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Article
A Bordeaux, restos gastros riment avec producteurs locaux
REPORTAGE : De Philippe Etchebest, l’enfant du pays star des fourneaux et des plateaux de « Top Chef », à Vivien Durand, aux manettes du Prince noir et de Gaùta, qui l...
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Article
Une chaîne Métiers Agri-Agro bientôt sur YouTube
Tribune verte - N°2983 17/02/2022
Pour présenter les métiers du secteur agri-agro, l’APECITA travaille à la création d’une chaîne métiers sur YouTube. Les branches et fédérations agricoles pourront y intégrer leurs suppor...
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Article
Vins et spiritueux : les exportations françaises au sommet
Les Echos - N°23646 16/02/2022
Imperméables à la crise du Covid. Les vins et les spiritueux français ont battu un record historique à l'exportation en 2021, dépassant très largement les performances enregistrées en 2019 avant la pandémie.
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Article
Dans le monde de l’œnotourisme, une explosion de formations et encore du pain sur la planche
Société éditrice du Monde, Editeur - 13/02/2022
Près de 19 cursus post-bac, jusqu’au master, ont été lancés ces dernières années dans le secteur du tourisme appliqué au monde viticole. Un domaine où la France essaie de ra...
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Article
Responsable logistique F/H
Tribune verte - N°2982 03/02/2022
Fiche métier et témoignage
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Article
Le géant du lait Sodiaal ferme des usines et lance un plan d'investissement
Les Echos - N°23636 02/02/2022
Le groupe coopératif réorganise son outil industriel pour faire face à la baisse de consommation du lait et à celle des ventes de lait infantile. Sodiaal ferme une usine Can...
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Article
Quand trois coopératives tentent de sauver le lait bio grâce au chocolat
Les Echos - N°23636 02/02/2022
Biolait, le chocolatier Ethiquable et Ingredia lancent la première filière de lait en poudre équitable et bio pour le chocolat. Leur objectif est de sauvegarder une partie du lait b...
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Rapport/synthèse
Panorama des industries agroalimentaires - Chiffres et indicateurs clés de l'édition 2022
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 02/2022
Tous les ans, le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation produit un état des lieux chiffré du secteur agroalimentaire français : nombre d'entreprises, effectifs salariés, chiffre d'affaires, valeur ajoutée, répar...
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Article
Le gouvernement vole au secours de la filière porc
Les Echos - N°23635 01/02/2022
Les importations massives chinoises se tarissent depuis six mois, provoquant l'engorgement du marché européen. La chute des prix de la viande et la flambée de l'aliment des porcs font craind...
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Article
Contrats précaires : les entreprises ignorent le bonus-malus du gouvernement
Les Echos - N°23630 25/01/2022
Le bonus-malus contre l'emploi précaire n'influence pas encore les pratiques des employeurs. Dans sept mois pourtant, une variation du taux de cotisation du chômage de 3% à 5,05% (contre 4,05% ajourd'hui) pénalisera ...
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Article
Surgères : l’Enilia innove avec une formation de chocolatier confiseur
Groupe Sud Ouest, Editeur - 18/01/2022
Cette formation proposée depuis septembre par l’École nationale d’industrie laitière et des industries agroalimentaires, est un vrai succès
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Article
Dominique Anract : « Dans nos métiers, il y a du boulot, des possibilités de réussir »
Sirha food, Editeur - 17/01/2022
Son prix, sa consommation, son destin… Le pain est l'objet de toutes les passions en ce début d'année. On ralentit le pas avec le président de la Confédération National...
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Article
«2022 commence très mal» : en boulangerie-pâtisserie, 21.000 postes sont à pourvoir
Société du Figaro SAS, Editeur - 13/01/2022
En plus de devoir faire face à une hausse de leurs coûts de production, les patrons peinent à recruter du personnel.
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Article
Xavier Poux : « Une agriculture 100 %écologique est possible »
Le Figaro - N°24059 28/12/2021
L'agronome explique que la transition vers un modèle durable est possible à l'horizon des années 2050, à condition de changer radicalement notre alimentation.
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Article
Fière d’être bouchère
Société éditrice du Monde, Editeur - 19/12/2021
A la rencontre de la France ordinaire. Cette semaine, notre chroniqueur se rend au centre de formation en boucherie de Joué-lès-Tours, où exerce Stéphanie Hein, symbole d’une profession...
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Article
« Les boulangeries artisanales cherchent du personnel : plus de 21 000 postes sont à pourvoir ! » - Interview de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
Studyrama, Editeur - 03/12/2021
Le boulanger souffre encore aujourd’hui de nombreux préjugés. Pourtant la profession s’est modernisée ces dernières années et les postes à pourvoir sont nombreux. Alors, en quoi consiste réel...
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Article
La France crée à nouveau des usines
L'Usine nouvelle - N°3700 01/12/2021
Présentation d'un panel de divers secteurs pour illustrer un nouveau tissu industriel
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Sciences Po Lille : apprendre à "boire, manger et vivre"
Le nouveau master "BVM" aborde les questions sociétales et les relations internationales à travers le prisme de l'alimentation et de la gastronomie.
