grain au pain

Le Figaro, 07/05/2019, N°23242

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Médaille : Doublé féminin au concours Meilleur apprenti de France pour l'Institut des métiers de Clermont : Apprenties bouchères et fières de l'être

La Montagne, 20/04/2019, p. 7

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Emploi : la boucherie cherche du sang neuf

Société Le Parisien Libéré, 08/04/2019

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Gironde : La vigne est le premier employeur du département

Sud Ouest, 01/04/2019, R20319 31810

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Autiste atypique, il apprend le métier de boulanger

Ouest France, 25/03/2019, #

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Caviste et passionné

Le Nouvel Economiste, 15/03/2019, N°1959, pp. 16-20

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Les boulangeries dans le pétrin face au manque de vendeurs

Société du Figaro SAS, 13/03/2019

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Ils conjuguent le travail et le goût de la bonne chère

Ouest France, 02/03/2019, #

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Le sommelier nouveau est arrivé

Société éditrice du Monde, 27/02/2019

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Sommelier, quel métier!

Le Monde, 26/02/2019, N°23056

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Comment devenir boulanger en quelques mois

Société éditrice du Monde, 21/02/2019

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