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Vigne/vin : Des difficultés de recrutement croissantes pour les métiers de la production
Tribune verte - N°2977 25/11/2021
Dans les vignes ou au caveau, les viticulteurs ont de plus en plus de mal à recruter des profils adaptés à leurs besoins. Ils doivent faire face à une mobil...
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Article
Dossier salaires 2022
salaires des cadres par grandes activités : agroalimentaire, assurance-banque, BTP, chimie-pharmacie-parapharmacie, commerce-distribution-négoce, énergie, fonctionnels, hôtellerie-restauration, immobilier, industrie électronique-mécanique de précision, industrie mécanique-aéronautique et navale, informatique-télécoms-hightech, ingénierie, professionnels, santé, services, textile-habillem...
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Article
L'alimentation passée au crible de l'écologie
Les Echos - N°23571 02/11/2021
Les industries de la viande et du lait sont parmi les plus émettrices de CO2. Le marché de l'alimentation végétale devrait décoller d'ici à 2030.
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« L’agroalimentaire, ça vous parle ? », le podcast qui vous dit tout sur le secteur de l'agroalimentaire
Pole emploi, Editeur - 11/2021
Vous êtes intéressés par les métiers du secteur agroalimentaire ? Vous avez besoin d’informations pour vous lancer ? En quelques minutes, le podcast « Ca vous parle ? » vous dit tout sur...
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Télétravail : menace sur la cohésion entre cols bleux et cols blancs
L'Usine nouvelle - N°3699 novembre 2021
Depuis la rentrée, le travail à distance se normalise et les accords sur la mise en place se multiplient en entreprise. Dans l'industrie, ce bouleversement fait craindre un fonctionnement à...
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« La pâtisserie est un métier qu’on exerce avec passion et curiosité » - Interview du chef Grégory Cohen
Studyrama, Editeur - 27/10/2021
Contrairement au secteur de la restauration qui a subi de plein fouet la crise sanitaire et les différents confinements et fermetures administratives, la pâtisserie a su se démarquer et rest...
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Article
Les cinq marchés qui innovent dans la foodtech. Cala, Pazzi : ces start-up françaises qui remplacent les cuisiniers par des robots
Les Echos - N°23567 26/10/2021
STARTUP : Protéines alternatives, nourriture personnalisée, distribution… les investisseurs soutiennent l'innovation des start-up en se ruant sur une poignée de segments. En jeu, l'avenir de l'humanité et sa capacité à nourr...
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Article
Opinion : Enseignons la nutrition dans les écoles
Les Echos - N°23567 26/10/2021
L'obésité est devenue un problème de santé publique majeur dans les pays riches. Or, l'éducation à l'alimentation et à la nutrition, est quasi inexistante dans les écoles, regrettent le card...
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Article
Vente de vin en ligne : un marché en pleine révolution
Les Echos - N°23565 22/10/2021
Crise sanitaire et confinements ont dopé les ventes et fait évoluer les comportements des consommateurs, désormais moins réticents à commander du vin sur Internet. Pour les producteurs comme pour...
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Article
« Choisir de devenir boucher c’est choisir un "vieux métier d’avenir" ! » - Interview de la Confédération de la Boucherie
Studyrama, Editeur - 19/10/2021
Aujourd’hui quelle est la place de l’activité de boucherie en France ? Ce secteur est-il pourvoyeur d’emplois ?
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Article
Alimentation vegan : la France fait encore la fine bouche
Les Echos - N°23555 08/10/2021
Le marché vegan est aujourd'hui surtout américain et asiatique. La part des produits de substitution aux oeufs, lait et viandes dans le panier des Français est encore extrêmement modeste. E...
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Article
Le risque d'une pénurie de boulangers perdure : "On a plus de 9.000 postes à pourvoir"
Europe 1, Editeur - 06/10/2021
Comme le secteur de l'hôtellerie-restauration, les boulangeries, elles aussi, peinent à recruter. Dominique Anract, le président de la Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie française était invité au micro d'E...
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Rapport/synthèse
Etude de l'impact de la covid-19 sur les entreprises de l'agriculture et de l'agroalimentaire
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 10/2021
Le « diagnostic-action Covid-19 » repose sur une grande enquête menée de mars à début mai 2021 auprès des 50 branches professionnelles des secteurs Agricole, Agro-alimentaire et Pêche adhérentes à OCAPIAT, soit plus de ...
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Rapport/synthèse
France 2030 : la France championne du monde de l'alimentation
ANIA (Association nationale des industries alimentaires), Editeur - 10/2021
La première industrie de France porte un grand projet pour 2030 : Faire de la France la championne du monde de l’alimentation durable et favorable à la santé et de l...
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Agroalimentaire : une dynamique de changement
L'Usine nouvelle - N°3698 octobre 2021
Voici venu le temps des marques vertueuses alors que les industriels innovent et transforment l'outil de production pour intégrer la tendance du "mieux manger" : zéro pesticides ; chasse aux OGM ; réducti...
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COP 26 : 10 ans pour sauver la planète
L'Usine nouvelle - N°3698 octobre 2021
Après l'accord de Paris, la COP 26 tentera de mettre en ordre de marche les entreprises, les pouvoirs publics et les citoyens face au dérèglement climatique
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Article
Dossier : L'emploi dans l'agriculture (Le Cahier expert)
Tribune verte - N°2972 16/09/2021
- Marché de l'emploi : un développement des emplois soutenu par une dynamique de conversion - Quels sont les acteurs de l'agriculture bio ? - Inrerview d'un expert : "L'objectif de l'AB est d...
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Dossier spécial : Tech & Bio
Tribune verte - N°2972 16/09/2021
- Salon Tech & Bio : La bio en démonstration - Lycée Le Valentin : Engagé dans le bio et le développement durable - Cizeron Bio : ils soignent « la nutrition » des animaux -...
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ARC Nutrition (22) : La nutrition des animaux pour métier
Tribune verte - N°2971 09/09/2021
Entreprise familiale et indépendante basée dans les Côtes d’Armor, ARC Nutrition est spécialisée dans la nutrition des jeunes animaux d’élevage, notamment des porcelets. Focus sur cette PME ...
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Formation, emploi, reconversion : les métiers du lait séduisent !
CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière), Editeur - 02/09/2021
De la terre à l’assiette, il en existe plus de 60 : les métiers du lait sont diversifiés et font écho aux nouvelles attentes des jeunes et des professionnels en reconversi...
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Article
Dossier spécial : Le boom du tourisme rural
Tribune verte - N°2969 05/08/2021
- Didier Férat, Lonely Planet : Le tourisme rural, "un lieu d'expériences" - Didier Mahé, Bienvenue à al ferme, "Le tourisme agricole pour se diversifier" - Se professionnaliser : Accueil Paysan forme au...
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Alimentation : les maux de ventre du « made in France »
Les Echos - N°23508 04/08/2021
Produire localement, vendre localement, manger des produits locaux. Le discours cocardier en matière alimentaire est très présent. Il s'est accentué pendant la crise sanitaire. Quelle réalité recouvre-t-il ? La France est...
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Dossier spéicial :quand les consommateurs bousculent l'agroalimentaire
Tribune verte - N°2968 22/07/2021
- Stratégie : quand les marques sollicitent leur communauté - Application Yuka : "Conduire les industriels à améliorer leurs produits" - Nxtfoo : Un haché végétal fabriqué à partir de pois et...
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Article
"La charrue avant les boeufs !" : un podcast dédié à l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Tribune verte - N°2967 08/07/2021
Olivier Duchene, enseignant chercheur à l'Isara, et Edouard Sory, ingénieur agronome et passionné d'audiovisuel, ont imaginé un podcast sur les thématiques de l'agriculture, l'alimentation et l'environnement dans l'objectif de prod...
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Article
Lancement d’une campagne inédite sur les métiers agricoles et maritimes portée par le plan France Relance #LesEntrepreneursDuVivant recrutent
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 01/07/2021
Annick Girardin, ministre de la Mer, et Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, lancent aujourd’hui la campagne #EntrepreneursDuVivant du plan France Relance sur l’attractivité...
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Article
Loi Egalim 2 : les PME agroalimentaires s’estiment « sacrifiées »
Terre-net Média, Editeur - 30/06/2021
Après l’adoption de la proposition de loi dite Egalim 2 par l’Assemblée nationale, la Feef alerte sur l’oubli des spécificités des PME agroalimentaires dans les mesures qui permett...
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Article
Métiers du lait : une diversité à faire connaître
Tribune verte - N°2966 24/06/2021
Soixante, c'est le nombre des métiers différents dans la filière laitière : éleveurs, crémiers-fromagers, conducteurs de ligne, laborantins, chauffeurs-collecteurs...
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Article
Salons, congrès : l'activité reprend avec de belles perspectives à la rentrée
Les Echos - N°23479 23/06/2021
Après la reprise en pente douce de cet été, la rentrée s'annonce soutenue en France, comme à l'international. Les groupes d'événementiel recommencent à signer des contrats, comme Comexposium ...
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Alcool : sortie de crise inattendue pour les fabricants de spiritueux
Les Echos - N°23472 14/06/2021
Initialement source des pires craintes, le Covid n'a pas durablement affecté l'industrie des spiritueux. Les entreprises se sont adaptées à la fermeture des bars et des aéroports en tirant pa...
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Article
Responsable régional des ventes
Tribune verte - N°2965 10/06/2021
Fiche métier et témoignages
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Rapport/synthèse
Article
Alimentation animale : les fermes d'insectes se taillent la part du lion
L'Usine nouvelle - N°3694 juin 2021
En combinant agriculture, robotique et IA, les spécialistes français de la protéine d'insecte ambitionnent de devenir les leaders mondiaux du secteur
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Article
Création de l’École Fauchon : transmettre l’excellence "Made in F"
IPD, Editeur - Usine Digitale - 28/05/2021
2021 marque l’année de lancement de l’école FAUCHON, une école qui prône la formation des métiers de bouche et de service pour former les professionnels de demain à Rouen.
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Article
Les grands crus au lycée
Le Figaro - N°23874 25/05/2021
Trois propriétés bordelaises participent à la formation des oenologues en organisant des dégustations dans les lycées hoteliers.
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Note de conjoncture économique - Quelles réalités économiques pour l’industrie alimentaire en 2021 ?
ANIA (Association nationale des industries alimentaires), Editeur - 10/05/2021
Le poids de l’industrie alimentaire en France n’est plus à démontrer. Avec plus de 18% du chiffre d’affaires industriel, 16 % de sa valeur ajoutée et près de 500 000 emplois,...
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Rapport/synthèse
Le guide Ocapiat de l'apprentissage
Ocapiat, Editeur - 05/2021
Ocapiat, totalement investi aux côtés des branches de la coopération agricole, de l’agriculture, de la pêche, de l’industrie agroalimentaire et des territoires, contribue à développer l’apprentissag...
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Article
Nestlé : “La plupart de nos managers ont commencé leur carrière comme apprentis”
Rebondir, Editeur - 25/04/2021
Nestlé poursuit sa campagne de recrutement en France. Les ouvertures de postes, concernant essentiellement des jeunes diplômés, sont conséquentes. Le point avec Maylis Danné, directrice Talents et Engagements chez Nestlé.
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Formation. Quatre questions sur le métier d’ingénieur en alimentation
Groupe Les Echos, Editeur - 24/04/2021
Nouveaux produits ou emballages, nouvelles procédures de fabrication… l’ingénieur recherche et développement (R & D) en agroalimentaire n’a qu’un mot d’ordre : in-no-ver ! Une condition indispensable pour l...
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Article
Ingénieure dans l’alimentation animale : Perrine conçoit des aliments pour les chats
Dans le Morbihan, Perrine Delime imagine et fabrique des prototypes de produits alimentaires.Elle les teste sur ses consommateurs : des chats.
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Article
Métiers de la filière agroalimentaire : la Coopération agricole va accueillir plus de jeunes en formation
Terre-net Média, Editeur - 14/04/2021
Si les métiers du secteur agroalimentaire sont nombreux et en pleine transition, les jeunes méconnaissent souvent les possibilités d’emplois qui y sont offertes, comme en témoignent les 20 000 postes ...
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Article
La construction en bois en voie d’accélération en France
Alors que les Etats généraux de la forêt et du bois se déroulent en ligne mardi 13 avril, une réglementation devrait prochainement accélérer le développement des projets d’édifices en s...
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Article
Une nouvelle école de cuisine ouvre aux portes de Paris
Kiss my chef, Editeur - 08/04/2021
C’est à deux pas du plus grand marché de produits frais au monde que s’est installé une nouvelle école de cuisine. L’Ecole des Arts Culinaires Lenôt...
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Article
Quand les commerces de bouche font mouche
Société éditrice du Monde, Editeur - 08/04/2021
Pour les bouchers, charcutiers, pâtissiers et autres petits commerces de bouche, l’année 2020 n’a pas été l’« annus horribilis » des restaurateurs. Bien au contraire, elle leur a souvent per...
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Article
Néo-boulangers, faire du pain et rompre avec son quotidien
Dans les Alpes de Haute-Provence, une école forme des patrons boulangers. Les stagiaires issus de tous horizons misent sur le pain pour réinventer leur vie.
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Publication Onisep
Les métiers du goût et des saveurs
Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur - Onisep, Editeur - Parcours / n°190 - 04/2021
Cette publication présente 28 métiers dans le secteur du goût et des saveurs classés en 4 familles. Côté études, l'édition 2021 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour...
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Rapport/synthèse
Panorama des industries agroalimentaires 2021
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 04/2021
Tous les deux ans, le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation produit un tour d’horizon des industries agroalimentaires en France. En cette période de relance de l’activit?...
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Rapport/synthèse
Portraits statistiques des métiers
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques), Editeur - 04/2021
Le portrait statistique des métiers fournit des cartes, des graphiques, des tableaux et des commentaires pour comprendre les caractéristiques d’un métier. Pour chacun des 225 métiers, découvrez : l’évoluti...
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Article
A Poligny, de plus en plus de femmes deviennent fromagères
Actu, Editeur - 20/03/2021
Les métiers se démocratisent et ne sont plus "sexistes". A l'Ecole nationale de l'industrie laitière, de plus en plus de femmes intègrent ces professions réputées "physiques".
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Dossier spécial : L'agriculture à l'heure de la RSE
Tribune verte - N°2959 18/03/2021
- Responsabilité sociétale des entreprises : le b.a.-ba de la RSE - Entreprises : déployer une stratégie RSE - Pratique : des labels pour porter avec sincérité des valeurs - Recrutement :...
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Ces métiers qui sentent : Ils sont poissonnier, boucher, fromager, boulanger et nous racontent leur vocation
Groupe Les Echos, Editeur - Les Echos Start - 15/03/2021
Il est rare d'entendre ceux et celles qui exercent ces métiers du quotidien - qui exigent et qui épanouissent. De Paris à Montpellier, en passant par Poitiers, nous en avo...
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Publication Onisep
Elevage et alimentation
Onisep Service Partenariats avec le monde économique, Auteur - Onisep, Editeur - Zoom sur les métiers - 03/2021
Dans ce "Zoom", 20 professionnels aux parcours différents décrivent leur activité professionnelle. Des formations du niveau de CAP agricole (niveau 3) jusqu'aux diplômes d'ingénieurs (niveau 7) permettent d'accéder aux métiers du secteur....
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Agroalimentaire : un label pour redorer son image
L'Usine nouvelle - N°3691 mars 2021
La certification américaine B Corp permet aux industriels d'afficher leurs engagements. Attrayant et rigoureux, ce label est un atout pour séduire les candidats au recrutement
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Coup de fouet sur la pâtisserie
Des produits de qualité et de saison, de la vente en ligne, une gamme restreinte, des horaires de travail maîtrisés… Une nouvelle génération de pâtissiers trouve dans les bouleverse...
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Article
Dans le milieu du vin, «dès qu’on est étiquetée féministe, on est d’office une emmerdeuse»
Libération, Editeur - 12/02/2021
Après la publication à l’automne d’une caricature jugée sexiste dans un magazine spécialisé, le monde du vin s’interroge sur la place qu’il accorde aux femmes.
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Alcool français : deux milliards d’euros d’exportation se sont évaporés en 2020
Les taxes Trump et la pandémie de Covid-19 ont fait chuter de 13,9 % le montant global des ventes de bouteilles de vin et de spiritueux hors des frontières hexagonales, à 12,1 milliar...
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Article
Claire Desmarais : « L’agroalimentaire est un domaine qui me passionne »
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 11/02/2021
Élaborer des recettes, mettre au point des mélanges de saveurs, voilà ce qui a motivé Claire Desmarais à rejoindre la filière agroalimentaire. Âgée de 26 ans, la jeune femme ex...
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Volet relocalisations du plan de relance : 34 nouveaux projets retenus
Caisse des Dépôts, Editeur - Localtis - 09/02/2021
Avec 34 nouveaux projets dévoilés le 8 février 2021, ce sont maintenant 65 projets de relocalisations qui sont soutenus dans le cadre du plan de relance. A l'occasion du deuxième comité de suiv...
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Dossier spécial : se reconvertir vers les métiers de l'agriculture
Tribune verte - N°2956 04/02/2021
- Conseils : reconversion professionnelle : menez l'enquête ! - Dispositifs : une reconversion accompagnée Témoignage : ils se sont reconvertis dans les métiers de l'agriculture et de l'agroalimentaire - Le Mas des Confitures : Allier savoir-fa...
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Article
Cavistes, un secteur qui ne connaît pas la crise
Société éditrice du Monde, Editeur - 28/01/2021
Le nombre de boutiques est en croissance constante depuis vingt ans. Et les ventes de vin dans ces commerces ont bondi en 2020, profitant de la fermeture des restaurants.
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Article
Caviste, une passion française
Société éditrice du Monde, Editeur - 27/01/2021
Avec 5 800 magasins, l'Hexagone possède un réseau sans égal. Si ce commerce de proximité résiste bien à la crise actuelle, il faut, pour tenir, être un militant du vin et pr...
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Article
Bilan industrie manufacturière 2020 : malgré la crise, le tissu industriel résiste encore
L'Usine nouvelle - N°3688-3689 17/12/2020 au 28/01/2021
Selon ce bilan exclusif, la France, pour la 1re fois depuis 4 ans, perdu plus d'usines quelle n'en a gagné : 49 nouvelles capacités de production contre 59 fermetures d'usines annoncées
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Commercial-e export en fruits et légumes
Tribune verte - N°2954 07/01/2021
Fiche métier et témoignage
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Rapport/synthèse
Avec les métiers de l’alimentation je réussis !
CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail), Editeur - 01/2021
Ce livret présente les métiers des entreprises alimentaires de proximité et les formations qui y mènent, ainsi que des témoignages de professionnels.
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Rapport/synthèse
Cap vers le sup
Région Occitanie, Editeur - 2021
Ce guide numérique de la région Occitanie contient 11 rubriques avec toutes les informations sur l'emploi et les secteurs d’activités en Occitanie, les métiers de demain, la Fonction Publique, ...
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Article
Philippe pâtisse dans son labo, à la main
Pendant cinq ans, le Malouin a vendu ses gâteaux sur les marchés. Grâce à son succès, il a dorénavant une boutique. Un vrai choix de vie, après des débuts profess...
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Article
Caroline élabore des accords vins et patrimoine
Caroline est chargée d'oenotourisme et d'événements. À l’office de tourisme Loire-Layon-Aubance dans le Maine-et-Loire, elle imagine et organise des événements qui valorisent le vignoble et ses produits e...
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Article
Ils conjuguent le travail et le goût de la bonne chère
Isabelle et Stéphane sont bouchers à Fleury-sur-Orne, près de Caen. Cerné par les supermarchés, le petit commerce résiste et vante sa qualité.
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Ouvrage
Ces secteurs qui recrutent - Guide 2019-2020
CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse), Editeur - 03/2019
Ces secteurs qui recrutent, 7e édition, est un guide pratique d’aide à l’insertion professionnelle pour les professionnels et le grand public. Synthèse inédite des données les plus fiab...
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Article
A la cave, Quentin partage ses coups de coeur
Fiche métier. Quentin est caviste. Entre la gestion des stocks, les contacts avec les fournisseurs, l’accueil des clients et les dégustations, ses journées sont à rallonge. Mais qu’impo...
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Article
Poissonnier, Bruno apporte l’air de la mer au marché
Fiche métier. Poissonnier ambulant. Six jours par semaine, avec Mireille, sa femme, Bruno Ferrand vend du poisson sur les marchés de Caen et des alentours. Leur boutique est la plac...
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Ouvrage
Ces secteurs qui recrutent - Guide 2018
CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse), Editeur - 01/02/2018
Un panorama de 60 secteurs et 400 métiers Les perspectives de recrutement par niveau de diplôme 230 entreprises, 200 sites d’offres d’emploi, 160 organisations professionnelles, 100 annuaires d’entreprises en ligne 22 fiches synthétisent po...
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Article
Agroalimentaire : des formations, des métiers identifiés dans l'académie de Nantes
L'enseignement technique - 238 avril-mai-juin 2013
Dans la continuité de la semaine de l'industrie, le rectorat de l'académie de Nantes et l'association régionale Ligeriaa viennent de signer une convention de partenariat visant, entre autres, à mi...
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Site internet
Académie des technologies
Académie des technologies, Editeur
L’objectif de l'Académie est de contribuer à améliorer la culture scientifique et technique pour une meilleure compréhension par tous des technologies et des enjeux qui leur sont liés. ...
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Site internet
Acavi Scientific recruitment
Acavi, Editeur
Cabinet spécialisé dans le recrutement de profils scientifiques pour les fonctions Recherche, Développement, Industrialisation, Production, Activités réglementaires, Marketing, Commercial.
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Site internet
AGRESTE, la statistique agricole
Ministère de l'agriculture et de la pêche, Auteur - Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur
Site internet du Service central des enquêtes et études statistiques (SCEES) du Ministère de l'agriculture et de la pêche
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Site internet
Agro-media
SAS TACT.EE (agro-media.fr), Editeur
Site d’actualités sur le secteur agroalimentaire
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Site internet
Agrojob
Société Komodo, Editeur
Agrojob publie des annonces d'emploi, missions d'intérim ou stages correspondants aux différents profils dans le secteur agroalimentaire.
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Site internet
Alim'agri - Observatoire économique des industries agroalimentaires et de l'agro-industrie
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur
Site du ministère de l'agriculture
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Site internet
Les alimétiers
OPCALIM, Editeur
Site d'information sur les formations professionnelles et les métiers des industries alimentaires proposé par l'OPALIM, OPCA de l'Industrie Alimentaire, de la Coopération Agricole et de l'Alimentation en détail
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Rubrique de site
Apec - Jeunes diplômés
APEC (Association pour l'emploi des cadres), Editeur
"A la Une" présente un dossier d'actualité sur un secteur ou une filière de formation. "quel job avec mon diplôme" liste des débouchés par filière d'étude, donne des consei...
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Site internet
L'apprentissage agri/agro en Lorraine
Chambre Régionale d’Agriculture de Lorraine, Editeur
Le Conseil régional Lorraine et les organisation agricoles régionaux se sont réunis pour publier un site d'information sur l'apprentissage dans le secteur de l'agriculture et de l'agroalimentaire.
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Rubrique de site
Après la 3ème : les diplômes professionnels par domaine (Orient'Est)
Région Grand Est, Editeur
Dans cette rubrique du site Orientest, des données sur l’emploi par domaine, le niveau de diplômes, les perspectives d’évolutions mais aussi des descriptifs diplômes, les poursuites d’ét...
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Site internet
Artisanat.info
APCM (Assemblée permanente des chambres de métiers), Editeur
Site de promotion des métiers de l'artisanat qui propose des fiches accessibles par secteur ou par thème.
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Site internet
Les artisans bouchers
CFBCT, Auteur - CFBCT (Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs), Editeur
La CFBCT, confédération représentant les bouchers, présente ses activités et les professions.
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Site internet
Les artisans charcutiers-traiteurs
Confédération nationale des charcutiers traiteurs et traiteurs, Editeur
Le charcutier-traiteur est un artisan qui fabrique des produits et des plats qu'il commercialise.
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Site internet
Association interprofessionnelle des Fruits et Légumes Frais (INTERFEL)
INTERFEL (Association interprofessionnelle des Fruits et Légumes Frais), Editeur
INTERFEL rassemble et représente les organisations professionnelles de la production et de la distribution des fruits et légumes frais.
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Site internet
Association nationale des industries alimentaires (ANIA)
ANIA (Association nationale des industries alimentaires), Editeur
L'ANIA est le porte-parole de l'industrie alimentaire française, premier secteur industriel national avec, en 2006, un chiffre d'affaires de 145 milliards d'euros. Constituée de 10 562 entreprises, pour la plupart des PME, elle es...
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Site internet
Association Pour l’Emploi des Cadres, Ingénieurs et Techniciens de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire (APECITA)
L’APECITA favorise la rencontre des employeurs et des cadres, ingénieurs et techniciens à la recherche d’emploi. Outre l’emploi, elle propose aussi des services d’information facilitant l...
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Site internet
Boulanger : métier d'avenir - Devenir boulanger
Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, Editeur
On peut se former au métier de boulanger après la troisième et même avec le niveau bac. Ce site présente les formations, les atouts de ce métier et les con...
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Site internet
Bulletin officiel du Ministère chargé de l'agriculture et de la pêche
Ministère de l'agriculture et de la pêche, Auteur - Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur
Bulletin hebdomadaire du Ministère de l'agriculture
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Site internet
Cap aliment : agir ensemble pour l'innovation alimentaire
Agence régionale Pays de la Loire Territoires d'Innovation, Editeur
Cap Aliment, structure dédiée à l'innovation alimentaire, rassemble les entreprises alimentaires, l'enseignement supérieur, les scientifiques, techniques et institutionnels en Pays de la Loire et a un rôle central dan...
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Site internet
Centre de ressources nationales métiers de l'alimentation
Académie de Versailles, Editeur
ite d'informations institutionnelles sur les formations de l'hôtellerie restauration. Ce site offre toute l'actualité des formations du secteur : les référentiels, repères pour la formation, témoignages, établissements, fiches métiers…
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Site internet
Chasseurs de graines
Association nationale de la meunerie française (ANMF), Editeur
Site édité par l'association nationale de la meunerie française pour mettre en avant les métiers de la meunerie et de la boulangerie. De la farine à la baguette, il pe...
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Site internet
Chocolatiers et confiseurs de France
Chocolatiers et confiseurs de France, Editeur
Informations professionnelles pour le métier de chocolatier et de confiseur.
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Site internet
Choisir mon métier
CARIF OREF Pays de la Loire, Editeur
Ce site donne accès à plusieurs moteurs de recherche : un moteur de recherche métiers, un moteur de recherche formation, diplômes, établissements, un moteur de recherche sur les formations en apprentiss...
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Site internet
Comité Colbert - (métiers, maisons de luxe)
Association représentant et encourageant les métiers du luxe. 70 maisons de luxe représentées : 10 familles de métiers : couture et mode, argent et bronze, cuir, cristal, or et matières précieuses, édition et déc...
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Site internet
Compa : pour comprendre les parcours et les métiers en Pays de la Loire
CARIF OREF Pays de la Loire, Editeur
Compa (comprendre les métiers et les parcours) est un outil qui permet un accès rapide à des informations sur les métiers, les parcours de formation et les besoins des entrepris...
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Site internet
Confédération de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteur
CFBCT (Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs), Editeur
Site de la Confédération de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteur : présentation du métier et des formations, vidéos et visite virtuelle d'une boucherie pour illustrer l'organisation de l'espace de vente e...
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Site internet
Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française
Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, Editeur
Site de la confédération présentation ses activités, l'actualité du secteur et la règlementation.
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Site internet
Conseil national de l'industrie (CNI)
Ministère de l'économie, des Finances, de l'Action et des Comptes publics, Editeur
Créé en 2010, le CNI éclaire et conseil les pouvoirs publics sur les enjeux de l’industrie en France, en particulier dans le cadre de la transition écologique et numérique...
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Site internet
Coop de France
Coop de France, Editeur
Coop de France est le syndicat des entreprises coopératives agricoles, agro-alimentaires et agro-industrielles. Coop de France réunit 3.200 entreprises (coopératives, unions et Sica) et 12.700 Cuma. Ces entreprises pilotent plus de 1.500 filial...
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Site internet
Enseignement agricole
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur
Espace web d'information et d'orientation de l'enseignement agricole français, site du Ministère chargé de l'agriculture et de la pêche.
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Site internet
Institut national de la recherche agronomique (INRA)
INRA (Institut national de la recherche agronomique), Editeur
L'INRA est le premier institut de recherche agronomique en Europe et le deuxième dans le monde.
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Site internet
Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)
Irstea (ex-Cemagref), a construit au fil des ans une approche pluridisciplinaire et systémique sur trois domaines - l'eau, les écotechnologies et les territoires - qui fait aujourd'hui toute sa forc...
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Site internet
Institut national de recherche et de sécurité (INRS) - pour la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles
INRS (Institut national de recherche et de sécurité), Editeur
Association loi 1901, sans but lucratif, créée en 1947, exerçant ses activités au profit des salariés et des entreprises du régime général de la Sécurité sociale, selon des directives établ...
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Site internet
Je deviens boucher
CFBCT, Auteur - CFBCT (Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs), Editeur
Site de promotion du métier du boucher par la Confédération des métiers de la boucherie
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Site internet
jesuisentrepreneur.fr
Crédit Agricole S.A., Editeur
jesuisentrepreneur.fr est un site proposé par le Crédit Agricole. Il propose divers articles sur la création d’entreprise, les démarches, la vie d'entrepreneur, les projets dans chaque région.
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Site internet
Les meilleurs ouvriers de France
La Société des Meilleurs ouvriers de France (MOF) a formé une Commission nationale pour organiser le concours « d'un des meilleurs apprentis de France », dans le but de valoriser l’excellen...
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Site internet
messagesdagriculteurs.fr
Syrpa, Editeur
Ce webdocumentaire interactif est un projet de communication pour rapprocher l'agriculture et la société française. Ce webdocumentaire est basé sur des témoignages d'agriculteurs qui s'adresse au grand public autou...
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Site internet
Les métiers de l'alimentation des métiers pour réussir - Des métiers pour réussir
Les métiers de l'alimentation, Editeur
Site d'information et de promotion des formations et des métiers de l'alimentation.
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Site internet
Les métiers de l'artisanat
APCM (Assemblée permanente des chambres de métiers), Editeur
Le site permet de consulter les fiches-métiers de l'artisanat réparties en quatre familles : alimentation, bâtiment, services, production.
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Site internet
Les métiers de l'artisanat - vidéos - Le canal des métiers, découverte des métiers et des emplois en vidéo
APCM (Assemblée permanente des chambres de métiers), Editeur
La web TV de l'artisanat permet de découvrir les métiers de l'artisanat (864 vidéos)
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Site internet
Les métiers du lait
CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière), Editeur
Site proposé par le CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière).
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Site internet
Les métiers de la viande
FNICGV (Féderation nationale de l'industrie et des commerces en gros de viande), Editeur
Les métiers présentés en 6 vidéos
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Site internet
Observatoire Distributeurs Conseils Hors Domicile (DCHD)
OPCALIM, Editeur
Le secteur cafés-hôtels-restaurants (CHR) est la base de la clientèle du Distributeur CHD. Fonction des Distributeurs CHD : - transport d'approvisionnement - livraison - allotissement - constitution des assortiments - stockage
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Site internet
Observatoire des métiers de l'alimentation en détail
CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail), Editeur
L'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation a pour mission de recueillir et diffuser des informations sur les métiers, formations et emplois des différents secte...
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Site internet
Observatoire prospectif des métiers et des qualifications des Industries Alimentaires (OBSERVIA)
Observia (Observatoire prospectif des métiers et des qualifications des Industries Alimentaires), Editeur
Les objectifs de cet observatoire sont de disposer d'une meilleure connaissance des métiers existants et des aptitudes qu'ils requièrent, et de suivre les évolutions pour pouvoir proposer des actions p...
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Site internet
Ocapiat
Ocapiat, Editeur
Le site de l'Ocapiat regroupe les secteurs de l’agriculture au sens large, la coopération agricole, les industries agro-alimentaires, la pêche, les cultures marines, la coopération maritime, les acteurs d...
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Site internet
Opco Entreprises de proximité (EP)
Opco Entreprises de proximité, Editeur
Le site de l'OPCO EP soutient les 53 branches professionnelles et l’interprofession de son champ de compétences en matière de gestion prévisionnelle des emplois et des compétences, et de certificat...
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Site internet
Passion Céréales
Passion Céréales, Editeur
Passion Céréales représente l’ensemble des acteurs de la production, du négoce et de la collecte, des premières et secondes transformations, la structure a pour mission de faire connaîtr...
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Site internet
La pâtisserie artisanale française
Confédération nationale des artisans pâtissiers, Editeur
Site de la confédération présentation ses activités, l'actualité du métier et du secteur.
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Site internet
Le portail de l'artisanat - Première entreprise de France
APCM (Assemblée permanente des chambres de métiers), Editeur
Le portail de l'assemblée permanente des chambres de métiers et de l'artisanat (APCM) permet se s'informer sur les diplômes des chambre des métiers, l'apprentissage, les métiers de l'artisanat, l'annuaire...
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Rubrique de site
Portraits statistiques de branche (PSB)
CEREQ, Auteur - CEREQ (Centre d'études et de recherches sur les qualifications), Editeur
Les portraits couvrent 25 secteurs d'activités et sont déclinés selon une nomenclature fine de 76 sous-secteurs. Ils réunissent des informations sur les entreprises (croissance des effectifs, implantation géographique, démographie, croissance économique...
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Site internet
Rungis, portraits de grossistes
Semmaris, Editeur
De nombreux portraits de grossistes par type de secteurs d'activités (produits de la mer, produits carnés, fruits et légumes...)
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Site internet
Rubrique de site
Témoignages de parcours de formations et parcours professionnels en agriculture et agroalimentaire
Educagri, Editeur
Témoignages et parcours de personnes ayant suivi des formations du ministère de l'agriculture.
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Site internet
Union des oenologues de France (UOEF)
UOEF (Union des oenologues de France), Editeur
Syndicat professionnel.
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Site internet
Valorial
Valorial Agrocampus Ouest, Editeur
Pôle de compétitivité dédié à l'innovation dans l'agroalimentaire
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Site internet
Vitijob.com
Vitisphere S.A., Editeur
site de recrutement dans le domaine viti-vinicole et oenologie
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